Як приготувати гранатовий сік Наші домашні рецепти
Таємничий фрукт з Азії, гранат є абсолютно необхідною здоровою їжею, аж до того, що його називають "їжею", тобто терміном, що включає всі натуральні інгредієнти, які справді хочуть вам хорошого !
Насіння, які також називають «арілами», мають антиоксидантні властивості, завдяки яким він стає плодом з неперевершеною користю. Ви хочете знати більше? Про користь граната та споживання його соку ми розповімо вам у спеціальній статті.
Але іноді буває досить складно включити його у свій раціон ... Ми самі даємо кілька гранатів старіти на нашій стільниці, бо не були впевнені, що з ними робити: S
Приймаючи домашні соки, ми зрозуміли, що найкращим способом їсти певні продукти ... було їх пити! Ось чому ми тут розкриваємо вам, як приготувати домашній гранатовий сік .
Потрібне натхнення, щоб споживати гранат? Як і ми, ви віддаєте перевагу «домашньому», а не промисловим сокам, наповненим цукром та консервантами? Запрошуємо запастись антиоксидантами та вітамінами за допомогою наших рецептів гранатового соку !
Як вибрати гранати?
Як і більшість так званих «екзотичних» фруктів, зимовий сезон ідеально підходить для споживання граната. Ви знайдете його на прилавках свого ринку з вересня по січень .
Якщо ви хочете повністю скористатися перевагами гранатового соку, ми настійно радимо вам вибрати фрукти з органічного землеробства, шкіра яких не була оброблена пестицидами і, отже, зберегла всі свої харчові якості.
Це зробить ваш гранатовий сік домашнім І органічним напоєм !
Що потрібно для приготування гранатового соку
Щоб приготувати великий стакан домашнього гранатового соку, вам знадобиться:
А якщо у вас немає жодного пристрою, фільтра буде достатньо !
Різні рецепти гранатового соку
Немає виправдання, щоб не почати: ось всі наші рецепти гранатового соку, які слід робити із пристроєм або без нього .
Ви не повинні задаватися питанням, як їсти гранат після цього, оскільки ви збираєтеся його пити. !
Перший крок: підготуйте гранат
Коли ви починаєте, гранат - це фрукт, який може трохи залякати ... Ось декілька порад щодо приготування граната, корисні незалежно від того, який спосіб ви вибрали для приготування соку.
Дійсно, навіть із соковижималкою або екстрактором вам доведеться продовжувати роботу із зернами лише тому, що неможливо ввести цілі фрукти у ваш пристрій (за винятком соковижималки, яка виграє лише з цієї причини. !).
Однак ви можете зберегти білу мембрану, щоб отримати вигоду від її високого вмісту антиоксидантів.
Спочатку розріжте гранат навпіл, навхрест, на рівні 3/4 фрукта. Потім виріжте шкірку, дотримуючись четвертинки плодів. Потім витягніть зерна, видаливши білу мембрану.
Оскільки зображення говорять набагато більше, ніж слова, ви знайдете тут відео, яке навчить вас, як миттєво витягти насіння. !
Трохи додаткової підказки, щоб обстрілити гранат без безладу і особливо без плям: видаліть зерна за допомогою миски з холодною водою. Квасоля піде на дно чаші, тоді як біла мембрана спливе на поверхню. З іншого боку, зерна, коли вони будуть мокрими, довго не зберігатимуться. Якщо ви вибрали цю техніку, радимо приготувати сік якомога швидше.
Другий крок: екстракція соку
Приготуйте гранатовий сік без пристосування
Навіть якщо у вас немає соковижималки, приготувати домашній гранатовий сік легко. Все, що вам потрібно, це фільтр і трохи змащення для ліктя.
Як тільки ваш гранат буде засіяний, подрібніть зерна задньою частиною великої ложки, процідіть через сито і зберіть сік у ємність.
Ну, погодьмося, хоча цей метод має перевагу в тому, що він суперекономічний, він на сьогоднішній день найдовший і перш за все найзаплутаніший. Коротше кажучи, якщо у вас мало кухонного обладнання, радимо вибрати варіант із соковижималкою. !
Приготування гранатового соку за допомогою соковижималки
Цей метод не вимагає набагато більше матеріалу, ніж попередній: вам просто потрібен, крім фільтра, простий прес для цитрусових.
Можна використовувати ручну або електричну соковижималку.
До речі, ми створили статтю, щоб виявити найкращі соковижималки для цитрусових на ринку.
Кінцевою перевагою соковижималки є те, що вона дозволяє витягувати сік без необхідності висівати гранат. .
Просто розріжте гранат навпіл, а потім притисніть його до цитрусового преса, ніби ви продовжуєте апельсин або грейпфрут.
