Як приготувати сухі сніданки
Ви знаєте пластівці для сніданку в мисці вранці з молоком. Але чи знали ви, що можете їх приготувати? Відкрийте наші рецепти солодощів, закусок, десертів і навіть невеликих пікантних страв на основі круп.
Різні каші для сніданку
Зернові культури без додавання цукру та жирів:
Вони найменш перетворені. У супермаркеті ми в основному знаходимо вівсянку, мюслі (суміші круп і сухофруктів) та кукурудзяні пластівці (кукурудзяні пластівці).
Правильний план для цієї категорії круп? Органічні магазини: ви можете знайти найрізноманітніші пластівці, пелюстки та роздуті крупи (рис, пшоно, гречка, ячмінь, жито, пшениця, спельта).
Крупи, збагачені цукром та іншими інгредієнтами:
Другу основну категорію становлять гранола, заморожені пластівці з кукурудзи, солодкий вдутий рис, продукти «лінії та форми» (Kellogg's® Special, Nestlé® Fitness,.), Крупи, багаті клітковиною (наприклад Kellogg's All-Bran®), млинці (зокрема, Weetabix®) і, нарешті, так звані дитячі каші (crueslis, шоколадні препарати, мед або карамель, крупи, наповнені шоколадом.). Органічний контур також пропонує різноманітний асортимент.
Їх склад може варіюватися від найпростіших до найбільш збагачених цукром, жирами та харчовими добавками. Читайте ярлики! Найбільш критикуються так звані дитячі каші, які слід вживати в помірних кількостях.
Що спільного у солодких та несолодких круп? ? І те, і інше можна приготувати. Для своїх щоденних рецептів віддайте перевагу крупам без додавання цукру та жирів, але час від часу ніщо не заважає вам готувати регресивні рецепти з так званими дитячими кашами.
Приготування вівсянки
Мінімально оброблені, несолодкі продукти дійсно отримують користь від того, що їх розміщують для посилення жадібності, зокрема зернових пластівців. Ми особливо знаємо вівсянка, фортифікатори, регулятори холестерину, коротше кажучи, здорові продукти харчування par excellence, але ми також знаходимо в органічних магазинах, dпластівці рису, спельти, гречки, каштанів, лободи, ячменю. або суміші з п’яти зерен.
Приготування каші
ця каша особливо смакується під час сніданку у Великобританії та США. Основа проста: вівсянка + молоко + цукор. Щоб відрізнятися, подумайте про рослинне молоко (включаючи вівсяне молоко!) І прикрасьте свою кашу свіжими або сухофруктами, медом, спеціями.
З мюслі Будинок: нічого простішого! Вам просто потрібно змішати пластівці, олійні фрукти (мигдаль, фундук, горіхи кеш'ю), сухофрукти (виноград, абрикоси, інжир) і, можливо, насіння (кунжут, льон, соняшник, кабачки.), Потім спробувати цю суміш з молоком.
З гранола: схоже на мюслі, але зазвичай містить цукор або інший підсолоджуючий інгредієнт. Крім того, він «підсмажений», тобто на грилі в духовці або на сковороді. Результат: це хрустко! Для граноли без додавання цукру: змішайте 125 мл фруктового соку на ваш вибір + 300 г пластівців злакових + 300 г олійних культур + 2 столові ложки олії. Розподіліть на деко і гриль протягом 30 хвилин у духовці при 150 ° C, періодично помішуючи. Додавайте сухофрукти за бажанням. Вживати на сніданок з молоком або як закуску або десерт, посипаючи компотами або молочними продуктами.
З смузі: додайте в свою одну-дві столові ложки пластівців із злаків смузі улюблений перед змішуванням. Ви отримаєте енергійний напій для сніданку.
З пластівці млинці приготувати за кілька хвилин вранці і покрити кленовим сиропом. Порада, щоб зробити їх м’якшими? Нехай пластівці набрякають протягом ночі в молоці, або, ще краще, у молоці-риботі (ряжанка, у відділі свіжого молока супермаркетів).
З Печиво: додавання пластівців надає їм хрусткості. З шоколадною стружкою, до Фундук, до спеції, до насіння кунжуту та винограду, Тут є щось на будь-який смак. У тому ж ключі, але з додатковим вишуканим нальотом, розгляньте мюслі по-дитячому просте печиво.
