Як працює травлення
Якщо кишечник переживає неспокій, це помітно через проблеми з травленням. Це може призвести до постійного метеоризму (метеоризм), болю, зміни стільця, запору (запору) або діареї (діареї). Причини різноманітні. Однак перед тим, як проводити дорогі та стресові обстеження, завжди варто спочатку уважно поглянути на умови життя та дієту з погляду харчування. Тому що наш кишечник реагує на спосіб споживання їжі. КОЛИ, ЯК і ЩО впливає на хорошу роботу кишечника, тобто достатнє засвоєння поживних речовин та функціонування травлення. І це індивідуально різне.
Наше травлення - хімічний завод та вивезення сміття
Щодня в наш організм потрапляє велика кількість різноманітних продуктів. Травлення - це назва процесу, при якому організм перетворює цю їжу на корисні будівельні блоки, оскільки їжа, що надходить через рот, не є або лише мало корисною для використання організмом у первісному, невідкритому вигляді. В процесі процесів травлення наша їжа розщеплюється на більш дрібні компоненти, які можуть всмоктуватися в кров або лімфу та вводитися в метаболізм. Це досягається за рахунок складної взаємодії фізичних, хімічних та ферментативних процесів. Якщо говорити прямо, то вуглеводи, жири та білки з їжі розщеплюються на менші сполуки за допомогою ферментів. Потім деякі з них можуть бути перетворені в енергію або включені в різні клітинні структури, щоб утворити нові речовини організму.
Подорож по травному тракту Все починається з рота
Першим кроком у травленні є механічне подрібнення їжі в роті. Пережовуючи їжу, смак можна краще сприймати. Це та процес жування як такий стимулює утворення слини та ініціює секрецію шлункового соку. І те, і інше є важливими факторами для хорошого травлення. Але справа не лише в жуванні, спосіб їжі також сприяє нормальному функціонуванню кишечника. Швидке харчування між або під час перегляду телевізора має досить негативний вплив на травлення.
Наш кишечник - це не травна машина
Травлення починається в роті, коли ми виділяємо слину і подрібнюємо їжу, і триває в шлунку та в окремих відділах кишечника через механічний та хімічний розпад компонентів їжі.
ТИ ЗНАВ:
Повне перетравлення збалансованої їжі залежить від багатьох індивідуальних коливань. Залежно від складу їжі, їжа залишається в шлунку до чотирьох годин і навіть довше для страв з високим вмістом жиру. На різних стадіях, які можуть зайняти до 72 годин, цей хімус проходить через решту тонкого і товстого кишечника.
Залежно від рухливості товстого кишечника, кількості наповнення та гормональних явищ у прямій кишці, залишки їжі потім повинні чекати виведення. Це лише середні часи - перетравлення їжі залежить від великої кількості окремих факторів. Це робить речі такими індивідуальними, а часом і такими складними.
НЕБЕЗПЕКА:
Поширеною помилкою є припущення, що щойно спожита їжа винна у можливих болях. Отже, якщо ви щось з’їсте і одразу відчуєте біль або гази, то в рідкісних (більш алергічних випадках) це може бути їжа, яку ви вживаєте в даний час.
А тому зробіть ще один крок назад. Нарізана їжа в роті надходить у шлунок через стравохід. Шлунок тут служить збиральним контейнером. Залежно від складу хімусу, їжа залишається в шлунку різний час. Їжа, що містить білок і жир, залишається в шлунку до 5 годин. Харчування з високим вмістом вуглеводів займає лише 30-60 хвилин. Завдяки перистальтиці шлунка м’якоть змішується зі шлунковим соком і ферментами і отримує кислотний душ, який вбиває майже всі бактерії і важливий для подальшого забезпечення поживними речовинами. Подрібнений хімус порціями вивільняється у верхню частину кишки (дванадцятипалу кишку). Чим довше хімус знаходиться в шлунку, тим повільніше і меншими порціями він виділяється в тонку кишку, тим краще це для нашого самопочуття і для нашого кишечника.
Ти знав:
Коли шлунок порожній, він найбільш кислий і стискається. Під час цього процесу повітря втискається в кишечник. Це пояснює інше явище: довгі перерви в їжі також сприяють неспокійному шлунку.
У кишечнику
Кишечник є найважливішою частиною травного тракту. Він підрозділяється на тонку кишку (що складається з дванадцятипалої кишки, порожньої кишки та клубової кишки) та товстої кишки (що складається з апендикса, товстої або товстої кишок та прямої або прямої кишки). Довжина кишечника близько 8 метрів.
З точки зору розвитку довжина кишечника в основному залежить від основного раціону. У людини довжина кишечника 8 метрів.
