Як помітити харчову брехню! Чудова жінка
Непокритий!
Власне, це загальновідомі терміни, які неможливо зрозуміти неправильно: «спекти», «свіжий» або «яблучний сік». Якщо харчова промисловість не використовувала їх неправильно - так, щоб очікування та фактичні властивості перестали взагалі збігатися.
Наприклад, булочки продаються у супермаркеті як "свіжоспечені", хоча насправді це лише тісто, готове та заморожене, заморожене з Китаю, яке тут нагрівається лише в опалювальній машині.
Так само тритижневе молоко виробник без проблем може назвати «свіжим». "Мова, якою тут користуються виробники, навмисно обманює споживачів", - пояснює Сільке Швартау. "Якщо продукти не містять того, що вони обіцяють, або не виробляються, як описано, то це повинно бути зрозумілим на перший погляд".
Щоб вам не довелося йти в супермаркет Їжа бреше осінь, наш експерт узагальнив у таблиці найпоширеніші в галузі.
1. Їжа брехня
Свіжа випічка
Споживач думає: Тут справді випікають - тобто тісто перемішують, розпушують і готують у духовці з гарячим повітрям і підрум’янюють.
Позаду: шматочки тіста (часто з Китаю) розігріваються і підрум’янюються, будь-які добавки, що містяться, не потрібно заявляти для сипучих булочок.
Наслідки: Різноманітність втрачається, стає все більше рулетів з однорідним смаком. Традиційні пекарні вимирають.
Чесна декларація: Правда буде такою: "Розморожений і нагрітий".
2. Їжа брехня
Пасовище/Альпійське молоко
Споживач думає: корови, від яких походить молоко, пасуться на пасовищах або в Альпах. У вас є достатньо місця для бігу на свіжому повітрі.
За цим стоїть: терміни навряд чи захищені. Тому не вказано, як довго тварини пасуться надворі. Іноді їх тримають у стайні.
Наслідки: це шахрайська етикетка, споживачі вводяться в оману щодо фактичного походження молока.
Чесна декларація: Для чесної декларації умови повинні бути достатньо захищені.
3. Їжа бреше
Яблучний сік/нектар
Споживач думає: яблучний сік виготовляли пресуванням яблук. Нектар - це високоякісний дещо густий сік.
За ним: Яблучний сік виготовляється з сиропного концентрату. Нектар - це сік, виготовлений з концентрату та м’якоті, змішаних з водою та цукром.
Наслідки: Існує ризик плутанини з високоякісними неконцентратними соками.
Чесна декларація: Тільки прямий сік слід називати яблучним, термін нектар заборонено.
4. Їжа брехня
Без додавання цукру/без алкоголю
Споживач думає: це здоровий, низькокалорійний продукт або продукт, що не містить алкоголю.
За ним стоїть: він не містить жодного столового цукру, але інші цукрові сполуки та підсолоджувачі. Він може містити залишковий спирт до 0,5 відсотка.
Наслідки: Той, хто хоче уникнути цукру або алкоголю загалом, буде обманутий.
Чесна декларація: заборона твердження "без додавання цукру", "слабоалкогольний" замість "безалкогольний".
5. Їжа бреше
Натуральний аромат
Споживач думає: аромат отриманий природним чином із фруктів.
За цим стоїть: це промислово отримані аромати з натуральної сировини - наприклад, з деревини або деревної кори.
Наслідки: Ароматизовані йогурти мають однаковий смак, особливо діти звикають до штучного смаку.
Чесна заява: Називайте це "природним", лише якщо аромат походить від фруктів (!).
6. Їжа брехня
Свіже молоко/свіжа салямія/"Metzgerfrisch"/свіжий спред
Споживач вважає: це молоко, яке можна зберігати лише кілька днів, або продукти, що надходять від кустарних сімейних підприємств.
За цим стоїть: вироблено, щоб продукти служили довше, вони не надходять від сімейних підприємств. Рекламована свіжість не задокументована.
Наслідки: Продукція могла транспортуватися на великі відстані, втрачаючи регіональне та ремісниче різноманіття.
Чесна заява: жодної реклами на "свіжому" чи "м'ясному", якщо це також не так.
7. Їжа брехня
Сільське пиво/дачні яйця/дачний йогурт
Споживач думає: Сільська продукція - це продукція вище середньої якості, яка надходить безпосередньо з фермерських господарств.
За цим стоїть: Термін "країна" не захищений, кожен може так назвати свій товар. Тому продукти не кращі за інші.
Наслідки: сільські райони часто підробляють лише споживачі.
Чесна декларація: Слово "земля" слід пов'язувати з фактичним сільським виробництвом.
Ми запитали споживачів, що вони роблять, щоб цього уникнути Їжа бреше падіння для галузі.
Марі Крюгер (48), викладач
"Розпаковані покупки"
"У мене в саду є своя ділянка з овочами - це, звичайно, найкраще! В іншому випадку я також намагаюся купувати свіжі та місцеві продукти, наскільки це можливо. Упаковані речі, такі як упаковане м'ясо, не потрапляють у мій кошик для покупок".
Гаральд Стір (63), пенсіонер
"Завжди уважно читайте"
"На сьогоднішній день мені практично неможливо харчуватися здорово. Зараз я намагаюся їсти мало цукру і солі. Недостатньо покладатися на інформацію, таку як" з низьким вмістом цукру ", тому я дивлюсь на зворотній бік списку інгредієнтів".
Гудрун Єкл (52), викладач
"Не довіряйте рекламі"
"Нещодавно я дізнався, що" свіжих яєць "може бути віком до трьох тижнів! Зараз я намагаюся купувати регіонально та сезонно. Тоді я можу бути впевнений, що речі не матимуть довгих транспортних шляхів за собою".