Як правильно смажити лосося, як правильно смажити рибні поради від професіоналів Deutsche See

Навіть найкращий лосось настільки хороший, наскільки потрапляє на тарілку. Наш шеф-кухар Мартін Волкельт показує, що смажити лосось може бути так просто.

Риба та морепродукти вухо праворуч
Рецепт стрілка вправо
Поради професіоналів стрілка вправо
- Фішароу-праворуч
  - Перевірка свіжості
  - розморожування
  - зберігання
  - Філетинг стрілки праворуч
  - різьблення
  - Масштабування
  - Смажена стрілка вправо
    - Як правильно приготувати лосось?
    - Як правильно смажити тунця?
    - Як я смажу ідеальну камбалу?
  - Хліб
  - Гаренар-правий
  - Су-Відероу-праворуч
  - Маринуюча стрілка вправо
  - Fillarrow-праворуч
  - Рибні спеції
  - Räuchernarrow-праворуч
  - рибний запас
- Ракоподібні стрілка вправо
- Clamsarrow-праворуч
- Спеціальність стрілка вправо
- Суші-стрілка праворуч
- Мангал та вогнище-вогнище-праворуч
Виготовити стрілку вправо
Стійкість стрілка праворуч

посібник

підготовка

Вам потрібен лимон, часник, морська сіль, трохи вершкового масла, гілочки чебрецю - і звичайно філе свіжого лосося.

Тепло

Нагрійте антипригарну сковороду до середнього вогню і додайте трохи олії.

Покладіть туди сьомгу

Покладіть шкірку лосося стороною догори на сковороду і обсмажуйте її, поки нижня сторона злегка не підрум’яниться по краю.

Переверніть лосось

Акуратно переверніть лосося на шкіру. Посоліть його і додайте половинку лимона, подрібнений зубчик часнику та свіжий чебрець.

Додати масло

Як тільки лосось виглядає приготованим з боків, додайте на сковороду трохи вершкового масла. Нехай він ненадовго піниться, щоб він поєднувався з ароматами.

Закінчити готувати

Тепер смажте лосось з боку шкіри, поки це не буде зроблено. Знову і знову поливайте його розтопленим вершковим маслом.

Подавайте і насолоджуйтесь

Нарешті, капніть трохи соку з половини лимона на лосось і подайте його гарячим, з хрусткою шкірою вниз.

Вже знав?

За допомогою тесту на тиск ви можете легко з’ясувати, чи готовий ваш лосось. Якщо він відчуває себе таким же твердим, як шкіра між великим і вказівним пальцями, то це точно правильно: злегка склоподібне зсередини і хрустке зовні!

Рецепти + 10 € ваучер з нашим бюлетенем

В майбутньому я хотів би отримувати електронною поштою інформацію про нові продукти, акції та смачні рецепти від Deutsche See GmbH. Цю згоду можна відкликати в кінці кожного електронного листа. Я прочитав інформацію про захист даних. Інформація про ваучер: Погасити один раз на особу. Не можна поєднувати з іншими ваучерами або акціями. Неможливо зарахувати ретроспективно.

Ми надіслали вам електронний лист із підтвердженням. Клацніть на посилання, що додається, щоб підтвердити свою реєстрацію.

Купуйте філе лосося зараз!

лосось

Поціновувачі блискучого срібного лосося цінують його тверде, апетитне апельсиново-червоне м’ясо та його нехитру та різноманітну підготовку.

Купуйте лосось через Інтернет

Наш водій приносить ідеально охолодженого лосося прямо до ваших дверей.

Ми рекомендуємо

Рецепти з лососем

Лосось завжди працює - з духовки, на грилі, фламбований або іноді сирий як суші ... Просто спробуйте наші найкращі рецепти лосося.

Лосось з маслом білого вина та медовою сочевицею

Цей лосось на шкірі - чудовий кандидат у холодні дні. Запах піднімається в наш ніс при одній думці - непереборний!

Лосось на грилі на кедровій деревині

Від цього рот стає рідким: ідеальний рибний гриль, соковитий на дереві «канадський кедр» із чудовим димним ароматом. Як справи Ось як це робиться!

Смажена риба з картопляним салатом

З кулінарної точки зору, роки смаженої риби - найкращий час за всю історію. Ніколи не можна насититися хрустким рибним філе.

Вишукані рибні котлети

Тут варто докласти зусиль, щоб зробити це самостійно. Якщо вам подобається, ви можете вдосконалити смачні рибні котлети відповідно до свого настрою.

Після введення обов’язкових полів ви отримаєте електронне повідомлення на вказану електронну адресу. Це включає посилання для підтвердження. Натискаючи це посилання, ви підтверджуєте, що погоджуєтесь отримувати інформаційні бюлетені. Якщо ви правильно зареєструвались, ви отримаєте електронний лист із кодом ваучера на 10 євро, який ви зможете використати в нашому інтернет-магазині. Додаткову інформацію можна знайти в розділі поширених запитань.

Погашується один раз на клієнта | Ваучер не можна поєднувати | Не підлягає викупу для занять з кулінарії | Немає готівкової оплати | Діє протягом 14 днів з моменту отримання | Витрати на доставку розраховуються відповідно до вартості кошика для покупок за мінусом вартості ваучера | Подальше зарахування ваучера до вже розміщеного замовлення неможливе