Як розподілити харчування за один день

Вас часто цікавить кількість енергії, яку ви споживаєте за день, якість їжі, але ви забуваєте одне важливе: розподіл цих продуктів протягом дня. Багато розладів організму походять з неправильної харчової поведінки.

Зазвичай енергія, яку ви отримуєте з їжею, повинна надходити від 3 основних прийомів їжі та, можливо, перекусів, виходячи з таких пропорцій:

25% на сніданок;

35-40% в обід;

10% на закуски;

25-30% у Китаї.

Люди з активним життям та діти потребують крім основних страв та перекусів. Сніданок і вечеря повинні включати легку їжу. Протягом ночі та ранку організм виводить токсини, а багата дієта лише запобігає цьому процесу.

Бажано звертати особливу увагу на основний прийом їжі, починаючи з обіду. Відповідно до біологічних годинників організму, оптимальний час прийому їжі становить 13-15. За цією їжею ви можете їсти більш послідовну їжу, оскільки організм має можливість повністю переробити їжу.

На жаль, численні дослідження поведінки споживачів показують, що значна частина населення не харчується регулярно. 10-30% молодих європейців пропускають сніданок. Ці цифри підтверджуються в європейських країнах, де понад 25% людей регулярно пропускають одне з трьох основних прийомів їжі.

Є також багато людей, які навіть пообідавши, споживають різну їжу, абсолютно непридатну для основного прийому їжі, або їдять швидко, займаючись чимось іншим (більшу частину часу, працюючи). Ще одне тривожне явище представлено людьми, які пропускають їжу вранці та в обід, але які щось гризуть (печиво, закуски тощо) протягом дня.

Побічні ефекти для здоров’я

Ця недостатня строгість розподілу споживання їжі протягом дня часто має серйозні наслідки для здоров’я: ожиріння, виражена втрата ваги, діабет, захворювання органів травлення, сечокам’яна хвороба (камені в нирках) тощо.

ожиріння. На відміну від того, що можна подумати з першого враження - що, пропускаючи їжу, ви насправді їсте менше - не дотримання основних прийомів їжі заважає вам тримати свою вагу під контролем. Дослідження харчової поведінки показало, що пропуск одного прийому їжі змушує вас їсти лише наступного, часто набагато більшу калорійність, ніж люди, які дотримуються ритму трьох прийомів їжі на день. Нещодавно було встановлено, що люди, які систематично пропускають сніданок, піддаються ризику розвитку серйозних проблем з вагою тіла, тобто ожиріння.

Втома, відсутність концентрації уваги. Втома і відсутність концентрації часто є причиною поганого травлення протягом ночі через вечерю з високим вмістом жиру. Крім того, якщо ви відмовитесь від сніданку, ваше тіло не зможе протистояти зусиллям і впорається з вимогами насиченого дня, особливо якщо ви помилитеся, перенісши обід.

Розлади травлення . Біль або опіки шлунка, гастрит, виразка або навіть рак шлунка можуть бути наслідками хаотичної харчової поведінки, пов’язаної з невпорядкованим способом життя.

Корисна порада

Рекомендується приймати один прийом їжі в день з родиною. Дослідники з Університету Міннесоти дійшли висновку, що підлітки, які їли разом із сім'ями, дотримуються більш здорової дієти на основі овочів, фруктів та молочних продуктів. Здається, страви, які регулярно подаються в сім'ї, мають довгостроковий ефект;

За столом рекомендується їсти повільно і добре жувати;

Середовище повинно бути приємним, розслаблюючим, а стіл повинен мати приємний естетичний вигляд;

Ви ніколи не повинні відчувати себе «надто ситими» після їжі, оскільки це означає, що ви перевищили норму.