Як придбати їжу

Я писав про читання етикетки на харчових продуктах у попередній статті, а також говорив про те, що означає органічне, органічне, природне в іншій статті.

Інша проблема - знати, як купувати здорові продукти! Головне правило - вибирати різноманітні цілісні продукти, необроблені, фрукти та овочі якомога барвистіші, щоб забезпечити їжу здоровою їжею і не підтримувати запалення та дисбаланс в організмі.

Ось кілька важливих кроків, щоб дізнатись, які швидкопсувні продукти (фрукти, овочі, м’ясо та риба) насправді свіжі, а які є найбільш здоровими та здоровими варіантами.

1. Як розумно купувати фрукти та овочі

На жаль, понад 80% населення країни не дотримуються рекомендацій дієтологів споживати 5 порцій овочів та фруктів на день, в ідеалі поділених на 3 порції овочів та 2 порції фруктів, згідно з ВООЗ.

Це літо! Зараз сезон свіжих фруктів та овочів. Найздоровіші фрукти - це щойно зібрані та з’їдені незабаром, і зараз саме час, особливо в нашій країні та в районі, навіть ми маємо можливість піти на органічне фермерське господарство, щоб зібрати фрукти та овочі свіжі, ви платите за них, миєте їх і можете споживати, або покласти в кошик, ідіть додому і готуйте смачну і свіжу їжу! Це ідеальний час для мінералізації та вітамінізації, до того ж ви можете провести час на природі. Чим довше вони зберігаються, тим більше фруктів та овочів втрачає свою харчову цінність. Збирайте і вибирайте сезонні фрукти та овочі місцевого виробництва, коли у вас є така можливість, особливо тому, що більшість овочевих та фруктових ферм сертифіковані як органічні. та органічні овочі, не оброблені пестицидами порівняно з тими ж продуктами, але неорганічні.

Крім того, заморожені фрукти та овочі такі ж смачні та поживні, як і свіжі, тому ви можете наповнити морозильну камеру замороженими овочами та фруктами та насолоджуватися ними в міжсезоння.

Як грамотно підібрати добову порцію мінералів і вітамінів? Дивлячись на них уважно і відчуваючи.

1. Коричневі плями на фруктах та овочах - ознаки псування.
2. Фрукти та овочі, які виглядають ідеально, не завжди є їстівними. Хоча віск можна промити водою та спеціальними розчинами, краще було б повністю уникати цих продуктів.
3. Глянцева і абсолютно бездоганна шкірка фруктів та овочів свідчить про те, що вони були покриті плівкою пестицидного воску.
4. Зелені овочі не повинні в’янути.
5. Морква повинна бути твердою, а не м’якою.
6. Персики, нектарини та дині повинні бути трохи м'якими, але не повністю пом'якшеними.

2. Як вибрати м’ясо

Етикетки на яловичині та птиці вказують градацію та якість.

Якість I - птиця найвищої якості, яка зазвичай продається в роздріб у супермаркетах. Він не має таких дефектів, як синці або зламані кістки. Зазвичай птахів вирощують з кукурудзою.

Якісне м’ясо птиці a II-a, III-a використовується в оброблених м’ясних продуктах.

Увага, коли м’ясо птиці, яке ви купуєте в супермаркеті, не має позначення якості на етикетці, це не якість I, і я рекомендую вам уникати цього.

Якість I - яловичина або телятина з найвищим ступенем мармуровості (з жиром).

Якість II - яловичина або телятина з меншим ступенем мармуровості, ніж у м’яса Якості I.

Якість III - нежирна яловичина або телятина.

3. Як вибрати бобові та борошняні вироби, крупи

Продукт містить 100% "цільнозернового борошна" або інших цільних зерен як основний інгредієнт хліба та булочок, це забезпечує порцію повільних вуглеводів, мають нижчий глікемічний індекс, ніж біле борошно. Так само коричневий рис має нижчий глікемічний індекс, ніж білий рис.

Такі бобові культури, як сочевиця, горох, нут, квасоля, квасоля, соя є важливими джерелами рослинного білка, і ви можете готувати пироги, страви або навіть їх можна додавати в салати.

4. Як правильно вибирати молочні джерела?

Інвестуйте в органічні, органічні продукти.

Будьте обережні, щоб не містити добавок, лише молоко та молочні культури.

У відсотках жиру між 1,5-3%. Загальне знежирене молоко містить лише 1 грам насиченого жиру на склянку, порівняно з 8 грамами насиченого жиру в незбиранному молоці. Частково знежирене молоко (1%) містить 2 г насиченого жиру на порцію

Я рекомендую вам вибирати йогурти в грецькому стилі, будучи більш кремовими, і ви додаєте в них фрукти.

Вибираючи десерт з морозива, наприклад, морозиво, майте на увазі, що преміум-марки часто містять нездорову кількість насичених жирів. Одна порція морозива містить 12 грамів насичених жирів. Спробуйте приготувати корисне морозиво самостійно, без добавок, карамелі, консервантів. (рецепти можна знайти в статті минулого тижня).

Для вашої безпеки завжди купуйте пастеризоване молоко та молочні продукти. Пастеризація використовує тепло для знищення мікроорганізмів під час обробки. Не уявляйте, що непастеризовані продукти корисніші чи чистіші.

---