З злакові батончики: уникайте промислових барів і починайте відповідно до ваших бажань з дати квадратів, з фінікові та горіхові батончики, вівсянка або шоколад, з спортивні бари, або, британська версія, банановий плапджак. Їсти під час перекусу або прослизнути до рюкзака під час прогулянок та інших походів, щоб поповнити свою енергію.
З кекси з високим вмістом клітковини: до чорниця, до яблука або впомаранчевий, у них є все, що сподобається дітям, спортсменам, офісним колегам та іншим шанувальникам "чаювання". Не соромтеся замінити масло на рослинне масло, щоб змінити жирність.
Хочете десерт після легкої їжі? Нехай вас спокушає:
A кришитися: змінити з кришитися традиційно, додайте пластівці з злаків у «скоринку» або «крихту», що покривають фрукти. Хрускіт гарантований! Для плодів робіть відповідно до сезону: ревінь, яблука, персиково-чорнична.
З фруктові гратени: надихайтеся яблучний гратен та модифікуйте його з іншими свіжими та сухофруктами. Більше гурмана, спробуйте яблучна крихта з кленовим сиропом.
Приготування кукурудзяних пластівців та інших зерен
З троянди піску: королеви іменинних закусок, їх швидко і дуже просто приготувати. Їх основа: прості кукурудзяні пластівці, бажано несолодкі, покриті шоколадом та жиром, а потім зберігають у прохолодному місці. Вони також існують без вершкового масла, жир, що міститься в шоколаді, достатній для «прилипання» пелюсток злаків. Для зміни кукурудзяних фальшів рецепт також працює пухкий рис і навіть Nutella®.
З Будинок Lion®: Ця суміш здутого рису, масла, шоколаду, зефіру та листкового рису напрочуд нагадує знамениті батончики Lion®. Замініть шоколад на карамбари на варіант аромату карамелі.
З вибухові тістечка: пухкий рис + масло + батончики Марса + шоколад = дієтична єресь, але любителі солодких відчуттів це люблять.
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
З Хрустке печиво Chocapic®: замісити 125 г вершкового масла і 50 г коричневого цукру, додати 125 г борошна, 1 пакетик розпушувача, 100 г крупно нарізаного Chocapic®, 1 яйце і щіпку солі. Змішайте, сформуйте з тіста 20 злегка сплющених кульок, покладіть їх на деко і випікайте 10-12 хвилин при 190 ° C. Дайте їм охолонути на решітці перед тим, як їх скуштувати (рецепт та фото Philippe Asset для Nestlé).
Приготування круп у пікантному варіанті
З пісочні закуски з пластівцями: дуже швидко покладіть в міксер 150 г борошна + 100 г холодного напівсоленого вершкового масла, нарізані кубиками + 150 г тертого пармезану або іншого твердого сиру. Додайте 80 г дрібних злакових пластівців і швидко перемішайте. Сформуйте невеликі шайби. Випікайте їх при 180 ° C протягом 15-20 хвилин і дайте їм охолонути на решітці.
A світла скориночка для пирога: як Лоуренс Саломон, шеф-кухар-натуропат і жриця здорової кулінарії, змішайте 100 г борошна Т80, 30 г дрібних вівсяних пластівців, 1 столову ложку маку, 1 чайну ложку солі, 3 столові ложки оливкової олії і 5-7 столових ложок води для утворення кульки. Дати постояти близько 30 хвилин, викласти у форму для пирогів, прикрасити овочевою сумішшю (баклажани, помідори та пармезан, ендівії. ) і випікайте близько 40 хвилин при 200 ° C.
З солона кришиться: 60 г вершкового масла + 100 г вівсянки + 100 г борошна + можливо тертий пармезан у чаші блендера, посипаний основою (курка, рататуй, різні варені овочі. ), у формі для випічки, приємно оновіть жанр.
З панірувати: дрібні пластівці та крупно подрібнені пластівці - це оригінальні та хрусткі панірувальні сухарі. Використовуйте їх, як звичайні сухарі для приготування сирні курячі нагетси(замініть сухарі сумішшю 120 г пластівців + 30 г борошна), панірована курка з кукурудзяними пластівцями або навіть хрусткі кульки тунця.
З вареники: нарешті, великий розчарування для яловичі кульки від Lucie, надзвичайно м’який завдяки вівсянці.
Звіт, зроблений Anaïk (блог Le confit, c'est pas gras).
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.