Як промисловість нездорової їжі отримує вигоду від епідемії ожиріння 100 °
Агропродовольчі гіганти з їх глобалізованою шкідливою їжею мають найбільше бажання задовольнити наш глобальний апетит. І приносять величезні прибутки. Прибуток вони можуть навіть подвоїти! Тому що епідемія ожиріння представляє для них надзвичайну ділову можливість! Пояснення ...
Уявіть собі компанію безалкогольних напоїв або мережу ресторанів швидкого харчування, продаж яких сприяє глобальній епідемії ожиріння. Це, очевидно, не позбавлено наслідків, оскільки, як ми знаємо, ожиріння збільшує ризик хронічних захворювань. Але це хвороби, при яких, і це добре, ліки можуть полегшити деякі симптоми. І це, не забуваючи про хірургічний аспект: великий споживач медичного обладнання. Як і багаторічна галузь схуднення ...
Це встановлює сцену та знайомить акторів. Після цього для написання конспекту п’єси потрібен лише «креатив» від маркетингу. Безкоштовний переклад.
Сили ринку:
- Зростання ожиріння серед населення зростає на ринку.
- Помноження баріатричних операцій зростає на ринку.
- Збільшення захворюваності на неінфекційні захворювання, ймовірно, зросте на ринку.
- Розширення індустрії нездорової їжі є двигуном зростання цього ринку.
Цей майстерний аналіз походить із маркетингового дослідження в галузі втрати ваги та управління ожирінням, зниження ваги та контролю ожиріння. Область, для якої автори звіту прогнозують добрі часи. Тим паче, що гіганти нездорової їжі мають унікальну можливість виконувати подвійні обов'язки: по-перше, продаючи свої обезогенні продукти, а по-друге, виходячи на ринок для зниження ваги та контролю над ожирінням.
Ця диверсифікація їхнього портфеля стає набагато актуальнішою, оскільки в розвинених країнах продажі нездорової їжі, як правило, стагнують. Однак дієта для схуднення та боротьба з ожирінням все ще залишається фрагментованою і, отже, сприяє придбанню гігантами агробізнесу. Роблячи це, вони обов’язково заробляють щедрі прибутки, оскільки саме нездорова їжа, якою вони заливають світ, годує їхні нові активи.
Відвертість або цинізм ?
Що найбільше дивує в цьому нестримному аналізі, це саме його відвертість. Тому що сама галузь не привчила нас до такої прозорості. Навпаки, протягом понад півстоліття вона намагалася неодмінно замутити води, щоб приховати, наприклад, факт, що надмірне споживання вільних цукрів сприяє ожирінню та призводить до багатьох захворювань. переказний.
Насправді, цукрова промисловість сама виявила шкідливі наслідки, ніколи про це не повідомляючи. У 1968 році Фонд досліджень цукру, відомий нині як Цукрова асоціація, фінансував дослідження, проведене на лабораторних тваринах, з метою дізнатися про зв’язок між споживанням цукру та здоров’ям серця. Однак, коли це дослідження почало висвітлювати механізми, за допомогою яких цукор може спричинити серцеві захворювання, галузь припинила роботу і ніколи не публікувала результати.
Керування повідомленнями
Окрім приховування певних фактів, галузь була зайнята маскуванням інших. Вже в 1960-х роках він розпочав фінансування досліджень, які прагнули продемонструвати безпеку споживання цукру. Донедавна документи, отримані завдяки свободі інформації, що є еквівалентом нашого закону про доступ до інформації, свідчать про те, що досліджувана група Глобальна мережа енергетичного балансу (GEBN), заснована в 2014 році компанією Coca-Cola і розпущена в 2015 році, розглядалася, за словами компанії, що є ще однією "зброєю" у "все більш інтенсивній війні між охороною здоров'я та приватною промисловістю".
На додаток до фінансування дослідницьких груп для зручності, галузь також невблаганно ставиться до викривачів. У зв’язку з цим варто згадати справу Джона Юдкіна, професора з питань харчування у Великобританії. У 1972 році він підписав книгу "Чистий, білий і смертельний", що призведе до його ганьби. Оскільки, наважившись стверджувати, що цукор, а не жир, серед інших шкідливих наслідків спричиняє збільшення ваги, і що він, отже, є ворогом громадського здоров'я, Джон Юдкін побачив, що його репутація повністю знищена.
