Як прибрати зайвий жир із страви Femme Actuelle Le MAG

actuelle

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Наш рецепт занадто жирний. Ви швидко поспішали з олією чи ваша їжа робить занадто багато жиру? У нас є 6 рішень для видалення цього жиру дуже легко.

Ви провели полудень, готуючи чудову та смачну їжу для вашого суботнього вечора. Ви помічаєте, що соус хороший, але занадто жирний. У вас є вибір готувати як шеф-кухар Жан-Франсуа Пастка і його приготування нульового жиру, або (і) щоб наслідувати наші 6 порад та підказок готувати вершкові соуси на основі м’яса, бульйону, супів ...

1-а порада: шматок хліба

В суботу ввечері, це баскська курка! Між шкіркою курки та надлишком оливкової олії ви не звернули уваги і ваше блюдо зробило занадто багато жиру. Вирізати шматочки хліба з великою кількістю крихти і змастіть соус для того, щоб поглинути якомога більше жиру.

2-а порада: заморожування

Помістіть свою баскську курку в морозильна камера поки a товщина жиру форми у верхній частині. Вийміть цю масу столовою ложкою.

3-а порада: кубики льоду

Щоб прибрати зайвий жир, дайте страві охолонути, щоб відкритися густа хмара. Занурення 3 до 4 кубики льоду у страві, жир автоматично залучатиметься, а потім прилипатиме як магніт. Вийміть його столовою ложкою. Холодний агломеруватиме цей надлишок жиру, а масло відбілить, а потім застигне.

4-та порада: абсорбуючі аркуші паперу

Знежирити суп чи навіть соус, дайте охолонути на робочій поверхні і покладіть кілька аркушів (ультра) абсорбуючих паперових рушників. Повторіть операцію кілька разів, якщо це необхідно.

5-та порада: лист салату

У стравах, що містять м’ясо, жир часто є всюдисущий. Він видає смак, але все ще нездоровий (якщо його занадто багато). Помістіть на поверхню лист зеленого салату. Вона йде смоктати чарівно застояний жир.

6-та порада: швидко і просто

Приготуйте свою страву день до (особливо якщо це рагу або суп). Дайте йому охолонути цілий день або всю ніч. Жир вистелить боки страви і вам доведеться лише видалити його, зішкрябавши краї, або ж видаліть тоді м’ясо та овочі відфільтруйте рідину .