Як правильно розморожувати продукти з вилки та бікіні
Готуйте заморожені продукти здорово.
Як і будь-яке кулінарне приготування, перед розморожуванням їжі обов’язково ретельно вимийте руки.
Щоб обмежити розповсюдження бактерій, необхідно дотримуватися пари «час-температура». Таким чином, розморожування потрібно проводити якомога швидше або нижче 4-6 ° C.
Таким чином, здається немислимим дозволити продуктам танути при кімнатній температурі. !
Два способи розморожування здаються важливими для обмеження розмноження бактерій:
- Розморожування в холодильнику
- Розморожування в мікрохвильовці
1. Розморожування в холодильнику
Цей спосіб залишається особливо простим, достатньо розмістити предмети, що підлягають розморожуванню, на тарілці або іншому безпосередньо у вашому холодильнику. Залежно від виду їжі, розморожування триває довше чи коротше, залежно від того, дрібний чи великий продукт і більш-менш щільний. Він може коливатися приблизно від 2 до 12 годин.
Якщо ви хочете розморозити промисловий продукт, обов’язково дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
Якщо це домашній заморожений продукт, передбачте, наскільки це можливо, розморожте його, перш ніж готувати.
Цей прийом корисний, особливо якщо ви знаєте своє меню заздалегідь. Крім того, його повільне розморожування дозволяє максимально зберегти цілісність продукту, а також його органолептичні якості.
2. Розморожування в мікрохвильовці
Цей спосіб швидший, дозволяючи готувати відразу після розморожування.
Однак будьте обережні, оскільки розморожування не обов’язково рівномірне. Будьте обережні, щоб не розміщувати виріб для розморожування в центрі мікрохвильовки, а на одному з країв поворотного столу.
Обов’язково використовуйте функцію розморожування мікрохвильовки.
Чим менше елементів для розморожування, тим швидше буде розморожування.
Розморожені продукти потрібно їсти негайно або зберігати максимум 24 години в холодильнику, а потім з’їдати.
НІКОЛИ НЕ ЗАМОРОЖУЙТЕ БЛОКУ ХРАНУ.