Тютюн 2.0
Як повідомлялося, цукор був новим тютюном раніше, що не так вже й далеко від істини. Дослідження виявило документи, які показують, що вже на початку 1960-х років велика тютюнова компанія придбала компанію, що виробляє солодкі напої. Відразу ж маркетингові методи, які вже використовувались для заохочення молодих людей до куріння, використовувались для просування своїх солодких напоїв до тієї самої клієнтури, з багатьма талісманами, різнобарвною упаковкою, рекламними кампаніями тощо.
Хоча деякі бренди солодких напоїв, придбані тютюновими компаніями, повернулися до сільськогосподарської та харчової промисловості, маркетингові методи, спрямовані на дітей, залишаються сильними. Краще чи гірше, це залежить, вони продовжували еволюціонувати від малого екрану до безлічі екранів соціальних мереж. Як результат, три чверті молодих канадців щодня піддаються рекламі продуктів харчування. У середньому діти, які є послідовниками соціальних мереж, бачать на тиждень 111 оголошень про шкідливу їжу або 5772 заохочення споживати їжу з надмірним вмістом жиру, солі та цукру на рік.
Зі свого боку, підлітки не залишаються осторонь, оскільки, за підрахунками, у Сполучених Штатах 70% дітей віком від 13 до 17 років взаємодіють із брендами напоїв та харчових продуктів у соціальних мережах, і в 93% у деяких випадках це це шкідлива їжа. І галузь навчилася робити добре, оскільки більшість обмінів повідомленнями виконують самі молоді люди, які діляться ними у своїх групах друзів! Отже, при мінімальних інвестиціях вплив буде максимальним. Яка знахідка для цих продовольчих гігантів !
Давид проти Голіафа
У цій війні між охороною здоров'я та приватною промисловістю боротьба ведеться не на рівних умовах. І оскільки промисловість приватизує прибуток, тягар витрат на охорону здоров’я, пов’язаних з епідемією ожиріння, лягає на державу. Тільки в Канаді ці річні витрати становлять 5,1 млрд доларів. Незважаючи на це, політики досі обережно ставляться до регулювання ринку нездорової їжі, часто зі страху перед тим, щоб на них не розглядали як на "губернатора-матері".
З іншого боку, в інших місцях світу ми бачимо, як деякі держави закручують галузь, наприклад, суворо регулюючи маркетинг продуктів харчування, націлений на дітей, як це робиться в Чилі. Країна, яку Національний інститут охорони здоров’я Квебеку наводить як приклад у своєму звіті про ефективність регуляторних стратегій щодо реклами та просування продуктів харчування.
Зовсім недавно у Великобританії, де податок на солодкі напої вже діє з 2016 року, уряд в липні минулого року оприлюднив свій план дій проти ожиріння, який, серед іншого, обмежує маркетинг продуктів харчування. А в Мексиці ми навіть жонглюємо ідеєю заборонити продаж нездорової їжі людям до 18 років !
Тож давайте збережемо надію. І ми можемо посперечатися, що в довгостроковій перспективі аграрно-продовольчі гіганти врешті-решт зміняться, хоча б лише з причин економічної логіки. Оскільки їхня модель бізнесу вже не є стійкою для наших суспільств. Як доказ, страхувальники життя дуже стурбовані, оскільки вони очікують вибуху в преміях через діабет. І коли страховики готуються до найгіршого, це означає, що загроза неминуча.
Ось знак, який не обманює. Зараз саме час задзвонити кінець їжі.
Неприбуткові цілі ?
Глобалізація шкідливої їжі - далеко не плод уяви. Тому що насправді його утримання розростається. Приклад і запам’ятайте його назву: Міжнародний інститут наук про життя (ILSI). Ця некомерційна організація, що базується у Вашингтоні, має 18 філій по всьому світу. Хоча ILSI в основному фінансується гігантами агробізнесу, він завжди заявляв про свою незалежність та наукову суворість, незважаючи на те, що його давно підозрюють у скоєнні псевдонауки.
Насправді дослідники змогли проаналізувати близько 17 000 електронних листів, якими обмінялися науковці та вищі керівники цього НКО, щоб встановити, що ILSI - це швидше парад для галузі, щоб впливати на політику охорони здоров'я, щоб вони не шкодили її економічним інтересам. Дослідження навіть розкриває стратегії, які ILSI планує підштовхнути Всесвітню організацію охорони здоров’я змінити свою позицію щодо додавання цукру. Тапочка з цим ?