Як правильно управляти споживанням жиру

Наведені нижче поради є результатом європейського дослідження, проведеного на десятках тисяч учасників. Фахівці вважають їх "біблією" харчування, яка гарантує довгострокове здоров'я та фігуру

Їжте до тих пір, поки вам не буде комфортно втомлюватися. Не потрібно рахувати калорії. Ніщо не заборонено, всі ці рекомендації вказують лише на одну тенденцію. Отже, якщо ви прочитали, що жирні сири краще не купувати, це не означає, що вам більше не дозволяють їх їсти, а лише те, що вам рекомендують не їсти їх зокрема.

Ви можете їсти три-п’ять прийомів їжі в зручний час. Введіть у своє щоденне меню втричі більше овочів і вдвічі більше фруктів. Їжте якомога менше солодощів, піци, морозива та фаст-фуду. Пийте воду, чай, каву - замість цього мінімізуйте безалкогольні напої та фруктові соки.

Наведені нижче рекомендації покликані допомогти вам зменшити засвоєння жиру на 20-30%, що дорівнює 60-80 грамів на день.

Для смаження та салатів бажано використовувати оливкову та ріпакову олію (1-2 столові ложки на день). Економно використовуйте масло і сало, а також використовуйте антипригарні каструлі. Для пудингів можна замінити, наприклад, частину сметани молоком.

Слід уникати фрі та млинців. Час від часу на скибочку хліба замість вершкового масла кладіть знежирений коров’ячий сир, кетчуп або гірчицю. Швидше вибирайте сири, які не містять більше 45% жиру, такі як фета або моцарела. Але ще краще сири, які не перевищують 20% жиру.

Якщо ви хочете їсти ковбаси, візьміть нежирні, такі як шинка з індичої грудки, варена шинка, без жирного краю або пастрамі з яловичини. Коли у вас є вибір, у ресторані чи в буфеті замовте варену картоплю, а не смажену та крокети, а також м’ясо або рибу на грилі, а не скибочки.

---