Як працює вода Що правильно - а що ні
Навколо теми питної води існує багато загальних мудростей і правил: але які з них правильні, а які ні? Огляд.
Вам заборонено пити дистильовану воду
Ні, рідина не настільки небезпечна для організму, як багато хто думає. Хімічно чиста вода не містить мінералів, необхідних людському організму для виживання. Поки ви отримуєте достатньо цих речовин у своєму раціоні, це, як правило, не проблема. Це означає: Ті, хто п'ють лише трохи дистильованої води і вживають "здорову змішану їжу", не повинні боятися, на думку Німецького товариства харчування (DGE).
Вода є найкращим засобом для спраги з спраги
Правильно. "Напої повинні втамовувати спрагу та компенсувати втрати води, але в той же час містити мало або взагалі не мати енергії", - каже експерт DGE Ізабель Келлер. Для цього найкраще підходить вода. Несолодкі трав'яні та фруктові чаї також в порядку, за словами Келлер. Якщо ви віддаєте перевагу пити фруктовий або овочевий сік, слід сильно розбавити його - а саме у пропорції 1: 3 (1 частина соку і 3 частини води).
Якщо ви їли кісточкові фрукти, вам заборонено пити воду
Це не правда. Правило походить від «бабусиних часів» і сьогодні вже не застосовується. Ймовірно, це можна прослідкувати з того факту, що раніше в колодязях пили воду сумнівної гігієнічної якості. Більша кількість кісточкових фруктів важко перетравлювати. Якщо ви пили з нею забруднену воду, симптоми погіршувались.
Ті, хто п'є багато води, легше худнуть
Може бути. На жаль, мало досліджень, які справді підтверджують це твердження. Після широкомасштабної оцінки наукової роботи дослідники Берлінського шарі були здивовані тим, наскільки погано ця тема досліджувалась дотепер. Все, що вони виявили, було доказом того, що збільшення споживання води було корисним для людей похилого віку, які сиділи на дієті. Вживання води, ймовірно, змушує вас почуватися ситим протягом короткого часу, а отже полегшує менше їсти. Тому може бути корисно випити велику склянку води перед їжею.
Вода в пляшках краще води з-під крана
Ні, цього не можна сказати так. Вода з-під крана суворо контролюється в Німеччині і нешкідлива для здоров’я. Однак те, як вона складається, різниться від місця до місця. Склад “води в пляшках” також дуже різний. Тому загальні твердження важкі. Зрозуміло одне: вода з-під крана дешевша, і її можна будь-коли натискати свіжою. Крім того, його екологічний баланс кращий: наповнення пляшок та їх транспортування з’їдає багато енергії.
Питна вода розгладжує зморшки
Сумнівно. Звичайно, шкірі також корисно пити достатньо. Однак це не означає, що зморшки можна просто «випити»: немає доказів, що підтверджують це припущення. І навпаки, зрозуміло, що шкіра і слизові пересихають при нестачі рідини. Особливо часто цим страждають люди похилого та слабоумного віку, у яких відчуття спраги обмежене або відсутнє.
Негазована вода корисніша за газовану воду
Ні. "Ви віддасте перевагу негазованій або газованій воді - справа смаку", - каже експерт DGE Келлер. У кращому випадку газована вода може призвести до відрижки. Той, хто, як і багато німців, віддає перевагу газованій воді, може з чистою совістю торкнутися водопровідної води та карбонувати її в содоварці.
Ви також можете пити занадто багато води
Зазвичай ні. “Вживання занадто великої кількості рідини не шкодить здоровому організму; вони просто знову виводяться через нирки », - пояснює Келлер. Але з цього правила є винятки. Наприклад, існують спеціальні рекомендації щодо пиття для пацієнтів із захворюваннями нирок, серцевою недостатністю або цирозом печінки. Спортсмени також повинні бути обережними: якщо вони сильно потіють і вживають велику кількість води з низьким вмістом натрію, вміст солі в крові може різко впасти. Першими ознаками такого "отруєння водою", при якому сольовий баланс організму повністю виходить з рівноваги, є нудота і блювота. Запаморочення - також можливий симптон.
Вживання води допомагає зняти головний біль
Іноді це відбувається. "Головні болі можуть бути першими ознаками недостатнього споживання води", - говорить експерт DGE Келлер. Той, хто підозрює, що череп дзижчить через дефіцит рідини, повинен випити близько півлітра води. У багатьох випадках цього лікування достатньо, щоб біль зник. Напади мігрені також іноді провокуються дефіцитом рідини. Дорослі повинні пити близько 1,5 літра на день, радить DGE.
Ви можете знайти більше корисної інформації тут у нашому посібнику зі здоров’я та в нашому посібнику з питань харчування.
Примітка редактора: Ця стаття є внеском з нашого Інтернет-архіву.