Як правильно поєднувати їжу - Ваша аптека; Фармація Та
Нова "мода" охопила світ і була дуже "переповнена" суперечливими поглядами на сучасне харчування: поглядами на харчові асоціації. Наче недостатньо згадати поживні речовини, калорії та групи продуктів, нещодавно ми дізналися, що, на жаль, старі комбінації з незапам'ятних часів вже не є добрими.
Нам більше не дозволяється їсти картоплю поруч зі стейком, або, якщо ми їли овочі, фрукти не слід їсти на десерт. Нам доведеться почекати дві години (за годину!). Звичайно, псевдонаукові мотивації, мабуть, дуже тверді, в яких беруть участь ферменти з різних рівнів травної системи або кислотності, супроводжують поради, які змушують нас замислитися, чи все-таки є сенс намагатися харчуватися здорово. Часто нас закликають їсти поетапно, поетапно, наприклад, м’ясо на початку їжі, потім, можливо, решту; але пізніше не відповідають поживним речовинам і залишаються неперетравленими. Білки з жирами заборонені, а також білки з крохмалем, тому іноді ви задаєтеся питанням, як їх відокремити.
Як «побудувати» здоровий обід?
За часів бабусь і дідусів обід починався кислим супом, який мав викликати апетит. Він підвищує кислотність шлунка, готуючи травлення другого типу, багатого білком. Під час Великого посту його складали переважно з овочів та бобових, а поза цим періодом - із виду м’яса та гарніру з овочів чи картоплі, або сиру, доданого в зернову основу (полента, макарони, картопля). . М'ясо їли не дуже часто, і коли воно було на столі, його кількість була невеликою.
Поруч з другою стравою був салат, який «промивав» важко перетравлювані жири, багаті вітамінами, будь то із свіжих овочів чи солінь. Дорослі закінчували трапезу таким чином, а діти часом отримували щось солодке чи фрукт. Влітку харчування було простішим. Часто хліб із сиром, помідорами та цибулею займав місце двох страв. Асоціації бабусі були хорошими? Вони були і залишаються сьогодні, згадуючи: бабуся докладала багато фізичних зусиль, тому корисно використовувати її "пропозиції", споживаючи обидва види, але у значно менших кількостях.
Хліб, дуже корисна їжа для організму при правильному приготуванні (чорний або проміжний продукт, часто з різних зерен), є скарбницею поживних речовин, але його слід вживати в помірних кожному.