Як правильно схуднути Поради Гастроентеролог
Дієтологи та гастроентерологи сумно жартують, що схуднення не пишається тим, що вони після 18:00 нічого не їдять. А потім не запитуйте: "Чому я не худну?". Увага лікарів до проблеми цілком виправдана - великі інтервали між прийомами їжі мають серйозний навантаження на шлунково-кишковий тракт і, як наслідок, можливість ускладнень. Це було пов’язано з нашим кореспондентом Євгеном Сашем, професором, лікарем. М. Н., лікар, який розповідає гастроентерологію, Медична військова академія, Санкт-Петербург.
Коли ми заговорили про перерву між прийомами їжі, слід вказати тривалість їжі. Ми всі пам’ятаємо гасло, придумане Ільфом і Петровом: «Ретельно пережовуючи, ми допомагаємо громаді». На думку гастроентерологів, це правильно, і не слід поспішати перебувати в тихій атмосфері, ні в якому разі не говорити і не відволікати увагу від телебачення або радіо. Цей прийом їжі не повинен тривати більше 45 хвилин.
Перерва між прийомами їжі повинна становити не менше 2 годин і не більше 5 годин. Час, який вам потрібен для звітування, з моменту його початку Приємної їжі . Цифри не беруться зі стелі - вони пов’язані з викидом інсуліну в кров. Якщо ви відчуваєте, що занадто ситний сніданок, який найчастіше їдять ті, хто пропустив вечерю, заважає вам насолоджуватися трапезою у відведений час, це вказує на те, що організм працює не дуже добре.
(О 18:00 із сніданком 7-8, якщо вечеря) 12-13 годин - Перерва між прийомами їжі для тих, хто звик стримувати вечірній голод, може бути дуже тривалою. Наявність такої великої перерви в організмі обережно економить енергію, сповільнюючи обмін речовин. Тонша людина стає млявою, лише думаючи про їжу. і не худнути.
Слід зазначити, що чай і кава, навіть без молока і цукру, можна використовувати в якості їжі та напоїв між прийомами їжі лише водопровідну воду, яка не заважає обмінним процесам. Організм повинен звикнути до того, що в ідеалі кожні 2-3 години він буде отримувати їжу і нічим не відкладати жирові відкладення в "чорний день", коли шлунок тривалий час не отримував їжі. Жирові відкладення - це "ролі" на вашому шлунку та стегнах, від яких так складно вбратися і занадто складно позбутися.
Нічний та вечірній голод
Вона відкусила шматок, і мозок відразу дає підказку - необхідно підготуватися до прийому їжі: слиновиділення, воно зволожує їжу і допомагає ковтати печінку жовч, яка накопичується в жовчному міхурі, в потрібний момент приносить її в печінку Кишечник. Крім того, жовч, перетравлена їжа, слина, ферменти підшлункової залози, шлункова кислота, мікрофлора кишечника тощо. Все це буде активно діяти на грудку їжі, перетворюючи її в енергію, необхідну для підтримки організму.
Коли людина їсть жовчний міхур кожні 2-3 години, розрізаючи його, влаштовує потрібну кількість жовчі і наповнюється свіжою порцією жовчі, яку виробляє печінка. Але що, якщо майже 12 годин ми не їмо? Весь цей час в жовчному міхурі тече, конденсується і концентрується. Їжа не потрапляє в шлунок або їй немає чого видавити в кишечник. Отже, жовчний міхур не отримав команди, що він дав йому жовчний міхур, і все накопичується на землі, стає товстим, то схожим на шпаклівку, то твердне і перетворюється на камінь. Але, ура! Чоловіче, нарешті трохи їжі та нова частина жовчі, що виділяється над старою творожистою.
Якщо ви пропустите вечерю один-два рази, нічого не трапиться, організм впорається, але якщо це відбувається регулярно, тоді, на жаль, каміння практично гарантовано.
Однак страждає все тіло. У шлунку виділяється соляна кислота, яка допомагає перетравлювати їжу і перетравлювати щось і нічого. Тоді вміст шлунка буквально починає з'їдати ту саму їх стінку. Крім того, це сприймається організмом як тягар, а це додатковий стимул для накопичення енергії. Ферменти підшлункової залози «не працюють», порушений ритм їх роботи.
Підшлункова залоза схожа на якісний німецький автомобіль, який чудово працює при правильному використанні «чутливо» і руйнується при екстремальному використанні. Вважається, що в результаті дієти та голодування навіть панкреатит і діабет II типу, оскільки після кожного прийому їжі організм виробляє інсулін в перевантажених продуктах і оптимізує синтез переважно вуглеводів, білків і жиру. Кишечник, чесно працював і перетравлював всі залишки їжі, евакуйовані. Але якщо їжі немає? Кишка зупиняється і чекає необхідної суми на ходу. Звідси - розвиток запору, одного з провідних факторів ризику раку кишечника.
Крім того, багато людей не можуть довго засинати «на голодний шлунок», а потім спати поверхнево, «твердо». Як результат - ви отримуєте важку голову, круги під очима і неприємний запах з рота до ранку. Вранці ніби там було і як важко встояти і не зібрати зайвий шматок! Обід посытнее хочеться через "насувається" голоду ввечері. І небагато неохочих - зарубіжні дослідники вважають, що в цьому випадку люди, які пропускають вечерю і їдять загалом більше їжі протягом дня, ніж ті, хто харчується правильно. А далі - все старе.
В результаті ми маємо справу з явищем заміщення жирової тканини печінки, що призводить до серйозної патології.