Швидка їжа домашнього бутерброда, і корисна для вашого здоров’я!
Дієтолог-дієтолог
Кажуть, що перший бутерброд датується 1762 роком, коли сер Джон Монтегю, четвертий граф Сендвіча, просив холодного м’яса та сиру, поміщеного між двома скибочками хліба, щоб уникнути гри в карти.
Практичність того, що можна їсти страву без кришки і без забруднення, дозволила створити перший бутерброд !
Сьогодні бутерброд як і раніше практичний, але також економить багато часу, будь то приготування чи дегустація (і більше того, тут немає страв!).
Саме тому сендвіч, незважаючи на багато відхилень, таких як гамбургер, став синонімом швидкого харчування.
Яка композиція в моєму бутерброді ?
Сандвічі, далекі від тих, що були в 1762 році, дуже різноманітні !
Але між здоровим бутербродом і бутербродом "нездорова їжа" є лише один крок.
Оскільки сендвіч стає центральним елементом нашої трапези, ми можемо скласти його наступним чином:
Хліб
Цей буде мати більшу чи меншу кількість відповідно до кожного.
З практичної сторони може бути багет, класичний, зерновий або цілий, цей хліб буде виконувати роль крохмалю для достатнього енергопостачання організму, а також дозволить добре насититися в день.
Нарізаний хліб може бути практичним, але другий вибір: тоді вибирайте хлібобулочний хліб .
М'ясо або еквівалент
Тут ми прагнемо отримати джерело доброякісного білка для збереження м’язової маси та гарної ситості в другій половині дня.
Ми можемо вибрати холодну курку, шинку, рибу (наприклад: тунець), яйця або навіть тофу !
Овочі
Не мрійте, ви не покладете багато овочів у свій бутерброд.
Однак ви можете вибрати сирі овочі, такі як зелений салат або помідори, або варені та охолоджені овочі, такі як зелена квасоля. !
Сир
Може бути цікаво покласти один-два скибочки сиру у свій бутерброд: він буде використовуватися як молочний продукт для гарного споживання кальцію і дозволить трохи більше споживати білка.
Жир
Щоб бутерброд не був занадто сухим, може бути корисно додати трохи жиру, наприклад, вершкового масла або майонезу.
Кількість залежатиме від кожної людини, але пам’ятайте, що використовуйте ту саму кількість, що і під час приготування або приправи до класичної страви.
Для деяких бутербродів: фрукти
Це варіант, який зазвичай використовується як замінник овочів, наприклад, у бутерброді з куркою, яблуком та каррі.
Однак стає важливо доповнювати їжу тим, чого не вистачає в бутерброді, наприклад, додаванням йогурту якщо сиру немає, або просто додайте шматочок фрукта якщо в сендвічі його немає.
Отже, якщо ви правильно дозуєте жир і зверніть увагу на його склад та решту їжі, сендвіч чудово поєднує збалансовану їжу !
І решту дня ?
У сендвіча є один головний недолік: кількість овочів.
Загалом, рекомендується споживати не менше 200 г овочів за один прийом їжі з метою задоволення потреб організму в мінералах, вітамінах і клітковинах.
У сендвічі цього буде недостатньо. Потім необхідно додати більше овочів до іншого прийому їжі протягом дня.
Крім того, якщо ви з’їли багато хліба, подумайте про скорочення або видалення крохмалю з іншої їжі.
Нарешті, якщо ви їли сир у сендвічі, уникайте споживання його деінде протягом дня.
Ідеї бутербродів 🥪
Як рецепт, цього тижня я пропоную вам кілька ідей для бутербродів та кілька порад, як правильно збалансувати їжу: