Як проводити детоксикацію від ультра обробленої їжі
Харчові продукти, що переробляються ультра, часто є одними з тих, що змушують нас слиновиділення найбільше, - це також ті продукти, які завдають хаосу нашому тілу! Ось кілька порад щодо обмеження або припинення вживання цих продуктів.
Харчові продукти, що переробляються надмірно, призначені для вживання в їжу без підготовки або з незначною підготовкою; крім того, здебільшого вони поєднують цукру, жири та інші інгредієнти, що викликають звикання. З усіх цих причин без них часто важко обійтися.
Як розпізнати ультра оброблену продукцію
В основному оброблені харчові продукти, як правило, бідні захисними мікроелементами, але особливо калорійними з цукрів та (доданих) жирів. Бразильське дослідження показало, щопонад 13% щоденних калорій від ультраперероблених продуктів, ризик ожиріння починає значно зростати. Крім того, нещодавні дослідження дуже чітко показують, що ультра-оброблені продукти менш ситні і більш гіперглікемічні, ніж продукти, які ні, мало або зазвичай переробляються. Французьке дослідження з 2018 року виявило, що ризик раку зростає із збільшенням кількості ультраперероблених продуктів у вашому раціоні.
Ось декілька правил для легкої ідентифікації ультраобробленої їжі:
- A довгий список інгредієнтів (більше 5)
- Продукти штучний створений людиною з поєднання інгредієнтів
- Стільки їжі вишуканий що ми більше не впізнаємо оригінальну їжу.
Наприклад, шоколадні батончики, газовані напої, самородки, промислове печиво.
Читайте також: Ультра-оброблені продукти: виявляйте їх завдяки АПФ
Для вашого здоров’я, ось кілька порад, як припинити споживання цих продуктів.
1. Йдіть повільно, але впевнено
Якщо ваше повсякденне життя оточене промисловими стравами, ви не повинні кидати все це і говорити собі «я починаю зараз», тому що ви можете швидко в нього знову впасти. Щоб увійти в звичку їсти здорову, необроблену їжу, найкраще переходити поетапно. І якщо ви не знаєте, як готувати, цей перехід - ідеальний час, щоб взяти кілька уроків від близьких людей, обдарованих сім’єю, або спробувати свої сили в кулінарії.
2. Повноцінне харчування зі свіжими продуктами
Просто додайте шматочок фрукта до полудня і салат, який супроводжує вечерю, щоб плавно розпочати перехід.
3. Скоротіть солодкі напої
Замініть соду водою. Якщо вам не подобається вода, спробуйте газовану воду! І якщо це все одно вас не влаштовує, спробуйте додати до нього шматочки фруктів, щоб підсолодити.
Те саме стосується ваших напоїв, таких як кава, чай, гарячий шоколад: потроху зменшуйте дозу цукру, щоб відновити смакові рецептори до смаку цих смачних напоїв (особливо без цукру).
4. Зменшіть сіль
Ультра оброблена їжа часто містить занадто багато солі. Чим більше солоного ми їмо, тим більше нам подобається смак солі. Щоб покращити смак готових страв та консервованих продуктів, спробуйте зменшити споживання доданої солі, не додаючи сіль на тарілку. Використовуйте альтернативи, такі як перець або часниковий порошок, спеції, щоб оживити страви, не додаючи грамів солі. Вживання менш готової їжі та хліба все ж є найкращим способом зменшити споживання солі.
Читайте також: Сіль, натрій, калій: що їсти для здоров’я
5. Обмежте білий крохмаль
Якщо ви любитель рису, макаронних виробів та хліба, спробуйте поступово перейти до їх повноцінних форм. Коричневий рис або цільнозернові макарони набагато менше шкодять вашому організму. Подібно до хліба, замість цього вибирайте багатозернові злаки, цільну пшеницю або різні види круп.
6. Обмежте оброблене м’ясо
Ковбаси, шинки, бекон, паштети та інші мортадели ... переважно обмежувати цей вид їжі. Саме обробка м’яса та додавання добавок є підозрою на канцерогенну дію цих «м’ясних продуктів». Краще їсти менше, але хорошого м’яса. Віддавайте перевагу м’ясу з органічного землеробства або від тварин, вирощених на траві.
7. Спробуйте приготування їжі
Щоб обмежити нездорову їжу або готові страви, вибирайте організацію їжі на тиждень! Це полегшить покупки, зберігання, час, а також зменшить ультраоброблену їжу. Дотримуйтесь нашого посібника: Приготування їжі, найкращий спосіб поєднати час та збалансоване харчування !
8. Використовуйте замінники для заміни ультра обробленої їжі
Для післяобіднього чаю або сніданку є продукти, які можна замінити смачними стравами, які набагато менш шкідливі. Таким чином, сухі сніданки можна замінити вівсяними пластівцями з медом, фруктами, щоб зберегти цей маленький солодкий смак! Яблуко на перекус або жменька мигдалю/фундука/волоських горіхів - також корисна закуска. Ви також можете вибрати сухофрукти або компоти (без додавання цукру).
9. Приготуйте самостійно готові страви
Готуючи, зробіть (принаймні) ще одну порцію, яку зможете згодом заморозити. Таким чином, коли вам не хочеться готувати або ви хочете чогось швидкого, все, що вам потрібно зробити - це розігріти їжу.
10. Вибирайте їжу краще в супермаркеті
Важко обійтись у джунглях етикеток під час покупок! Щоб допомогти вам вибрати найкращі продукти з оброблених продуктів, колектив LaNutrition підготував кілька посібників: Правильний вибір для ваших дітей, Правильний вибір у супермаркеті (прочитайте витяг), Новий посібник з добавок.