Як приготувати діоти

приготувати

Діоти - це чудові савойські ковбаси, які можна скуштувати після повернення з дня катання, наприклад! Це особливість свинини та мускатного горіха. Існує кілька варіацій діота, таких як подрібнена копчена ковбаса або капуста. Традиційний рецепт полягає у приготуванні діотів з гілками. Ковбаси кладуть на грядку з лозових пагонів і збризкують білим вином із Савої, де вони тушкують 1 год. 30. Але яку ще приготування савойських діотів ви можете зробити? Смажте їх на грилі в духовці, обсмажте на сковороді або випаркуйте у киплячій воді.

У каструлю налити велику кількість води. Настоюйте ароматичні трави, як чебрець, лавровий лист, розмарин, петрушку. Зварити. Поменшіть нагрівання та занурте савойські діоти у киплячу воду. Дайте 40 хвилин часу приготування. Зливши їх, ви можете підрум’янити діоти протягом декількох хвилин на сковороді у вершковому маслі та рубаному цибулі-шалоті. Потім деглазуйте сковороду невеликою склянкою білого вина з Савойї.

Ви також можете скуштувати діоти без білого вина, безпосередньо після їх зціджування. Подайте їх з картоплею на пару або гарною гратеною крозе, щоб залишитися в традиції савойд. Їсти їх можна також холодними.

Приготування діотів на сковороді

На великій сковороді або запіканці розтопіть трохи вершкового масла. Поверніть до нього савойських діотів, перевернувши їх, щоб вони набули кольору з усіх боків. Зарезервуйте ковбаски на тарілці.

Випікання діотів в духовці

Приготуйте смачно приготовані на духовці діоти на грядці з цибулею та картоплею. Почніть з розігріву духовки до 200 ° C. Щедро змастіть скляну запіканку. Покладіть шар картоплі, очищеної від шкірки та дрібно нарізаної мандоліною. Посолити, поперчити. Покрити очищеною і подрібненою цибулею. Додайте новий шар картоплі. Залийте все курячим бульйоном і білим вином. Покладіть поверх діотів в один шар. Закрийте скляну запіканку і випікайте 1 годину. Потім дістаньте запіканку з духовки, щоб перевернути ковбаски. Продовжуйте готувати близько 30 хвилин, поки діоти добре зацукровані, а картопля не стане м’яким. Побалувати себе !