Як розрахувати калорійність макаронних виробів

Все про все

Як розрахувати калорійність макаронних виробів

Тим, хто сидить на дієті, важливо знати калорійність їжі. Макарони вважаються не самим дієтичним продуктом, тому потрібно правильно розрахувати їх калорійність.

інструкція

Макарони виготовляються з найякіснішого борошна, рекомендується вибирати продукти з твердих сортів пшениці. Середня калорійність сушених макаронних виробів становить близько 350 Ккал/100 г. Калорійність сушених макаронів зазвичай вказана на упаковці. Але вам не потрібно брати цю цифру для розрахунку спалених калорій приготовленої пасти.

Макарони змінюють свою вагу в процесі, оскільки вони готуються і стають важчими. Тож варіант готувати макарони на звичайній воді, яка має нульову калорійність. Якщо варити макарони на супі, то калорійність буде трохи вище. Для локшини діє правило: чим більша маса сухих макаронних виробів, тим менша калорійність готового продукту.

Якщо взяти коефіцієнт калорійності готового виробленого продукту і сухого, то виходить співвідношення 1 до 2, тобто калорійність 100 г сушених макаронних виробів удвічі перевищує калорійність 100 г готових продуктів. Таким чином, калорійність 100 г продукту можна вважати рівною 175 Ккал.

Але треба пам’ятати, що зі зменшенням калорійності збільшується і розмір судин. І якщо ви приготували 100 г сухих макаронних виробів з калоріями 350 ккал, а вони готуються в 200 г макаронних виробів з калоріями 175 ккал на 100 г, вам доведеться з'їсти половину вареного, інакше поверніть продукту сухі калорії. Не можна забувати всілякі соуси, спеції, підливу та соуси, які всі люблять додавати в макарони. Їх калорійність слід розраховувати окремо. Хтось любить наповнювати пасту маслом, хтось - вершками або кетчупом. І якщо поверх натирання сирних макаронів, то ця дія збільшить калорійність страв на кілька десятків калорій.

Наприклад, якщо ви заповнили порцію макаронів столовою ложкою оливкової олії, то калорійність страви збільшиться на 135 Ккал. Якщо додати 30 г вершків, можна додати 50 Ккал. Лічильник калорійності готових запасів досить простий. Потрібно знати калорійність продукту в 100 г і вагу готового продукту для заправки.

Є ще один момент, пов’язаний з приготованою їжею. Потрібно пам’ятати про сіль. Сама сіль має нульову калорійність, але вона дратує смакові рецептори, в результаті порція їжі може збільшитися в 1,5, а то і в 2 рази. Щоб цього не сталося, важливо не переїдати та контролювати розмір порції.