Як приготувати напій на основі матчі вдома Поради від Аліни Пескару, Matcha Bar Бухарест
Як зробити домашній напій на основі матчі? Поради від Аліни Пескару, Matcha Bar Бухарест
У вівторок, 12 травня, ми зустрілися з Аліною Пескару у віртуальному кафе, створеному нами для проведення зустрічей між фрілансерами та підприємцями. Аліна є власницею бару Matcha в Бухаресті, вона захоплена чаєм, тістечками і, звичайно, матчею. Разом із чоловіком вона імпортує чай з 2006 року. Хоча смак матчі для нас щось нове, Аліна знайома з ним вже 14 років. Якщо ви також спробували матчу і отримали менш приємний досвід, це тому, що смак чаю відрізняється від регіону до регіону. Аліна зізналася нам, що найкращий аромат має матча, привезена з Японії.
Що таке матча?
Матча - це порошок, виготовлений з рослин зеленого чаю. Листя чаю спеціально затінюють у певний час, щоб утворилося більше хлорофілу. Процес затінення надає йому іншого кольору і збільшує вироблення теїну. Теїн - одна з речовин, яка знижує рівень стресу в організмі. На додаток до теїну, порошок матча також містить амінокислоти, антиоксиданти, стимулює обмін речовин, стимулює втрату ваги та дає вам енергію, яка повільно виділяється в організмі.
Чому чай з матчі дорогий?
Ціна коробки чаю з матчею починається від 80 лей і може досягати 500 лей. Аліна розповіла нам про скрупульозний процес, через який до нас доходить чай. Від затінення рослин, до ручного збору, сушіння листя та подрібнення листя, що часто роблять камінням. Найкращий чай з матчі - це той з першого врожаю.
Як приготувати напій на основі матчі?
Багато напоїв, чай, капучино, кавове латте можна приготувати на основі матчі, а також багато смачних десертів, бісквітів, тортів, тірамісу тощо. Додайте 2 грами порошку матчі у напій об’ємом 250 мл. Розчиніть порошок у невеликій кількості води або молока та перемішуйте, доки всі грудочки не зникнуть, залийте склянку молоком або водою відповідно. Для отримання додаткової інформації про матчу ви також можете зайти в блог Matcha Bar Bucharest, де Аліна регулярно документує та пише.
Matcha Bar Bucharest - це єдине місце в Румунії, присвячене ентузіастам матчі, воно спроектоване як коворкінг-простір, простір для заходів чи спілкування. Ви можете спробувати напої та їжу на основі матчі, купити чай та аксесуари або просто відпочити у їхньому саду. Ми просто сподіваємось, що вони відкриються незабаром і побачать вас на своїх зустрічах у MyDesks.