Як швидко знежирити соус (їсти, готувати)

На жаль, у мене немає часу ставити соус на холод на ніч, щоб жировий шар можна було просто зняти, на жаль, мій жировідділювач зламаний. Чи маєте ви підказку, як швидко знежирити соус, який ще теплий?

готувати

9 відповідей

Просто заповніть розпушений набір смаженого, включаючи жир, у 3-літровий мішок із морозильною камерою, який ви попередньо помістили у невелику високу миску кінчиком вниз. Потім відріжте кінчик мішка, що стирчить знизу, так, щоб утворився невеликий отвір (важливо: він повинен мати діаметр лише близько 2-3 міліметрів, інакше соус буде стікати занадто швидко), а потім дайте соусу стекти під жиром і з Коли дійдете до області жиру, витягніть мішок і приберіть його. Завдяки цьому дуже легко точно відокремити жир та смаження.

Тому я б використав кухонний рулет і друшляк, а потім пустив соус сюди. Також повинен принести бажаний результат;-)