Порада для читання Палео-принцип здорового харчування у спортивних змаганнях на витривалість
Хоча вуглеводи є переважним джерелом енергії в організмі, сьогодні все більше дієт, які рекомендують дієту з низьким вмістом вуглеводів. Ці поняття включають, наприклад, дієту Аткінса, низьковуглеводну або кам'яного віку.
Для спортсменів-аматорів та тих, хто хоче схуднути, деякі з цих дієт мають переваги, але для амбіційного спортсмена-конкурента досить сумнівно, чи здатний він досягти високих показників без достатнього споживання вуглеводів.
Збільшити спалювання жиру
Перш за все, тривалість впливу також відіграє вирішальну роль. У разі коротких, але дуже інтенсивних занять, таких як ігрові види спорту, біг на 10 км або спринтерський триатлон, власних запасів глікогену в організмі іноді вистачає на весь час або достатню кількість вуглеводів можна поповнити спортивними напоями.
З марафоном, ультрабігом чи Ironman це стає складніше. Чим довше триває подія, тим важливішою є стратегія харчування. Щоб зберегти цінні, але, на жаль, обмежені запаси глікогену, необхідно отримувати якомога більше енергії з жирів.
Тут вступає в дію палео-принцип здорового харчування у спортивних змаганнях на витривалість. Легенда американського тренера з триатлону Джо Фріл на великих етапах підготовки рекомендує дієту з низьким вмістом вуглецю на основі моделі кам'яного віку. Біг і їзда на велосипеді, коли запаси вуглеводів ледь заповнені, повинні тренувати жировий обмін.
Адаптуйте харчування до тренувань та змагань
Хоча класичні дієти з низьким вмістом вуглеводів і не відхиляються від цього правила, Джо Фріл, на основі багаторічного досвіду роботи з найкращими спортсменами, визнав, що не слід догматично дотримуватися дієти, а скоріше адаптувати споживання енергії та, перш за все, страви до майбутнього навантаження.
На його думку, мало сенсу уникати вуглеводів перед інтенсивними тренуваннями чи змаганнями. Тому він рекомендує відмовитись від дієти кам’яного віку до та після такого впливу. Приймаючи швидко доступні вуглеводи безпосередньо після фізичних вправ, запаси глікогену поповнюються і прискорюється регенерація.
В основному Фріель вважає палеодієту ідеальною формою харчування для підвищення продуктивності та збереження здоров’я. Розробники Принципу Палео припускають, що гени людини не підготовлені до сучасного харчування.
Який вплив мають гени?
Сільське господарство та промислова переробка продуктів харчування ще порівняно молоді порівняно з історією людства. Сучасної людини не вистачало часу, щоб адаптуватися до своєї промислової їжі.
Відповідно до принципу палео, забороняється вся їжа, яка була можлива лише шляхом подальшої переробки. Натомість дозволяється лише те, що неандертальці споживали тисячі років тому: фрукти, овочі, м’ясо, риба, горіхи, ядра.
З іншого боку, слід переважно уникати цукру, молока, зерна та соєвих продуктів. Однак за адаптованим принципом палео, безумовно, можна повернутися до сучасних продуктів харчування навколо інтенсивних одиниць та змагань. Жоден спортсмен, який хоче їсти згідно з рекомендаціями Фріеля, не повинен обійтися без напою iso під час марафону.
Висновок
Принцип палео вимагає певних змін у звицях до їжі, але він пропонує переваги для спортсменів на витривалість. Тому що не все, що ми отримуємо в супермаркетах як їжа, здорове лише наполовину, ніж обіцяє реклама.
З іншого боку, збалансована дієта зі свіжими і, насамперед, домашніми інгредієнтами, автоматично виключає багато добавок. Тільки тоді ви можете бути впевнені, що справді знаєте, що їсте щодня.
Тому ми можемо рекомендувати розумно адаптовану концепцію для спортсменів на витривалість. Приємний побічний ефект: фрукти, овочі та свідоме вживання вуглеводів не тільки зроблять вас більш продуктивними, але ви також втратите один-два кілограми.
Назва: Палеопринцип здорового харчування у спорті на витривалість
Автори: Лорен Корден, Джо Фріл
М’яка обкладинка: 315 сторінок
Видавництво: Sportwelt Verlag; Видання: 3-е видання. (24 січня 2013 р.)
Мова: німецька
ISBN-10: 3941297104
ISBN-13: 978-3941297104
Ціна: 18,95 євро