Топ-7 найкорисніших продуктів натще
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Великодній піст, який розпочинається у понеділок, 18 березня, вітається для нашого організму, пригніченого збільшеним споживанням продуктів тваринного походження взимку. Але дуже важливо, що дієта складається з продуктів, які відповідають усім нашим харчовим потребам, зазначають експерти.
Наприкінці зими в організмі спостерігається значне зниження рівня заліза. Постійна втома і труднощі в наборі ваги в холодну пору року можуть бути ознакою дефіциту заліза. Тому дуже важливо, щоб з приходом весни та настанням Великоднього посту ми вносили через дієту значну кількість заліза в організм. Одне з важливих джерел заліза - сочевиця. Насправді ця бобова культура містить удвічі більше заліза, ніж м’ясо.
Однак мінерал у складі сочевиці - це тип заліза, який організм важко засвоює, і тому фахівці рекомендують завжди асоціювати сочевицю з джерелами вітаміну С: лимонним соком, петрушкою, шпинатом або капустою.
Також у категорії бобових, фахівці рекомендують гречку у Великодній піст. Це одне з найкращих рослинних джерел білка. Гречка не тільки успішно замінює м’ясо, але забезпечує організм усіма елементами, необхідними для перебороння весняної астенії. "Гречка є джерелом білка з неабиякими антидепресантами, вітамінами групи В та мінеральними солями", - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень у Бухаресті.
Менш відомим видом злаків, але зараз знайденим майже у всіх гіпермаркетах, є лобода. Зернові культури з винятковими харчовими якостями, на думку фахівців, лобода містить білки вищої якості, ніж м’ясо. А за кількістю білка лобода перевершує багато видів м’яса, стверджують експерти. Кіноа також містить значну кількість кальцію, який краще засвоюється в організмі, ніж молоко.
Його готують подібно до рису, але час варіння менший. Його можна покласти в каші для сніданку, поєднати з бобовими, такими як квасоля, горох і сочевиця, або покласти в салати.
4. Зелень
Звичайно, однією з причин, з якою ми всі з нетерпінням чекаємо весни, є її багатство зелені. Леурда, кропива, масло, зелена цибуля, петрушка, шпинат та салат - все це дає нам різноманітні вітаміни та мінерали, до яких "прагне" наш організм наприкінці зими. "Серед весняних продуктів їх дія включає кульбабу (листя), яка тонізує і детоксикує організм, і є сильним гепатопротектором, спаржею, яка може полегшити симптоми погодних до погоди, леурди, кропиви, часнику та зеленої цибулі. Все це, в поєднанні з справжньою оливковою олією, також показано, щоб тонізувати нейрони, центральна нервова система перевіряється переходом від зими до весни ", - пояснює проф. Д-р Менчінікопскі у своїй книзі" Нове замовлення їжі: А що ми їмо ".
Також для підтримки здоров’я мозку і, особливо, для боротьби з весняною астенією, фахівці рекомендують їсти мигдаль між їжею, особливо під час Великодня. "Але вони повинні бути необсмаженими, несоленими, неглазурованими", - підкреслює проф. Д-р Георге Менчінікопскі.
Однак, щоб уникнути набору ваги, ми не повинні їсти більше 15-20 мигдалів на день.
Багато хто вважає це фруктом, стільки ж - овочем. Безперечно, що авокадо - це їжа, яка не повинна бути відсутнім у щоденному раціоні, особливо під час посту. Він містить кількість жиру, подібну до вершкового масла. Зокрема, 85% калорій надходять з жиру. Але вони хороші жири, на відміну від масла. Насправді більшість жирів авокадо - це фітостерини, речовини, відомі своїм сприятливим ефектом у боротьбі із запаленнями в організмі.
Авокадо також містить олеїнові кислоти, які сприяють засвоєнню поживних речовин з продуктів, з якими він пов’язаний. Їсти його можна в салатах з помідорами, морквою, шпинатом та салатом. У поєднанні з оливковою олією і гірчицею можна приготувати чудовий пісний і корисний майонез.
Щоб задовольнити свою тягу до "чогось солодкого", найбільш рекомендованим взагалі і особливо в піст, очевидно, є мед. Харчова медицина, “натуральний бджолиний мед містить понад 280 сполук. До них належать якісні вуглеводи, макроелементи - калій, натрій, магній, фосфор, сірка - та мікроелементи - залізо, мідь, кремній, галій, ванадій, берилій, срібло, цирконій. Все це має важливе значення для метаболічних функцій людини ", - додає проф. Д-р Менцинікопскі.