Як схуднути, як обмежити калорії в японському ресторані Femme Actuelle Le MAG
Риба, рис, водорості ... Це нам не може зашкодити, чи не так? І все-таки! Якщо ви не будете обережні, меню суші може швидко стати таким же калорійним, як блюдо швидкого харчування. Наша порада обмежити поломку.
Суші, помилкові союзники для схуднення
Схоже, вони легкі, але все навпаки. У середньому 6 суші коштують 300 ккал, що є цінністю повноцінного легкого харчування (з’ясуйте всі наші ідеї), біль під шоколадом або масляний круасан. І, як правило, коли ми відвідуємо японський ресторан, нас не влаштовують 6 нещасних булочок !
Деякі орієнтири:
- 6 рулонів Каліфорнії з тунцем (оцетований рис + авокадо + сирий тунець + насіння кунжуту) = 250 ккал (із нормою близько 45 Ккал на суші)
- 6 суші з лососем (оцет рис + сирий лосось) = 240 Ккал (з розрахунком приблизно 42 Ккал на суші)
- 1 суші з кальмарами (оцет рис + кальмари) = 1 суші сурімі (оцет рис + сурімі) = 1 суші з креветками (оцет рис + креветки) = 40 Ккал
- 6 огіркових макі (водорості + оцет рис + огірок) = 85 Ккал
- 6 макі лосося (водорості + оцет рис + лосось) = 6 макі тунця (водорості + оцет рис) = приблизно 130 ккал
- 5 сашими лосося (тільки сирий лосось) = 5 саші тунця (тільки сирий тунець) = приблизно 140 Ккал
- 5 саші з морського ляща (просто сирий морський лящ) = 80 Ккал
- 1 хіраші (оцет рис + сира риба + кунжут) = 200 Ккал
- 1 якуторі з яловичини (шашлик) з сиром = 1 якуторі з тунця = 1 якуторі з лососем = 170 Ккал
А супровід ...
- 1 суп місо (паста місо + рибний бульйон + вакаме + тофу + приправа) = 40 Ккал
- 1 маленька миска оцтового рису = 120 Ккал
- 1 с. до с. соєвий соус = 1 порція імбиру = близько 10 Ккал
- 1 маленька чаша капустяного салату = 85 Ккал
Обмежте жирну рибу та рис
Ми це чітко бачимо: не супровід надує рахунок на калорії. Чого слід остерігатись, швидше за все оцет рис: маленька чаша коштує 185 Ккал, що на 70 Ккал більше, ніж маленька чаша білий рис, на пару готова. Тож ми (спробуємо!) Щоб уникнути чіраші, ми віддаємо перевагу сашимі перед суші, макі перед каліфорнійськими ролами.
Крім того, ми обмежуємо жирна риба: ми віддаємо перевагу стравам на основі морського ляща, каракатиць або креветок.
Приклади ?
- Меню "весь лосось": 1 суп місо + 1 маленька миска капустяного салату + 2 суші з лососем + 5 сашими з лосося + соєвий соус (солоний або солодкий) = 355 ккал.
- Меню "Я люблю макі": 1 суп місо + 1 маленька миска капустяного салату + 6 огірків макі + 6 макі тунця + соєвий соус (солоний або солодкий) = 340 Ккал
- Меню "Каліфорнія": 1 суп місо + 1 маленька миска капустяного салату + 6 булочок з каліфорнії з тунцем + 5 саші з морського ляща + соєвий соус (солоний або солодкий) = 380 Ккал
- Меню "Я люблю сашимі": 1 суп місо + 5 саші лосося (або тунця) + 5 саши з морським лящем + 1 маленька миска оцтового рису + соєвий соус (солоний або солодкий) = 380 Ккал
Дієтична їжа (у будь-якому випадку)
Ми це бачили: страва з суші може легко перевищити 800 калорій, якщо ви не будете обережні ... Майже стільки, скільки фаст-фуд! Однак японська кухня приносить нам багато корисних поживних речовин, корисних для нашого здоров'я:
З боку силуету вакаме (морська капуста, яка використовується, зокрема, у макі) - це пригнічувач апетиту природні, як і оцет рис: якщо перший містить розчинні клітковини, другий містить складні вуглеводи, і ці два елементи перетравлюються довго, що відбиває голод і обмежує гризти. Більше того, імбир є термогенною їжею, що означає, що вона підвищує температуру тіла та підсилює обмін речовин, тому дозволяє спалювати більше калорій у спокої. Розумний !
Що стосується здоров'я, то сира риба є прекрасним джерелом "хороших" жирів (омега 3, 6 і 9), які знижують ризик серцево-судинних захворювань. водорості багаті мікроелементами, що сприяють нормальному функціонуванню ендокринної системи. Нарешті, вазабі містить вітамін С, необхідний для організму.