Із шлунку він разом з хімусом порційно надходить у верхню частину тонкої кишки. Травні соки тонкої кишки, жовч з печінки та сік підшлункової залози сприяють подальшому процесу травлення. Обидва є важливими органами, які потребують ретельного обстеження у разі виникнення кишкових проблем. Наш тонкий кишечник - це не гладка трубка, по якій каша ковзає. Слизова оболонка кишечника утворює складки, як довгі пальці (ворсинки), і таким чином створюється поверхня близько 200 квадратних метрів, розміром приблизно в половину футбольного поля. Поживні речовини можуть поглинатися, тобто поглинатися, різноманітними способами в цій області.
Товста кишка потовщується
Коли більша частина роботи з травлення та розщеплення виконана, вона надходить у товсту кишку. У товстій кишці залишки потовщуються, утворюючи мастильну масу. Товстий кишечник лежить, як перевернутий U, в животі, і стовп стільця спочатку потрібно транспортувати вгору, потім убік і, нарешті, махом. Якщо стілець проскакує занадто швидко або занадто мало води забирається або зв’язується в кишечнику, розвивається діарея. З іншого боку, запор виникає, коли стілець стає занадто твердим, оскільки він зв’язує занадто мало води і повітря - або просто погано транспортується. Особливо чутливими точками є вигини під правою та лівою реберними дугами. Постраждалі описують тягнучий або колючий біль. Причиною цього може бути скупчення повітря в місцях, не обмежених кріслом і, таким чином, призводити до підвищення тиску або представляти собою своєрідний зупиняючий камінь.
Забезпечення часу та регулярне вживання їжі є двома важливими будівельними елементами для гарного травлення, але склад їжі, зокрема, має значний вплив на спосіб травлення. Зокрема, на процеси травлення в тонкому і товстому кишечнику може суттєво впливати продуманий склад страв.
Дієтологи DAAB із задоволенням нададуть вам індивідуальні поради щодо здорового харчування кишечника. Для членів DAAB наукова група DAAB пропонує детальні поради, наприклад, окрім багатьох інших питань, що стосуються харчування, ви також можете дізнатись про пропозиції щодо консультацій на місці.
Поточні статті з безліччю порад для повсякденного життя, ринкові перевірки, в яких ми переглядаємо продукти, які рекламуються для алергіків, інформацію про нові варіанти лікування можна регулярно читати як член DAAB у журналі DAAB "Алергічний бетон".
Захоплююча коротка інформація: кишкова мозкова мережа складається з 100 мільярдів нервових клітин
Коли кишечник не працює, нам стає погано. Тому що жоден орган не настільки тісно пов’язаний з мозком. Кишечник і мозок спілкуються один з одним через блукаючий нерв, своєрідну інформаційну магістраль. Понад 100 мільярдів нервових клітин розташовані в кишечнику і, крім усього іншого, контролюють рух. Структура цієї мережі настільки ж складна, як і наш мозок. Він відповідає за контроль функцій шлунково-кишкового тракту, таких як сприйняття болю в області кишечника, дефекація та секреція травних соків.
Наукові дані показують, що у хворих на подразнений кишечник нестандартна реакція на нервову провідність. Нормальні подразники, такі як рівень наповнення кишечника, трактуються кишковими нервами по-різному і перекладаються як больові подразники. Через порушення роботи кишковий вміст та кишкові гази іноді повільно, а іноді швидко проходять через кишечник, так що можуть виникати метеоризм, діарея, запор та болі в животі, схожі на судоми.
Як структура їжі впливає на травлення?
Це найкраще пояснити чорносливом: чорнослив містить поєднання цукрів, яке кожному важко засвоїти. І отже, після споживання 5-7 чорносливу з’являється добре відоме пом’якшення стільця, а в деяких людей - послаблюючий ефект стільця. Це відбувається тому, що ця цукрова суміш лише ненадовго затримується в шлунку, а потім переповнює тонкий кишечник завданням травлення. Але якщо цей чорнослив пропонується з беконом або мигдалем (жир) або у формі кваркової страви (у поєднанні з білком), можна вживати набагато більші кількості, не викликаючи стресового стресу. Кількість жиру та білка, що додаються разом зі сливами, суттєво впливає на тривалість перебування в шлунку та подальше затоплення в тонкому кишечнику.
Наш сервіс для вас
Німецька асоціація алергіків та астми (DAAB) буде рада надати вам інформацію про тему здорового харчування кишечника в особистій розмові. Ми також регулярно проводимо вебінари (онлайн-семінари) для учасників, де ви можете задати питання експертам.