Діабет 1 типу та веганська дієта - Cat Goes Vegan
Суто рослинна дієта допомагає мені краще справлятися з діабетом 1 типу. Рівень цукру в крові покращився, я менш втомлений, ніж раніше, і почуваюся комфортніше у своєму тілі.
Як діабетику 1 типу, доводиться мати справу з харчуванням щодня. Тому спочатку здається суперечливістю те, що я, незважаючи на свою хворобу, прийняв веганську дієту. Чи не ускладнює це все набагато складніше? Навпаки! Для мене це було єдино правильним рішенням.
Коли мені було вісім років, я захворів на цукровий діабет типу 1. У розмовній формі це захворювання ще називають «діабетом». Моє тіло вже не виробляє власний інсулін. Більш конкретно, це знищило клітини, що виробляють інсулін, у моїй підшлунковій залозі. Цукровий діабет - це аутоімунне захворювання, від якого в даний час не існує ліків.
Але для чого насправді організму потрібен інсулін? Гормон виробляється в бета-клітинах підшлункової залози, які були повністю знищені у діабетика 1 типу. Організму потрібен інсулін, щоб знизити рівень цукру в крові і підтримувати його стабільним після їжі. Антагоніст інсуліну, глюкагон, навпаки, сприяє утворенню і вивільненню запасів цукру в печінці. Щоб забезпечити метаболізм інсуліном як діабетику, його слід вводити під час їжі.
Веганське харчування сприяє стабільному вмісту цукру в крові
Переключившись на веганську дієту, я здійснив мрію. Я якось відчуваю себе вільнішою, підтягнутішою і перш за все комфортнішою у своїй шкірі. Прийняти своє тіло мені не завжди легко. Але чим краще я можу керувати своєю хворобою, тим легше мені забувати такі проблеми, як гіпоглікемія, наслідки вживання занадто багато жирної їжі або страв, які були абсолютно неправильно оцінені.
Як веган я в основному готую їжу сам. Я знаю всі інгредієнти та їх дію і можу готувати на мій смак. Ефекти були гігантські з першого дня. Мій рівень цукру в крові частіше знаходиться в бажаному діапазоні, незрозумілі коливання трапляються набагато рідше, і мені насправді потрібно менше інсуліну. Звичайно, я можу повідомляти лише про власний досвід, але суто рослинна дієта насправді полегшує боротьбу з діабетом 1 типу.
Це не означає, що веганська дієта може вилікувати діабет 1 типу. Клітини підшлункової залози безповоротно руйнуються, організм залежить від інсуліну ззовні. Я змирився з цим фактом, але не з тим, щоб дозволити цій хворобі керувати моїм життям.
Діабет 2 типу
Люди, які страждають на діабет 2 типу, все ще мають власний інсулін. Однак цього недостатньо для забезпечення організму. Причинами цього можуть бути застарілі органи або надмірна вага. Дієти з високим вмістом жиру, цукру та м’яса сприяють набору ваги. У людей із нормальною вагою діабет 2 типу або взагалі не виникає, або виникає лише у літньому віці, тому, безумовно, варто поставити під сумнів власну харчову поведінку. Відповідно до німецької допомоги з діабету, вегетаріанська та веганська дієта може поліпшити обмін речовин. Багато складних вуглеводів і клітковини, а також невелика кількість насичених жирних кислот (у продуктах тваринного походження) знижують ризик розвитку діабету 2 типу.
Висновок
Це пояснює, чому рівень цукру в крові покращився після переходу на веганську дієту. Незалежно від діабету, я помітив інші позитивні ефекти. Суто рослинні білки та жири роблять вас менш млявими, велике споживання фруктів та овочів та вітамінів, що містяться в них, зміцнюють імунну систему та підтримують життєву силу.
Для мене веганська дієта - це рішення подолання моїх проблем із хворобою. Я буду хворіти на діабет 1 типу до кінця свого життя, але з моєї дієти мені набагато менше з цим боротися. Рівень цукру кращий, потреба в інсуліні набагато нижча, я відчуваю себе здоровішим і навіть менш втомлений, ніж раніше. І найкраще - веганські страви готуються не так складно, а також надзвичайно смачно!