Як правильно їсти суші, щоб отримати чудовий досвід Японоса
22.07.2020
Суші - це чудовий досвід обіду! Якщо ви знаєте, як правильно їсти суші, ви сповна насолоджуватимуться смакотами японської кухні.
Сьогодні, Кана Хашимото, партнер Японія, Поділіться деякими порадами, як зробити смак суші чудовим досвідом:
соєвий
Налийте в миску, до обраної заготовки, лише невелику кількість соєвого соусу. Пізніше ви можете додати більше соусу, якщо це потрібно. Однак ми згадуємо, що витрачання соєвого соусу вважається табу в неписаних правилах японської їжі. Якщо ви покладете надто багато соєвого соусу на цю страву, ви більше не зможете відрізнити унікальний смак кожного інгредієнта.
Васабі
Радимо не додавати васабі до страви з соєвим соусом! Хоча це, здається, звична практика на Заході, додавати надто багато соусу васабі над суші, також відомим як японський хрін, не найкращий спосіб насолодитися цією стравою.
Шеф-кухар рекомендує посипати кожен шматочок суші дуже невеликою кількістю соусу васабі для аромату та пігментації смаку різних видів риби.
Японські ресторани пропонують людям, які віддають перевагу гостру їжу, більше соусу васабі. Якщо ви один з цих людей, покладіть соус злегка на рибу паличками.
палички для їжі
Зазвичай їх використовують для їжі сашими (шматочки сирої риби). Якщо ви просто їсте суші нігірі, палички вам не знадобляться.
Коли ви не їсте, палички для їжі слід розміщувати на підставці біля тарілки, розташованої паралельно столу, а не на тарілці. Якщо покласти палички для їжі куди завгодно, навпаки, це може означати, що ви закінчили їсти.!
Імбир
Маринований імбир виконує роль очищення піднебінної дуги перед тим, як відкусити ще раз, і його ніколи не слід їсти одночасно з шматочком суші. Ви завжди можете попросити додатковий імбир, якщо відчуваєте потребу.
Як правильно їсти суші
На щастя, немає жодних обмежень щодо того, який вид суші вам слід їсти першим, і немає суворого порядку щодо цього.
Сайт сашими (скибочки сирої риби) зазвичай їдять паличками, але традиційним способом їсти суші (продукти, що подаються на рису) є захоплення шматочка суші між великим і середнім пальцями. Прийом суші пальцями дозволяє відчути текстуру та допомагає зберегти форму страви, замість того, щоб пошкодити її дерев’яними паличками. Незалежно від обраного вами варіанту, ви, безумовно, насолоджуватиметесь смаком суші, а використання паличок буде пропущено, якщо вам доведеться це робити.
нігірі це найчастіше подання суші за замовчуванням. Переверніть шматок догори дном, а потім просто замочіть рибу в соєвому соусі, а не рис. Якщо ви не дотримуєтеся цієї поради, рис вбере занадто багато соєвого соусу і змінить текстуру шматочка суші, але це також може залишити рисові зерна позаду. Не дивно, що іншим правилом щодо цієї страви є те, що шматочки суші подобаються унагі а ті, у кого соус вже зверху, не слід замочувати.
Щоб бути справжнім експертом суші, вам слід покласти шматочки в рот догори ногами, щоб риба знаходилася над язиком. Теоретично ви зможете з’їсти цілий шматок за один укус. Якщо ви спробуєте з’їсти шматочок суші з двох укусів, ви нічого не зробите, крім того, щоб його розбити. Іноді шматочки нігірі занадто великі, щоб їх можна було з’їсти відразу, що є ще однією вагомою причиною, щоб з’їсти їх пальцями, щоб вони залишились цілими.
І нарешті, я повинен згадати найголовніше правило, як правильно їсти суші, а саме неквапливо насолоджуватися кожним шматочком.