Відновіть сік, отриманий в результаті першої екстракції, та зерна, що залишились у фільтрі соковижималки.
Також пам’ятайте, що потрібно витягти трохи зерен, що залишились у ваших фруктах.
Як і у випадку, коли немає приладу, фільтруйте решту квасолі через сито, подрібнюючи їх великою ложкою. Ви можете використовувати піддон соковижималки для збору гранатового соку.
Ось відео, яке допоможе вам приготувати домашній гранатовий сік за допомогою соковижималки всього за одну хвилину. !
Економічний, швидкий та ефективний одночасно, цей метод є нашим великим фаворитом. Єдиний недолік (хоча дуже відносний): для закінчення видобутку вам знадобиться фільтр.
Зробіть гранатовий сік за допомогою блендера
Якщо ви вирішили змішувати свій гранатовий сік, ви можете використовувати класичний блендер або професійний блендер, залежно від того, що є вдома! Різниці немає.
Змішайте квасолю в блендері, а потім процідіть через сито.
Метод блендера не є ідеальним: він трохи нагріває гранат (що спричиняє втрату поживних речовин) і вимагає фільтра, оскільки він змішує цілі зерна, утримуючи м’якоть.
Крім того, результат не гарантований на 100%, і ви можете отримати гранатову кашу, а не хороший прозорий сік.
Однак перевага блендера полягає в тому, що він дає змогу зернам подрібнюватися досить швидко, при цьому є більш економічним, ніж центрифуга та екстрактор.
Приготування гранатового соку за допомогою соковижималки
Процес простий: покладіть квасолю в димохід і центрифугуйте безпосередньо в мисці.
Приготування домашнього гранатового соку за допомогою соковижималки - це швидко: аксесуари не потрібні, оскільки волокна безпосередньо фільтруються. Тим не менш, центрифуга є досить дорогим пристроєм, який завдяки відцентровій силі не дозволяє оптимально зберігати поживні речовини, що містяться в гранаті.
Запрошуємо ознайомитись із цим оригінальним рецептом гранатового, малинового та яблучного соків, виготовлених на центрифузі !
Зробіть гранатовий сік екстрактором
Якщо ви хочете отримати гранатовий сік, який зберіг увесь свій потенціал для здоров’я, метод екстракції для вас. !
Щоб приготувати гранатовий сік за допомогою соковижималки, як і у соковижималці, просто покладіть зерна граната в димар. Екстрактор фільтрує, і ви отримуєте ваш гранатовий сік у піддон.
Екстрактор, крім того, що є дуже швидким та зручним (без аксесуарів), є, з якісної точки зору, найкращим способом приготування домашнього гранатового соку! Дійсно, гранати холодного віджиму не зазнають жодних змін (нагрівання чи окислення) і, таким чином, зберігають усі свої переваги.
Також корисно знати, що ви можете тримати гранатовий сік трохи довше, якщо користуєтесь екстрактором (близько 12 годин), навіть якщо вам рекомендують споживати його безпосередньо після екстракції.
Недоліком є те, що витяжка представляє досить значні інвестиції. Але якщо ви, як і ми, великі шанувальники домашніх соків, це основний пристрій.
Для демонстрації відео дивіться це !
Третій крок: збереження
З домашніми соками немає секрету: лише негайне споживання зберігає поживні речовини, що містяться в гранаті, які, в іншому випадку, дуже швидко псуються на світлі.
Якщо ви хочете трохи відкласти споживання гранатового соку, радимо зберігати його у скляній пляшці, бажано кольоровій (що уповільнює бродіння та окислення вашого гранатового соку).
Ви можете помістити свою скляну пляшку в холодильник лише на кілька годин, але ідеальним є споживання вашого гранатового соку негайно (а між нами це навпаки, що важко) !
Якщо ви хочете знати все про те, як консервувати домашні соки, ми все це пояснили тут.
Заключне слово
Якщо ви все ще вагалися прийняти гранат, ми сподіваємось, ці рецепти переконали вас більше не чекати, щоб приготувати смачний домашній гранатовий сік самостійно. !
Незалежно від того, яке обладнання у вас є вдома, все, що вам потрібно - це красиві органічні гранати, щоб отримати сік, який корисний як для ваших смакових рецепторів, так і для вашого здоров’я! Для пуристів краще використовувати витяжку, але домашній гранатовий сік доступний кожному, незалежно від вашого бюджету та обладнання.
Нашим улюбленим методом залишається метод із соковижималкою для цитрусових, простий, що дозволяє пропустити крок "знешкодження" та недорогий.
Якщо у вас є якісь запитання або ви хочете поділитися з нами своїми домашніми порадами, перейдіть до коментарів. І не соромтеся ділитися цими рецептами !