Як редис зміцнює легені, шкіру та шлунок - портрет

Опубліковано Katharina Ziegelbauer 10 липня 2018 р. - 12 коментарів

шкіру

Чи знали ви, що крім білої редьки є ще і чорна? Він має чорну оболонку, але зсередини білий і схожий на редис та білу редиску (також її називають пивною редькою, австрійський «пивний раді»).

Ці троє, звичайно, шалено здорові, тому я пишу про них тут. Ви відразу дізнаєтесь, від яких недуг вони можуть вам допомогти і як найкраще їх використовувати.

ваш гострий смак походить від гірчичних олій, що містяться в їжі, яким західна наука про дієтологію приписує антибактеріальну дію. У той же час ця різкість може Роздратувати шлунок. Якщо ви не терпите редьки та редьки, тобто якщо у вас болить живіт або вам доводиться відригувати, то вони не для вас. Можна спробувати приготувати їх, тоді вони стануть м’якшими та засвоюванішими. Потім вони також мають менш гострий смак.

Перша порада для зберігання:

Редис прослужить довше в холодильнику, якщо ви видалите листя і обгорнете їх вологою ганчіркою.

Вплив редиски та редиски з точки зору TCM:

  • тепловий ефект: сирий: охолодження, варений: нейтральний
  • Смак: гострий
  • Посилання на органи: легені, шлунок
  • Ефекти: розчиняє мокроту, рухається і регулює ци, розсіює вологе тепло, охолоджує кров, детоксикує, стимулює діурез (сечовипускання)
  • Протипоказання (не вживати): Якщо шлунок та селезінка холодні, це помітно при водянистій діареї або неперетравлених залишках у калі. Відповідно до "Китайської дієтології", редьку не можна їсти, якщо ви вживаєте корінь женьшеню або інші високопоживні, поповнюючі трави ТКМ.

Джерела (також для рецептів, перелічених нижче): Практична книга про їжу та китайську медицину, Bacopa-Verlag; Китайська дієтологія, Elsevier-Verlag

Це призводить до наступних терапевтичних застосувань:

1. Біль у горлі, кашель з густим слизом, осиплість голосу, закладеність пазух

Рецепт 1: Змішайте в мисці близько 250 грамів дрібно нарізаної редьки з 2-3 столовими ложками меду або цукру і дайте постояти кілька годин, поки сироп не осяде. Потім приймайте його ковтками протягом дня.

Рецепт 2: Вичавіть 250 грамів редьки і 30 грамів свіжого імбиру в сік, пийте ковтками протягом дня.

2. Блокування травлення, відчуття здавлення в шлунку, нудота

Після переїдання або перетравлення їжі можна з’їсти редьку або шматочок редьки (сирий), щоб стимулювати травлення. Робіть це лише в тому випадку, якщо ви добре переносите сиру редьку.

У книзі "Китайська дієтологія" сказано, що варена редька підтримує шлунок сильніше, ніж сира редька, а також знижує ци і очищає "середину" (стор. 121). Якщо Ці знижується, це означає не що інше, як підтримку травлення, напрямок якого має знижуватися.

3. Камені в жовчному міхурі, камені в нирках

Камені в жовчному міхурі та камені в нирках у ТКМ називають "вологим теплом". І редька може це відвернути.

"Практичний посібник з їжі та китайської медицини" рекомендує їсти по столовій ложці крупно натертої редьки щодня протягом декількох тижнів. Зверніть увагу, що сечокам’яна і жовчнокам’яна хвороба, звичайно, повинна проходити медичне обстеження.

У "китайській дієтології" свіжий сік редьки рекомендується при жовчнокам'яній хворобі по 2 ст. Ложки два-три рази на день.

4. Проблеми зі шкірою з почервонінням та запаленням (ознаки нагрівання крові)

Через ефект охолодження крові редька є важливим овочем для шкіри. Якщо у вас прищі, нейродерміт тощо, частіше їжте редьку або додайте редьку до своїх овочів у духовці.

5. Затримка води, набряки, набряки, порушення сечовипускання

Діуретична дія може допомогти евакуювати зайву вологу та полегшити сечовипускання.

