Як правильно варити сушену квасолю, щоб не здути Мамаплюс

Сушені боби - це їжа, яку ми їмо досить часто, але ми не надто цінуємо. Наші бабусі та дідусі їли квасолю особливо в періоди посту, оскільки вона дуже багата білком. У наш час квасолі іноді уникають, найчастіше через те, що вона на повітряній кулі.

сушену

Ось як варити сушену квасолю, щоб ви могли смачно поїсти і не мали проблем зі здуттям живота:

1. Добре вибираємо квасолю. Навіть якщо вона виглядає винятково і упакована, боби потрібно вибирати, оскільки вони містять багато домішок, і деякі зерна можуть бути зіпсовані.

2. Нехай квасоля просочиться кілька годин, бажано з вечора до дня, коли ви плануєте його готувати. Таким чином, сушені боби легше зволожують і кип’ятять, але також виділяють речовини, які викликають розлад шлунку та дискомфорт.

3. Коли ви будете готові відварити квасолю, міняйте воду, в якій вона залишилася на ніч, не кип’ятіть її в тій же воді.

4. Міняйте воду, в якій ви варили квасолю, принаймні 3 рази, кожен раз змінюючи воду з однією і тією ж температурою. В іншому випадку фурункул застоюється, а зерна залишаються сирими.

5. Якщо ви їсте квасолю і ви збираєтеся додати бульйон або помідори, додайте їх лише наприкінці, тому що помідори та похідні томатів перестають кипіти, і, знову ж таки, квасоля залишається невареною.

6. Будьте обережні, що у вас асоціюється з квасолею, коли ви її їсте. Хоча наші бабусі та дідусі їли його під час посту, тож без м’яса багато людей не замислюють страви з квасолі без ковбас або копченостей. Ця харчова звичка є неправильною, оскільки поєднання дуже неперетравлюється та гіперпротеїн. Їжте просту квасолеву їжу з салатом поруч і будьте впевнені, що ваш шлунок вам подякує.