Як правильно почистити свою кавомолку!
Опубліковано: 19 лютого 2020 р. - Автор: Marese Club
Як і портафільтр, кавомолки також потрібно регулярно чистити. Ми пояснюємо вам, на що саме ви повинні звертати увагу.
зміст
Занедбана кавомолка може швидко вплинути на якість кави. Чутливі смаки спочатку помічають слабкий аромат, тоді як кава одночасно стає все гірчішою.
Смажені кавові зерна, поміщені в кавомолку, містять олії та жири, які виділяються під час помелу. Потім кавові олії або жири осідають всередині контейнера для зерен, а не викидаються зі свіжомеленою кавою. Вони лежать як тонка плівка на внутрішніх стінках контейнера. Там вони взаємодіють з повітрям і іноді дуже швидко окислюються. Під час чергового помелу прогірклий смак старих кавових жирів проникає у свіжомелену кавову пудру. У той же час нові олії та жири осідають на стінах, тому гра може починатися спочатку.
Щоденне прибирання
Тому бажано, окрім регулярного ретельного очищення, принаймні ретельно протирати ємність для зерен ганчіркою після використання подрібнювача. Насправді досить вологої тканини. Якщо ви використовуєте миючі засоби, будь ласка, зверніть увагу на сумісність продуктів та нейтральність смаку. Регулярне прибирання між ними також позитивно впливає на основне ретельне прибирання. Наприклад, ви зменшуєте ризик того, що кавові жири настільки вперто злипаються, що їх можна видалити лише шляхом копіткого очищення.
Очистити кавомолку еспресо так просто
Перш ніж розпочати чищення, відключіть кавомолку від розетки. Краще безпечно, ніж шкодувати, адже незалежно від того, використовуєте ви керамічні або сталеві подрібнювачі, ви можете не лише подрібнювати з ними кавові зерна.
Спосіб I: Ємність для квасолі можна вийняти
На першому кроці вийміть контейнер для квасолі. Якщо ви завжди регулярно чистили його, зазвичай достатньо лише коротко його витерти. Для більш твердих залишків кави, наприклад, можна також використовувати простий миючий засіб. Однак не слід забувати все добре промити водою і згодом висушити.
До речі, деякі бункери для бобів не призначені для видалення, але все, що вам потрібно зробити, це видалити кілька гвинтів для чищення. Якщо ви хочете заощадити собі роботу, ви, звичайно, також можете вибрати метод II у цьому випадку. Те саме стосується і того, якщо кавомолку з кавомолки неможливо легко зняти.
Однак, якщо подрібнювач можна зняти, його слід ретельно очистити. Врешті-решт, вам просто потрібно переконатися, що в ній не залишилось залишків чистячих засобів і що подрібнювач добре просушений. Перед повторним використанням всередині подрібнювача також слід очистити залишки кави. Якщо у вас є відповідний пилосос, ви можете використовувати його тут.
Коли все очищено, подрібнювач знову вводять і надягають контейнер для зерен.
Спосіб II: Ємність для бобів міцно прикріплена
Очищувач млинів MARESE
Ціна в магазині: 11,30 євро
Клубна ціна: 10,74 євро
з ПДВ, плюс доставка
Якщо немає можливості дістатися до подрібнювача або якщо його неможливо зняти, не хвилюйтеся. Деякі рекомендують на цей момент «старі» домашні засоби, наприклад, кілька разів подрібнити рисом або зернами, такими як спельта. Ідея цього полягає в тому, що рис і зерна іноді дуже добре декламують жири і, таким чином, витягують їх із кавомолки. Недолік методу ви помітите найпізніше, коли одне зерно рису заблокує подрібнювач. Рис, зокрема, набагато складніше кавових зерен, так що навіть якщо жодне зерно рису не блокує млинку, принаймні шліфувальні диски швидше зношуються.
Натомість ми рекомендуємо використовувати гранули для чищення, спеціально розроблені для цієї мети. Це ще простіше видаляє залишки жиру або олії. Звичайно, грануляти (або очищення гранул) нешкідливі для здоров’я. Однак після очищення рекомендуємо спочатку подрібнити кавові зерна, які не використовуються для заварювання кави, щоб отримати всі залишки грануляту з помелу.
Заключне прибирання
Не слід забувати викидати каву під час чищення. Залежно від форми та ступеня забруднення можна працювати за допомогою спеціальної щітки для чищення або вологою ганчіркою.
Нарешті, вам слід, звичайно, також очистити зовнішню частину подрібнювача. Часто досить витерти залишки кавового порошку, крихти або пил вологою ганчіркою. Якщо забруднення осіло, ви можете використовувати звичайні миючі засоби, такі як миючі засоби тощо.
Як часто доводиться чистити кавомолку?
Щоб ви не забули основне прибирання, ви, звичайно, можете запланувати його через рівні проміжки часу і внести у свій календар. Однак скільки триває такий період, залежить від різних факторів. Перш за все, звичайно, питання про те, наскільки інтенсивно використовується млин. Як правило, встановлено, що після 15 кг меленої кави слід проводити ретельне очищення. Однак, якщо ви віддаєте перевагу особливо темному смаженню, особливо еспресо-бобам, звичайно, вам слід повернутися до роботи набагато раніше, в деяких випадках.
Клуб Marese видає щотижня у Кавовий журнал від KaffeeTechnik Seubert стаття, доступна виключно для членів клубу. Висвітлюються найрізноманітніші аспекти кави, публікуються історії про регіони вирощування по всьому світу або даються поради, де пити найкращу каву в містах Німеччини та у всьому світі.