Як правильно їсти спаржу Інструкція, як правильно їсти спаржу
То як насправді їдять спаржу сьогодні?
Сьогодні дозволяється їсти спаржу, ніж і виделка. Але також ті, хто усвідомлює традиції, можуть її з нетерпінням чекати. Ви завжди зможете розраховувати на здивований вигляд, використовуючи метод обмальовування спаржі цілим і користуючись руками за допомогою. Відповідно до етикету спаржі, все одно дозволяється насолоджуватися смачними паличками. На сьогоднішній день, насолоджуючись спаржею, немає ні правильного, ні неправильного впливу на ніж та виделку, ніж на ручне поїдання.
Чому не дозволялося різати спаржу?
Раніше ножі, виготовлені зі сталі та заліза, окислювались при різанні спаржі. Ніжні овочі тоді набули смаку столових приборів. Тому спаржу не дозволялося різати так. Сьогодні спаржу можна різати за допомогою наших сучасних столових приборів (переважно з нержавіючої сталі), але без будь-яких погіршень смаку, а отже, розсмоктування насправді виходить. Для вживання спаржі пальцями є також зворотна причина захистити столові прилади. Срібні столові прилади стали чорними у зв'язку зі спаржею. І тому спаржу не дозволялося їсти зі срібними столовими приборами. А для того, щоб захистити столові прилади від іржі або потьмяніння, вам довелося взяти руки.
Вживаючи спаржу, чи споживаєте ви спочатку кінець або кінчик?
Це справа смаку. Етикет спаржі цього не коментує. Кожен любитель спаржі вирішує, чи очищати кінчик спаржі спочатку чи, принаймні, його кінець.
Однак у гурманських колах спаржу подають кінчиком ліворуч. І це, мабуть, почалося з самого верху.
Особисто я завжди починаю знизу. Отже, навіть якщо спаржа на гіркий смак або все ще дерев’яниста нижче, у мене є справді дуже смачна річ, головка спаржі.
Трохи підказки: Якщо під час їжі спаржі у вас за столом знавець, котрий все ще вкладає спаржу в рот за старими звичаями та традиціями, то вам також слід підготувати маленькі миски для пальців з лимонними клинками або мокрими рушниками. Адже їдець спаржі хоче доторкнутися до чогось іншого між ними.
Яке вино подавати зі спаржею?
Іншим важливим питанням є правильний вибір напою для спаржі. Біле вино зазвичай рекомендується до ніжних овочів. Але трояндочка також може добре поєднуватися. Пиво дозволено, але не обов’язково правильний вибір, і червоне вино вб’є, а не підтримає смак спаржі. Отже, якщо ви хочете зробити все правильно, як господар, у вас готове біле вино. Якщо ви віддаєте перевагу насолоджуватися ним улюбленим напоєм, пийте те, що хочете. Яке вино добре поєднується зі спаржею, також залежить від того, чи готували спаржу, чи спаржу використовували як гарнір або інгредієнт в іншій страві.