Як правильно заморозити кріп і петрушку, це повинна знати кожна господиня - д-р.
Як правильно заморозити кріп і петрушку? Це повинна знати кожна господиня
Багато господинь мають звичку класти зелень в морозильну камеру, але процес її зберігання в мішках абсолютно неправильний, вважають дієтологи.
Ось деякі правила правильного зберігання листя петрушки, селери, кропу або модрини протягом трьох-чотирьох місяців у морозильній камері:
- використовуються пластикові коробки, з кришкою, яка добре закривається;
- зелень, яку ви заморожуєте, повинна бути дуже свіжою, добре промитою під проточною водою;
- хороша коробка для заморозки - це дуже повна коробка з подрібненою зеленню
добре і рівномірно і дуже добре зливають воду. Якщо на листках залишається вода, кристали льоду пошкодять якість листя.
- бажано писати на коробці всередині, щоб даремно не ходити в коробках;
- у морозильній камері можуть бути квадратні обв’язки естрагоном, але також листя м’яти.
Використовуючи заморожену зелень, дістаньте шматочок виделкою і покладіть його в кінці прямо замороженим у гарячу їжу.
Кілька прикладів замороженої зелені:
Якщо ви хочете приготувати крем-суп із селери, покладіть коробки з листям селери, нарізаними великими шматками. Дістаньте їх із морозильної камери і поставте шматочки прямо до кипіння. Наступний крок - покласти їх у блендер поруч із коренем селери, або його можна розморозити та порізати, оскільки лист селери набагато стійкіший.