Суп із селери для схуднення
Головний принцип схуднення - це споживання меншої кількості калорій, ніж ви витратили. Для цього не потрібно мучити вас голодом, тому можна скласти меню, щоб повноцінно харчуватися, отримувати необхідний матеріал, відчувати ситість, вести активний спосіб життя і все одно поступово худнути. Одним з головних помічників у цій справі є суп, але не простий, а суп із селери для схуднення.
Селера - чудова рослина для схуднення. У ньому все корисно: кореневище, стебла, листя і насіння. Коріння, стебла та листя селери багаті вітамінами групи В, А, РР, солями фосфору, кальцію, калію, заліза, магнію; вони містять білок і пектин, багато клітковини, трохи вуглеводів і дуже мало калорій - ніби це спеціально підібраний набір речовин для боротьби із зайвою вагою. Крім того, селера має тонізуючу та сечогінну дію і навіть вважається афродизіаком. Насіння селери багаті ефірними оліями і їх можна використовувати з сіллю або замість них для ароматизації страв. З усіх частин селери можна приготувати суп із селери для схуднення.
У боротьбі із зайвою вагою всі овочеві супи корисні тим, що дозволяють надовго насичуватися невеликою кількістю калорій. Додавання до супу із селери робить його особливо ефективним, оскільки смак і яскравий аромат робить це овочеве блюдо настільки привабливим, що воно несло таку дієту, просто не може. Селера отримує чудовий суп і більш звичний у шматках російський овочевий суп, його можна варити на бульйоні або просто на воді, добре поєднується з іншими овочами та спеціями, може замінити картоплю в рецептах борщу та інші супи.
Суп-пюре із селери для схуднення може містити невелику кількість картоплі, моркви, сметани і навіть замоченого хліба - це необхідно загуснути. При подачі суп із селери можна прикрасити горіхами, кунжутом або насінням соняшнику, тостами. Не бійтеся цих інгредієнтів, адже в невеликих кількостях вони не вплинуть на фігуру, але значно збільшать харчову цінність низькокалорійного супу і залишать більше не думати про їжу.
Рецепти супу з селери
Суп із стебла селери і двох видів цибулі
інгредієнти:
1 пучок стебла селери,
1 велика цибулина,
2 стебла порею,
2 зубчики часнику,
1 літр овочевого або курячого бульйону,
50-100 мл нежирних вершків,
сіль, перець, лаврове листя за смаком,
зелень свіжа.
Спосіб приготування:
Дрібно наріжте селеру, цибулю і цибулю-порей, покладіть на сковороду, розігрійте трохи рослинного масла. Тушкуйте овочі на повільному вогні до м’якості. Додайте подрібнений часник і дайте йому постояти на вогні ще хвилину. Влийте в гарячий бульйон, додайте лаврове листя, сіль і перець. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин, потім трохи остудіть і видаліть лавровий лист. Помістіть суп у блендер, додавши за смаком вершки і відразу розлийте по тарілках. При подачі прикрасьте суп свіжою зеленню.
Швидка м’якоть супу з кореня селери з хлібом
інгредієнти:
2 столові ложки оливкової олії,
1 великий корінь селери,
1 цибулина,
1 картопля,
2-3 зубчики часнику,
1 склянка курячого супу,
2 скибочки чіабатти або цільнозернового хліба,
сіль, спеції за смаком,
кунжут, насіння.
Спосіб приготування:
У товстостінній каструлі розігріти оливкову олію, влити все дрібно нарізані овочі і кип’ятити під кришкою, періодично помішуючи. Коли овочі просочаться, влийте їх у бульйон, подрібніть хліб у супі, приправте сіллю, подавайте до столу і залиште на повільному вогні на 1-2 хвилини. Помістіть суп блендером і відразу подавайте, прикрасивши насінням і кунжутом.
Індійський суп із селери
інгредієнти:1 ст. вершкового масла,
2 зубчики часнику,
1 ст. свіжотертий імбир,
1 чайна ложка порошку каррі,
0,5 чайної ложки куркуми,
1 цибулина,
1 букет стебла селери,
1 літр води,
1 склянка молока,
сіль, перець за смаком,
Волоські горіхи, насіння для зберігання.
Спосіб приготування:
На глибокій сковороді розтопіть масло, обсмажте часник, цибулю та імбир, додайте каррі та куркуму, сіль та перець та перемішайте. Посипте дрібно нарізаною цибулею та селерою, злегка обсмажте, залийте водою і доведіть до кипіння. Влийте молоко, знову доведіть його до кипіння. Коригуйте смак сіллю або спеціями і їжте суп у блендері. Подавати гарячим, прикрасивши горіхами або смаженими насінням.
інгредієнти:
1 корінь селери,
1 букет стебла селери,
1 букет листя селери,
1 кінчик сушеного насіння селери,
1 морква,
1 цибулина,
1 картопля,
150-200 г білокачанної капусти,
сіль, перець, імбир за смаком.
Спосіб приготування:
У миску з окропом покладіть нарізаний кубиками корінь селери та картоплю, подрібнену капусту та подрібнену моркву цибулі. Додайте подрібнене насіння селери. Посолити, довести до кипіння і варити на повільному вогні 5-7 хвилин. Додайте дрібно нарізані стебла селери та подрібнену зелень, знову закип’ятіть, додайте перець та імбирний порошок. Подавати з чорним хлібом.
Суп із селери для схуднення - простий і смачний спосіб контролю ваги.