Як приготувати цвітну капусту л; підказка з травлення - Поточна кухня
Багата мікроелементами, а також вітаміном С і В, цвітна капуста є їжа для схуднення цінується в усі часи. Він більше не з’являється! Дізнайтеся наші поради щодо приготування їжі та травлення.
Що слід знати про цвітну капусту перед приготуванням
Приготування цвітної капусти є особливо просто якщо ми визначили, що віддаємо перевагу хрусткому або, швидше, таненню. Тим часом його підготовка не позбавлена делікатес отримати гармонійні квіточки, готові до з’їдання в сирому вигляді або приготування за обраною вами методикою. Секрет, безсумнівно, полягає в розмірі букетів. З квітами однакового розміру приготування буде рівномірним і, отже, вдалим! Вам подобається він досить хрусткий або досить м’який? Скоротіть або збільште час варіння цвітної капусти ! Однак зауважте, що чим менше воно вариться, тим воно засвоюється..
Як приготувати цвітну капусту ?
Перш ніж готувати цвітну капусту, слід приготувати її, починаючи з неї видаліть його зелене листя і різні її білі стебла. Потім обережно зішкребте частини, які можуть бути жовтими або коричневими (навіть злегка), ретельно промийте його під струменем прохолодної води обережно натираючи, щоб видалити пил, а потім наріжте букети рівного розміру, щоб полегшити готування. Залежно від обраного способу приготування ви можете навіть залиште цілим (Дивись нижче, Випічка).
Приготування на пару
Цвітна капуста готується просто приготування на пару і цей спосіб приготування дозволяє зберігають свої смакові та харчові переваги. Для приготування на пару в скороварці просто помістіть букети в кошик пароплава скороварки. Залиште 10 хвилин, щоб хрустка цвітна капуста зварилася, до 15 хвилин - помадна цвітна капуста. З традиційним відпарювачем вам знадобиться від 15 до 20 хвилин, щоб приготувати квіточки.
Для чого готуємо цвітну капусту у воді ?
A простий горщик з підсоленою водою ідеально підходить для приготування цвітної капусти. Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Як тільки вода закипить, занурте квіти цвітної капусти і дайте приблизно 20 хвилин для ідеального приготування. Для замороженої цвітної капусти дайте 5-10 хвилин варіння.
Випічка
Вибравши для випічки, ви отримаєте цвітну капусту особливо запашний, тим більше, що ви можете додати до нього різні спеції, як мелений кмин або коріандр. Почніть з розігріву духовки до 200 ° C, полийте квіточки цвітної капусти окропом оливкової олії, а щедро посоліть і поперчіть. Нарешті, випікайте 15-20 хвилин, повертаючи головки через 10 хвилин варіння.
Фокус травлення
Маючи високий вміст сірки, цвітна капуста може бути важко засвоюваною, викликаючи різні проблеми з травленням, такі як здуття живота. Після того, як ваші голови цвітної капусти детально описані, дайте їм замочити на 10 хвилин у воді білий оцет (близько третини білого оцту) перед змиванням великою кількістю чистої води.
Нарешті, знайте це чим хрусткіша цвітна капуста, тим вона буде засвоюванішою !
Найкращі рецепти з цвітною капустою
Якщо відомий гратен із цвітної капусти часто виграє наші ласки своїм вершковим соусом бешамель, своїм ароматним мускатним горіхом і крапельним сиром, ви повинні знати, що є дуже багато смачних рецептів відрізняється від цього овоча, дорогого нашим бабусям. Для більш вишуканого або оригінального меню насолоджуйтесь, наприклад, смажена цвітна капуста, цвітна капуста в кришитися з невеликими овочами або навіть в торт.