Рецепт з «Китайської дієтології», с. 123: Занурте шматочки редьки в мед і повільно обсмажте їх на сковороді при низькій температурі, поки вони не стануть ароматними і м’якими. Дайте охолонути і жуйте повільно, розподіліть 3 порції протягом дня.

До речі, цей рецепт датується 15 століттям, оскільки "китайська дієтологія" базується на давніх джерелах. Мене це надихає, але я не завжди сприймаю рецепти буквально, а адаптую їх відповідно до мого настрою. Я також хотів би закликати вас зробити це, якщо вам хочеться!

Якщо у вас болить голова, їжте сиру редьку, це стимулює потік ци і може допомогти! Головні болі завжди є ознакою застою печінки Ци, а різкий смак рухається. Оскільки при головному болі часто спостерігається тепло, охолоджуючий ефект редиски особливо бажаний (на відміну від нагрівального ефекту пекучих спецій, таких як часник або перець - я б не рекомендував їх при головному болю).

7. Зробіть м’ясо більш засвоюваним

В якості гарніру до м’яса потрібно мати кілька редиски або редиски - сирої або вареної. Вони допомагають зробити важко засвоювані компоненти м’яса більш придатними для використання та вивести можливі токсини.

8. Зміцнення імунної системи

Так, гарячі бульби теж можуть це зробити! Вони тонізують наш Вей-Ци, тобто нашу імунну систему.

Як ви ставитесь до редиски та редиски? Буду рада, якщо ви поділитесь з нами своїм досвідом та улюбленими рецептами в коментарях!

Коментарі

Я дуже мерзну і маю тенденцію застуджуватися, але також застою печінки. Через їх позитивний вплив на імунну систему, я щодня з’їдаю по 3 сирих редиски, просто гризу їх збоку. Я не вживаю його більше через охолоджуючий ефект, але ви завжди говорите так приємно, що це залежить не від кількості, а від регулярності. Отже, 3 рази редьки гризуть для імунного захисту:)

Шановна Жасмин,
дякую за ваш коментар!
Так, 3 редиски звучить як розумна кількість, чудово!
з найкращими побажаннями,
Катерина

Шановна Катаріно,
Ми з чоловіком любимо їсти білу редьку. У нього проблеми з носом, майже завжди закритим, а у мене зі шлунком і печінкою. Ми більше не їмо солодощів та закусок, лише цю редьку. Але їсти його слід лише взимку, а не постійно. З повагою Ельвіра

Шановна Ельвіро,
дякую за ваш коментар!
Приємно, що редька корисна для вас.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Коли я був дитиною, редис частіше входив у меню, але з тих пір, як я доглядав за собою: мало, аніж зовсім. Якось мені не подобається різка свіжість чи свіже тепло. Я теж ніколи не любив хрін. І оскільки у мене все одно буде проблема зі сплутаністю симптомів, класифікуючи, чи підходять мені редис і Ко, чи ні, я полегшую собі ситуацію і прислухаюся до свого апетиту, що говорить ні. У будь-якому разі, дякую за статтю!

Шановна Рундхілд,
дякую за ваш коментар! Так, якщо ви не любите редиску та Ко, тоді краще не їсти їх. Ваше тіло вже говорить вам, що для вас корисно. А їсти щось, що нам зовсім не подобається, на мій погляд, все одно не доцільно. Насолода сприяє засвоюваності! Отже, ви робите все правильно.:)
з найкращими побажаннями,
Катерина

день без редиски був би для мене втраченим днем. Більшу частину року я з’їдаю по 1-2 редиски на день, частіше на сніданок на цільнозерновому хлібі з невеликою кількістю масла.

Шановна Джутта,
дякую за ваш коментар, це звучить чудово! Я смакую хліб з маслом з редискою та сіллю.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Приємного ранку в п’ятницю, дорога Катаріно,
Я дуже люблю редис, і в деякі дні я хочу її в магазині
Шнурпсельн;). Але. іноді у мене складається враження, що у мене з’являється неприємний запах з рота після його вживання (і це робить мене невпевненим). Чи може це бути?
багато привітань
Стефі

Шановна Стефі,
дякую за ваш коментар!
Так, неприємний запах з рота може бути через гірчичних масел. Якщо вам незручно, можливо, їжте менше редиски! (Може, їх занадто багато?)
з найкращими побажаннями,
Катерина