Як приготувати чорну редьку Femme Actuelle MAG
На відміну від рожевої редьки, чорна редька - це зимовий овоч, родом з Китаю, який ви можете нескінченно пропонувати на своїх тарілках! Ми розкриваємо всі секрети цього кулінарного скарбу.
Наш рецепт приготування маринованої чорної редьки
Чорну редьку можна їсти сирою або вареною, але вона особливо відмінна при маринуванні. Крім того, рецепт, який ми представляємо вам, дозволяє зберегти безліч терапевтичних властивостей чорної редьки, а також весь її пряний смак. Окрім своїх численних переваг для здоров'я, цей овоч також дуже смачний і потужний на смак. Щоб зробити соковитий карпаччо з чорної редьки, для початку видаліть чорну шкірку, а потім використовуйте мандоліну, щоб отримати дуже тонкі скибочки. Потім обережно розкладіть скибочки на одному з найкращих страв для подачі, а потім щедро збризніть карпаччо з чорної редьки лимонним соком та оливковою олією. Приправити сіллю і перцем, а потім дати постояти в холодильнику 2 години. Все, що вам потрібно зробити, це посипати цей рецепт подрібненою цибулею, щоб додати нотку кольору, перед тим, як скуштувати !
Як приготувати смачне пюре з чорної редьки ?
Що може бути краще взимку, ніж насолоджуватися вершковим домашнім пюре? Для цього ми не можемо досить повторити це: найкраще завжди використовувати сезонні овочі! Щоб пригостити вас і зігріти зимові страви, ми вибрали чорну редьку. Цей овоч чудово поєднується з картоплею, що забезпечить ідеальну консистенцію. Щоб приготувати пюре, приготуйте чорну редьку з картоплею, порізаною на шматочки, в підсоленій воді. Обладнайте овочевий млин і змішуйте, поки не отримаєте бажану текстуру. Потім приправте сіллю і перцем на ваш смак, а також додайте сир і тертий yрюер, щоб задовольнити смакові рецептори найбільш жадібних. Нарешті, для більш рідкого результату можна додати молоко. Цей рецепт пюре з чорної редьки - ідеальний супровід, який, безсумнівно, сублімує ваші м’ясні та рибні страви. Ви також можете вибрати фрі чорної редьки. Менше світла, але так само смачно !
Приготування чорної редьки до аперитиву: наші найкращі рецепти та поради
Ви хочете зробити легкий та оригінальний аперитив, щоб здивувати своїх гостей? Тож покладіть арахіс, чіпси та інше печиво у шафу, а чорну редьку зробіть королем вечора! Дійсно, цей овоч набагато корисніший для вашого здоров’я, а також для того, щоб уникнути накопичення кілограмів протягом зими. Для складання рецептів радимо використовувати мандоліну, яка дозволить контролювати товщину скибочок чорної редьки. Якщо скибочки занадто товсті, сильний смак овоча перевершить інші інгредієнти. З іншого боку, занадто тонкі кільця ускладнять дегустацію. Ми пропонуємо вам розробити укуси чорної редьки з мусом із козячого сиру та фісташками, замінивши традиційні тости цим овочем, закуски чорною редькою, вершковим сиром та яблуками, або тости чорної редьки сардиною. Ваші гості, безсумнівно, дзвонять склянками з цим переглянутим аперитивом, не забувши запитати вас про секрет ваших рецептів перед від’їздом !
Як приготувати салат з чорної редьки з йогуртовим соусом ?
Ракетки, бордовий або савойський фондю, тарфетлети. хороші зимові страви, на жаль, не завжди є найлегшими, і ви ризикуєте вкусити пальці з приходом гарної погоди. Отже, пора відпочити печінкою за трапезою, а для цього нічого іншого, як свіжий і легкий салат з чорної редьки з йогуртовим соусом! Почніть з очищення чорної редьки, перш ніж її натерти. Потім додайте йогурт, а також лимонний сік, сіль і перець. Нарешті, збризніть свій салат кунжутною олією. Йогурт зменшує пікантний смак чорної редьки, і, отже, буде одностайним, навіть з найнеохотнішими гостями! Відмінний апетит.