Як смачно приготовлена гречка з печінкою

Якщо ви хочете приготувати щось корисне, але не трудомістке, чудовим варіантом буде гречка з печінкою. Гречана крупа - це просто сховище вітамінів, мікро- та макроелементів, а також високоякісних білків. Печінка багата залізом і легше засвоюється, ніж м’ясні продукти. Розглянемо кілька простих рецептів, що економлять час.

Кількість інгредієнтів

Гречка -	скло
Яловича печінка -	300 г.
середні цибулини -	2 штуки.
великі помідори -	3 штуки.
Сіль -	1 TBSP. ложка
мелений перець -	половина чайної ложки
Рослинна олія -	50 мл
Вода -	0,5 л
Час приготування: 35 хвилин	Калорії на 100 грам: 110 Ккал

Ця страва готується легко, і весь процес займає не більше години. І це також можна сміливо назвати дієтою!

Ретельно промийте печінку і наріжте її великими шматочками. Також гречку миємо, кладемо в каструлю, додаємо воду і ставимо на вогонь. Поки крупа вариться, обсмажуємо печінку на сковороді з цибулею протягом 10 хвилин, потім додаємо сіль і перець, розмішуємо і даємо ще 2 хвилини.

Потім натріть помідори на крупній тертці і покладіть їх у печінку та цибулю, тушкуйте 5 хвилин. Смаження готове. Заливаємо нею гречану кашу, трохи варимо, щоб круп наповнювався і вимикався ароматом печінки та овочів.

Ви можете дати йому просочитися протягом десяти хвилин і подати до столу.

Гречка з курячою печінкою

Ця страва корисна і ситна як на обід, так і на вечерю. Якщо чітко дотримуватися рекомендацій рецептів, то куряча печінка стане м’якою і тане в роті. Щоб воно було саме таким, не слід смажити його більше восьми хвилин! Загальний час приготування становить півгодини, оскільки мюслі готується короткий час.

Щоб отримати 4 порції, нам потрібні такі інгредієнти в таких кількостях:

450 грам курячої печінки;
3 зубчики часнику;
2 цибулини;
2 TBSP. Ложка соєвого соусу;
2 TBSP. Ложка меду;
Сіль і спеції за бажанням.

Приготуйте ці продукти, промийте гречку і печінку. Спочатку ми доводимо крупу до кипіння, на одну склянку гречки слід додати дві склянки підсоленої води. Поки вона готується, візьміть бісквіт: видаліть всі прожилки і плівки і наріжте їх невеликими шматочками.

Подрібніть цибулю і обсмажте його до золотистого кольору на розпеченій сковороді, а потім додайте на сковороду подрібнені зубчики часнику. Через три хвилини влити соєвий соус і мед. Добре перемішати. Тепер можна переходити до печінки. Поставте каструлю зверху і варіть на повільному вогні протягом п’яти-семи хвилин, інакше це виявиться жорстким. Нарешті приправте сіллю і спеціями, накрийте кришкою і дайте потіти. Подавайте блюдо і прикрасьте його гілочкою зелені та свіжими овочами.

Гречка з курячою печінкою та грибами

Спробуйте додати гриби до тушонки з печінки! Час приготування коштуватиме стільки ж, але його смак просто чудовий. Для цього надайте всі інгредієнти:

чашка гречки;
150 грам грибів;
0,5 кг печінки;
2 цибулини;
20 грам вершкового масла;
100 г сметани;
Соняшникова олія;
Сіль і перець за смаком.

Як і в попередніх рецептах, спочатку поставте гречку в духовку, у співвідношенні 2 частини води на 1 частину гречки. Поки готується, промити і нарізати печінку на шматочки. Смажте на соняшниковій олії протягом 3 хвилин і додайте сметану, сіль, перець і тушкуйте ще кілька хвилин.

Тепер переходимо до грибів: рубаємо їх тонкими скибочками, цибулю подрібнюємо півкільцями і обсмажуємо все в каструлі на вершковому маслі до золотистого кольору, солимо за смаком. Все, що сталося, додати до крупу і добре перемішати. Подавайте гречку з грибами та печінкою, посипавши зеленою петрушкою.

Прочитайте, як приготувати гречаний суп з куркою та грибами - смачний, поживний та насичений.

А ви знаєте, як варити суп з гливи? Читайте тут.

Соковитий, смачний стейк - дізнайтеся, як правильно приготувати цю страву.

Гречка з печінкою в каструлі

Якщо додати трохи фантазії і зварити гречку в каструлі, то страва вийде «смачними пальчиками». Ось що вам потрібно приготувати:

Теляча печінка - 400 г;
Головка цибулі - 1 штука;
Гречка - 1 склянка;
Відвар - 300 мл;
Лавровий лист - 2 штуки;
сметана - 150 мл;
Сіль і спеції за бажанням.

Добре миємо гречку, додаємо воду і сіль, відправляємо варитися. Але ми не готуємо його, а вимикаємо духовку, коли вся вода закипить. Тепер промийте печінку, обсушіть її серветкою і наріжте скибочками.

Отримані шматочки злегка подрібніть і обсмажте на розпеченій сковороді з додаванням соняшникової олії. Нарізану цибулю висипте півкільцями на ту ж сковороду і варіть до прозорого кольору.

Додайте до печінки ложку сметани, солі, перцю і вимкніть вогонь. Викладаємо неварену гречку в чотири горщики, робимо шар печінки і цибулі, вливаємо в неї весь бульйон і накриваємо шапкою сметани.

Поставте горщики в духовку, попередньо доведену до 180 градусів на півгодини. Готово!

Рецепт мультиварки

У наш час у господині на кухні багато помічників. Якщо ви хочете заощадити свій час, спробуйте рецепт гречки з печінкою на повільній плиті. Калорійність страв невелика. І не будьте обережні, щоб не спалити будь-які продукти. Це займає близько години. Отже, нам потрібно:

2 склянки гречки;
півкілограма телячої печінки;
велика цибулина;
мелений чорний перець;
Сіль за смаком.

Різниця з цим методом полягає в тому, що перше, що ми робимо, це печінка. Моє, ми ріжемо його на шматочки, кладемо в чашу мультиварки. Додайте подрібнений цибулю, сіль і покладіть зверху улюблені спеції.

Закрийте кришку і ввімкніть режим «Смаження», встановивши час на таймері - 15 хвилин. Тим часом давайте переберемо гранолу, вимиємо її і виллємо в миску. Налийте чотири склянки води і встановіть режим «Гасіння» на повільній плиті на 45 хвилин.

В кінці пролунає звуковий сигнал, щоб страву вже можна було подавати і їсти.!

Корисна порада

І наостанок кілька маленьких секретів, щоб зробити страву ще смачнішим: