Як правильно нарізати кавун
Міруна Дарковічі, середа, 6 липня 2016 р., 17:37 Останнє оновлення в середу, 06 липня 2016 р., 20:05
Зараз літо, і на киосках вже є румунський кавун. Ви точно купуєте кожен раз, коли отримуєте шанс, і тоді вам подобається, але ви знаєте, як це правильно вирізати?
Ви, мабуть, до цього часу застосовували класичний метод нарізки, який може бути небезпечним, якщо ви не будете обережно поводитися з ножем. Відео нижче показує простіший та зручніший спосіб. Кавун розріжте навпіл, дрібними надрізами навколо. Потім покладіть кожну половинку на подрібнювач серцевиною вниз і обережно видаліть всю шкірку. Тоді ви можете нарізати серцевину і негайно насолодитися кавуновим смаком.
Не викидайте насіння кавуна
Кавун надзвичайно поживний, освіжаючий, енергійний, приносить величезну користь для здоров’я. Але корисною для організму є не тільки м’якоть кавуна, а й його насіння. Як правило, коли ми їмо кавун, ми викидаємо насіння. Але вони наповнені цінними поживними речовинами, і їх можна їсти як у сирому вигляді, безпосередньо з кавуна, так і в сушеному і запеченому вигляді та додавати в салати та інші страви. Насіння дуже багаті білком, в 150 грамах висушеного насіння знаходиться 30,6 грама білка, що становить 61% від рекомендованої добової норми. Білки в насінні кавуна містять незамінні амінокислоти, серед яких найважливішими є: аргінін, який має здатність регулювати артеріальний тиск і полегшувати страждання дрібних артерій. Насіння також містять триптофан, глутамінову кислоту та лізин.
Насіння кавуна також дуже багаті на вітаміни групи В, без яких поживні речовини, що містяться в їжі, не можуть перетворитися на енергію. Найпоширеніший вітамін у групі В, який міститься в насінні кавунів, - це ніацин, у 100 грамах насіння становить 3,8 міліграма, тобто 19% від денної норми. Ніацин необхідний для підтримки здоров’я нервової системи, травної системи та підтримання еластичності шкіри. Насіння кавуна також містять тіамін, рибофлавін, вітамін В6 і пантотенову кислоту.
Що стосується мінералів, то вони рясніють насінням кавуна. Важливе місце посідає магній, у 150 грамах насіння 556 міліграмів, що означає 140% від рекомендованої добової норми. Іншими важливими мінералами, що містяться в насінні кавуна, є фосфор, залізо, калій, натрій, мідь, марганець та цинк. Все це сприяє обмінним процесам, підтримці м’язів і суглобів, а також тонусу гладких м’язів.
У 150 грамах висушеного насіння міститься 51 грам мононенасичених жирів, поліненасичених жирів, а також омега 3 і омега 6