Як правильно готувати зелений чай

Навіть якщо це не повинна бути чайна церемонія відразу: якщо ви хочете побалувати себе чашкою зеленого чаю, ви повинні знати про кілька особливих особливостей.

поради щодо

Температура води, час замочування та кількість чаю - ці три точки приносять насолоду зеленому чаю. "З зеленим чаєм важливо, щоб вода трохи охолола", - каже Кіра Шапер, PR-співробітник Німецької асоціації чаю та трав. "Це трохи чутливіше, коли справа доходить до високих температур, а з не надто гарячою водою - близько 80 градусів - смак стає круглим".

Зелений чай: скільки чаю, скільки води?

Якщо у вас немає чайника з градусом, ви можете закип’ятити свіжу воду з низьким вмістом вапна і залишити чайник з відкритою кришкою приблизно на п’ять хвилин. Потім вода надходить у чашку. Чайного пакетика або закупореної чайної ложки сипучого чаю достатньо для чашки 200 мл. Для цілого горщика є додаткова чайна ложка "для горщика", пояснює Шапер.

Як довго повинен заварюватися зелений чай?

Зелений чай повинен настоюватися від однієї до трьох хвилин. Особливість: розсипчасте листя чаю можна вживати три рази і, отже, випивати ще двічі після вживання. "Я завжди давала б йому трохи більше крутитися з третьою інфузією", - говорить Кіра Шапер. "Але це питання смаку".

Уникайте гіркого смаку

Якщо зелений чай просочується занадто довго, занадто багато дубильних речовин розчиняється одночасно, і смак стає більш інтенсивним або, можливо, гірким. Виробник часто рекомендує кількість чаю, час заварювання або температуру води. "Існує так багато різних видів чаю у найрізноманітніших формах, що найкраще подивитися на упаковку перед тим, як готувати", - радить Шапер.

Подальші поради щодо вашого задоволення доступні за адресою: