Як приготувати смачні м’ясні пироги з картоплею
У якомусь дописі здається, що час можна їсти лише хліб і каші на воді, а хтось, навпаки, плутає піст з якоюсь грою в роздачу - ви їсте те саме, лише з натяком «пісний» (наприклад, майонез ).
Насправді обидва помиляються, оскільки піст, так, в основному є обмеженням в дієті, щоб допомогти собі протистояти спокусі здатності чинити опір (а вживання пісного майонезу важко назвати обмеженням, це просто фокус), але в той же час їжа все одно повинна бути різноманітною та поживною, але без надмірностей.
Ніхто ще не відкинув смаку, як і багато чудових пісних рецептів - особливо тістечок.
| Борошно - | 1 кг |
| Вода (тепла) - | 2,5 склянки |
| Дріжджі (сухі) - | 1 кишеня |
| Соняшникова олія - | 6 ст. ложка |
| Цукор - | 3 TBSP. ложка |
| Сіль - | 3 чайні ложки |
| Картопля - | 1 кг |
| великі цибулини - | 2 штуки. |
| Перець - | приз |
| Час приготування: 120 хвилин | Калорії на 100 грам: 240 Ккал |
Для приготування тіста потрібно спочатку розчинити дріжджі в теплій воді, додати цукор і сіль, а потім додати суміш до борошна і ретельно перемішати ложкою.
Потім влийте в тісто рослинне масло і вимішуйте його руками близько 10 хвилин, поки воно не стане еластичним і податливим.
Готове тісто має постояти годину в теплому місці - за цей час воно дуже різко підніметься.
Все, що вам потрібно - це вимісити його, вимісити ще кілька хвилин, після чого можна спекти пиріжки.
Для начинки подрібніть цибулю (якщо хочете) і обсмажте на соняшниковій олії.
У той же час, зварену і очищену від шкірки, щоб прискорити процес, картоплю нарізати шматочками. Коли картопля звариться, потрібно буде злити воду з неї, залишивши на дні пару ложок для більшої м’якості пюре, і покласти в них всю цибулю, а потім подрібнити все в єдину масу. сіль і перець.
Для невеликої кількості заповнення ретельно розмістіть глухі шви в їх центрі.
Дайте пирогам постояти близько 10 хвилин і додайте їх на сковороду з розпеченим рослинним маслом - смажте з двох сторін.
Смажені пиріжки з картоплею готові! Краще покласти їх в каструлю під кришкою, щоб вони стали м’якшими.
Пиріжки з картопляно-грибною начинкою
- 0,5 кг картоплі;
- 300 гр. Гриби (гливи або шампіньйони);
- 1 цибулина;
- Сіль і перець за смаком;
- Соняшникова олія для смаження.
Час приготування: приблизно 2 години (з урахуванням часу на приготування тіста).
Калорійність: від 180 до 250 Ккал/100 гр. (Залежно від типу препарату).
Очищену і подрібнену картоплю слід відварити, а до цього часу цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити їх разом на рослинній олії. У випадку з вареною картоплею потрібно злити воду, розім’яти її в пюре, посолити, поперчити і змішати цибулю і гриби. Начинка готова - ви можете спекти і смажити котлетки або запікати їх в духовці.
Рецепт пісного картопляного пирога в духовці
Випікання коржів у духовці скоротить час, необхідний для приготування (багато або навіть усі пироги відразу кладуть на деко) і знижує їх калорійність, оскільки олія використовується лише для змащування деко.
Взявши за основу вищеописаний рецепт пісного дріжджового тіста, можна трохи поекспериментувати з начинкою.
- 10 картоплин середнього розміру;
- 2 цибулини;
- 4 зубчики часнику;
- 100 гр. Соняшникова олія;
- Сіль і перець за смаком.
Час приготування: приблизно 1 година 10 хвилин.
Вміст калорій: приблизно 180 Ккал/100 гр.
Картоплю потрібно відварити, обсмажити цибулю на рослинному маслі. Часник можна додати свіжим, видавити через прес для часнику і смажити з цибулею - смак буде цікавий в обох випадках.
Залишилося злити воду з картоплі, додати цибулю з часником, посолити, поперчити і замісити все в однорідну масу - начинка готова. Пиріжки потрібно покласти на змащений жиром деко і помістити в духовку, розігріту до 180 градусів перед підрум’янюванням - це займає близько півгодини.
Сирний суп з креветками - спробуйте наші поради, щоб приготувати його.
Смачний салат з сирої моркви та буряка - відмінне блюдо, корисне для фігури.
У випадку з пісними котлетками з картоплею є лише одна проста порада - начинка для них повинна бути слабосоленою і переперченной. Це здасться лише таким без тесту, і все разом створить гармонійний і абсолютно солоний продукт. А готові котлети з картоплею потрібно чимось накрити, щоб вони не висохли.