Як приготувати консервований горошок та поживні ідеї рецептів з горохом

Горох є хорошим джерелом харчових волокон та вітамінів з низьким вмістом калорій. Крім того, горох багатий вітамінами А, В1, В6, С і К і взагалі не має холестерину. Однією з переваг вживання гороху є те, що ця бобова культура допомагає підтримувати почуття ситості протягом тривалого часу, будучи їжею, рекомендованою для тих, хто намагається підтримувати оптимальну вагу. Горох також містить велику кількість антиоксидантів, які покращують зовнішній вигляд шкіри та допомагають мати здорову шкіру.

Беручи до уваги всі ці переваги, рекомендується включати горох у свій щоденний раціон. А в холодні періоди року, коли свіжого гороху немає на ринку, можна їсти консервований горох. Кожної осені ви можете приготувати консервований горох прямо вдома, і для цього ми підготували простий рецепт нижче!

Інгредієнти для консервованого гороху

на 1 банку 800 мл:
зелений горошок
вода
1лг солі
1 аспірин або 1 чайна ложка консерванту

Як приготувати консервований горошок

Горох очищають і добре промивають у декількох водах, потім кладуть у банки і додають таблетку аспірину або чайну ложку консерванту. Потім банки наповнюють водою і скріплюють скріпками, після чого поміщають у горщик, на дно якого кладуть рушник. Після того, як ви поставите банки з горохом, ви налиєте воду в горщик і накриєте банки іншим рушником. Консервований горошок залишають кип’ятити протягом 30 хвилин, після чого його виймають і залишають остигати перед тим, як зберігати в коморі.

Готовий консервований горох дуже простий у приготуванні і може бути корисний цілий рік, коли хочеться приготувати щось смачне для своєї сім’ї. І якщо у вас немає натхнення на кухні, ми підготували два поживних рецепти з горохом, які ви також можете спробувати!

Гороховий крем-суп

Гороховий крем-суп простий у приготуванні і може стати ідеальним вибором на обід або вечерю. Крім того, це здоровий препарат, багатий вітамінами та корисними речовинами.

Інгредієнти для горохового крем-супу

500 г гороху
2 моркви
50 г вершкового масла
2 картоплини
трохи селери
цибуля
сіль
перець
1 посилання зелений кріп

Як приготувати гороховий крем-суп

Помийте горох і відваріть його окремо від інших овочів. Поки горох вариться, картоплю, селеру та моркву можна помити і нарізати кубиками. Потім очистіть цибулю і покладіть його для застигання на трохи вершкового масла. Додайте подрібнені овочі над цибулею і варіть кілька хвилин. Потім залийте їх трохи водою і дайте їм закипіти, поки не стане легко проходити.

Після закипання овочів вийміть їх з води і пропустіть через сито або блендер до отримання дрібного пюре. Потім поступово додайте суп, в якому варилася морква, над гороховим пюре. Крем-суп приправляють сіллю і перцем за смаком і посипають подрібненим кропом. Можна також додати зверху кілька кубиків вершкового масла, щоб суп не скоринився. Гороховий суп подають гарячим зі столовою ложкою молока або вершків та грінками.

Горохова їжа

Горохова їжа - це смачна страва, яку ви можете готувати як у піст, так і в інший час року. Крім того, цю їжу можна готувати навіть із консервованим горошком, тому ви можете скористатися цим, якщо у вас є консерви в коморі.

Інгредієнти для горохової їжі

500 г зеленого горошку
1 велика морква
1 цибулина
2 столові ложки томатної пасти
2 столові ложки борошна
2-3 столові ложки оливкової олії
сіль
Перець
подрібнений кріп

Як приготувати горохову їжу

Для початку вам доведеться дрібно нарізати цибулю, очистити моркву і нарізати її товстими скибочками. Потім покладіть ці овочі для застигання в каструлю, додавши трохи оливкової олії. Посипте чайною ложкою солі цибулю і моркву і пасеруйте овочі на середньому вогні. Потім додайте трохи теплої води і дайте моркві закипіти. Після того, як морква звариться, додайте горошок і залийте теплою водою. Накрийте сковороду кришкою і дайте овочам добре прокип’ятити протягом п’яти хвилин.

Змішайте борошно з томатною пастою, а потім додайте його в каструлю, в якій знаходиться горох. Все добре перемішайте, а потім дайте їжі закипіти. В кінці додайте сіль і перець за смаком, а також трохи кропу для більш насиченого смаку.

Тому консервований горох не повинен бракувати у вашій коморі взимку, горох - надзвичайно корисна їжа, багата вітамінами та поживними речовинами. Крім того, горох простий у приготуванні, і ви можете використовувати його у безлічі смачних рецептів.