Як правильно зберігати святкові страви - Пагачей
Святкові страви часто слідують за залишками, які ви не впевнені, що можете швидко з’їсти. Двоюрідних братів більше немає, і його власним домогосподарствам буде важко проковтнути залишки фуа-гра або фаршированого копона. Не націлюйтесь на напад печінки, а розгляньте можливість зберегти або поділитися цими стравами.
До цього важливо знати, як довго їжа у вашій вечірці буде зберігатися для вас або для людини, з якою ви ними будете ділитися. Не чекайте закінчення їжі, щоб охолодити продукти, особливо ті, які вже були там до подачі. Кімнатна температура є вектором для розмноження бактерій. Отже, першим запобіжним заходом є охолодження їжі.
Залежно від виду продукту, будь то м’ясо, рослина чи цукор, час та способи консервації різняться.
Не зволікайте з вживанням своїх святкових страв
Свійська птиця може зберігатися в холодильнику до семи днів, якщо їх помістити в добре закриту скляну або пластикову коробку. Якщо ви плануєте зберегти їх на потім, заморозьте їх. Використовуйте відповідну сумку. Тому ваші індики, птиця та капуни, якими б вони не були рясними, не вимагатимуть, щоб ви закінчили їх за рекордний термін. !
Святкову трапезу можна посилити трюфелями. Якщо у вас на кухні є цей необроблений гриб, то бережіть його. Було б безглуздо витрачати його, особливо коли ти знаєш ціну. У холодильнику ви можете тримати трюфель до 10 днів. Щоб тримати довше, оберніть їх паперовим рушником або олією. Як супровід до рису, обов’язково бенкетуйте.
Омари - дуже тонкий продукт, який рідко їдять. Тому зіпсувати це було б соромно! Щоб уникнути цього, зберігайте його до 24 годин у холодильнику, якщо він ще живий, під вологою тканиною. Якщо готувати, харчова плівка буде ідеально підходить для щільного загортання та зберігання до 48 годин, а не довше.
Фуа-гра, гостя всіх великих фестивалів, як закваску або приготовану з основною стравою, не можна тримати довго. Будьте пильні і споживайте фуа-гра протягом 24 годин, звичайно після охолодження. Якщо це вже не презентабельно для гарного столу, зробіть його частиною простої страви, наприклад, макаронних виробів або гамбургера. Це принесе вишуканий аромат !
Дегустація вин та колод є ефемерною
Ваш кондитерський журнал, виготовлений з жирних та свіжих продуктів, можна зберігати лише один день за умови, що він залишається холодним. Перегляньте його, додавши трохи прикраси, кілька безе або трохи збитих вершків! Для замороженого колоди не бійтеся залишати його в морозильній камері на термін до трьох місяців.
Що стосується ваших вин, якщо ви їх не допили, поповніть їх після їжі. Біле вино все одно буде дуже добре після 24 годин у холодильнику. Для шампанського використовуйте герметичну пробку для шампанського, щоб зберегти ефект дрібних бульбашок до гарного дня.