Як полегшити наші улюблені страви 5 порад для приготування їжі для схуднення
Божевільно, як часто наші улюблені рецепти абсолютно не римуються з легкістю! Нам може сподобатися прислів'я "жир - це життя", коли мова заходить про їжу, ми відчуваємо себе як підсвідоме попередження, яке закликає увагу. Тож, щоб не піддаватися обжерливості і продовжувати куштувати наші улюблені страви, ми знаходимо поради щодо їх приготування з більшою легкістю. Орієнтуйтеся на 5 корисних рецептів.
1.Солоні аперитивні торти
Як аперитив ми відчуваємо, як голод піднімається, а редис не змушує здригатися. Однак ми знаємо, що аперитив може бути фатальним для нашої лінії.
Тож ми знайшли рецепт для міні-тайські рибні котлети, за смаком, як хрусткі укуси, без смаження та без жиру.
На 4 особи
Час приготування: 20 хв
Час приготування: 14 хв
Інгредієнти, які вам потрібні:
- 500 г білої риби типу тріски
- 1 яйце
- 1/2 лайма (цедра і сік)
- 1 ч. Ложка солі
- 1/2 до 1 ч. Ложки пасти з червоного перцю
- 5-10 гілочок свіжого коріандру
- 1 нова цибулина
- 2 ст. Ложки тертого кокосового горіха
Рецепт міні-тайських рибних котлетів
1. Подрібніть цибулю і листя коріандру. Візьміть цедру і вичавіть сік з половини лайма.
2. Вийміть кістки з риби (за допомогою пінцета), інакше злегка варіть її на пару, щоб видалити кістки в гарячому стані.
3. У мисці змішайте м’якоть риби + подрібнену цибулю + кінзу + цедру і сік лимона + яйце + кокос + сіль + пасту з чилі (доза для гострих страв відповідно до вашого смаку).
4. Приготуйте міні-тістечка з отриманим приладом і покладіть у кошик аеродинамічної машини Philips (надзвичайно розумний пристрій, щоб приготувати все набагато простіше та здоровіше), щоб уникнути приготування в олії.
5. Встановіть таймер на 7 хвилин і випікайте коржі до золотистої скоринки. Залежно від розміру ваших міні-тортів, можливо, вам доведеться розпочати другу партію.
2. Кабачковий гратен
Ви, напевно, знаєте версію кабачкового гратену з вершками та щедрою порцією сиру, як у цьому рецепті (клацніть).
Як полегшити цей рецепт, не втрачаючи м’якості та жадібної сторони цього рецепту ?
> Замінивши крем-крем на шовковий тофу. Його текстура діє як крем, зв’язуючи і забезпечуючи вологий і послідовний дотик, який змішується з яйцем.
Корисно знати: 100 г вершків еквівалентно 204 калоріям, коли 100 г шовкового тофу складають лише 47 калорій.
> Використання рослинних вершків: соєвий крем (150 калорій і дуже якісні жирні кислоти) або мигдальний крем (19 калорій на 100 г) роблять цю штуку дуже добре.
> Поклавши сир лише поверх вашої страви, аби він підрум’янився.
> Без крему взагалі, але за допомогою регулювання режиму приготування: за допомогою Philips Airfryer - універсального приладу, який діє як духовка, так і фритюрниця, без масла - ви можете приготувати хрустку страву зверху, яка порадує ваших гостей.
Рецепт дивіться тут.
3. Картопля фрі
Між глікемічним індексом вареної картоплі та смаженням ця фрі, яку ми так любимо, навіть більше дружить на сідницях, ніж на смакових рецепторах.
То як зберегти насолоду від хорошої тарілки картоплі фрі і зменшити калорійність? ?
Ну, можливо, ти зрозумів !
Дійсно, Philips розробила розумний пристрій, який дозволяє отримувати хрусткі страви з мікродозою олії. І це, ми фанат !
За 20 хвилин ви можете приготувати заміський картоплю з картоплею хорошої якості, а також органічною, оскільки ми зберігаємо шкіру (де зберігається багато чудових поживних речовин). А щоб мінімізувати дозу солі, подумайте про спеції: каррі, кмин, куркуму, заатар.
Більше інформації про випічку в аерофрітері Philiips.
4. Теляча ковдра
Цей зоряний рецепт французької кухні втрачає свою силу притягання в гарну погоду, коли хочеться легкості.
Традиційний рецепт цієї м’ясної страви в соусі вимагає приготування соусу бешамель, коли деякі вершки додають не на вершки для ще більш «порнофудської» сторони.
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.Тож, щоб освітлити свою ковдру і зробіть його більш засвоюваним, три поради:
> оберіть варіант бешамель. Замініть борошно кукурудзяним крохмалем і використовуйте для приготування рослинне молоко, таке як соєве;
> використовуйте більше лимона, щоб додати смаку та свіжості вашій страві;
> попросіть свого м’ясника вибрати шматки жиру або приготуйте свою бланкетку з птицею, навіть легшою за телятину.
5. Шоколадний мус
Більшість рецептів шоколадного мусу містять шоколад (логічний) та яєчний білок. і тут все стає жорстким: вершки, масло, цукор.
Однак цілком можливо освітлити цей десерт, який залишиться досить смачним.
По-перше, використовуйте високоякісний шоколад. Дуже темний, бажано для любителів какао (до речі, чим темніше ваш шоколад, тим менше жиру та доданого цукру).
Шоколадний мус без яєчних білків існує. Як? 'Або' Що ?
Секрет: аквафаба! Його отримують, утримуючи варину рідину з нуту, і це робило б чудеса.
Люди-вегани добре знають цей інгредієнт і використовують його у багатьох рецептах. І не хвилюйтеся, якщо ви не будете додавати сіль або каррі під час приготування нуту, аквафаба стане ідеальним активом для ваших десертних рецептів.
Рецепт ультралегкого шоколадного мусу:
1. Візьміть 200 г тарілки дуже темного шоколаду (70% або більше) і розтопіть у бейні-марі, щоб не спалити шоколад на дні вашої каструлі).
2. У салатницю залийте 200 г аквафаби чайною ложкою яблучного або яблучного оцту.
3. Використовуючи дуже потужний електричний міксер, збивайте до отримання консистенції білих снігів, висипаючи під дощем приблизно 50 г цукрової пудри.
4. Включіть свій шоколад у цей дуже твердий сніг, делікатно за допомогою шпателя піднімайте препарат, не порушуючи бульбашок повітря.
5. Розкладіть по невеликих ємностях. Зберігати холоднокровність.