Як соціальні медіа змінюють культуру харчування - фотографії та фільми
Ти точно знаєш, що сьогодні їли твої друзі - хоча ти не зустрічався особисто місяцями? Тоді ви, безумовно, подивилися стрічку свого акаунта в Instagram, Facebook & Co. Тим часом соціальні медіа перестають бути просто варіантом контакту та тенденцією способу життя, а навпаки, соціальні мережі також все частіше формують культуру харчування. Раптом уже не є незвичним сфотографувати їжу перед першим укусом у ресторані та розкрити її цифровому світові або під впливом впливових людей під час щоденного вибору рецептів. Деякі критики захоплюються ставленням до їжі. Цей новий світ цифрової харчової індустрії відкриває абсолютно нові можливості, але шанувальники соціальних мереж в захваті. Беззаперечно, що це розвиток, який має як переваги, так і недоліки - але перш за все такий, який і так більше неможливо зупинити. Як і часто в житті, девіз звучить так: просто використовуйте найкраще!
Культура обіду між традиціями та цифровим світом
Не дивно, що культура харчування постійно змінюється. Те, що і як їло людство, завжди регулярно змінювалося. Культурні відмінності цілком закономірні і обумовлені тим, що одну і ту ж їжу не можна вирощувати скрізь. Ще кілька десятків років тому було не так просто перевезти овочі через океани або розводити рибу в резервуарі. У зв'язку з цим тривалий час спостерігається фундаментальна зміна культури харчування в західному світі. Але якщо у вас є відчуття, що, принаймні з часів галасу про соціальні мережі, раптом багато людей, особливо молодь, їдять «по-іншому», ви все одно не помиляєтесь. Оскільки Instagram, Snapchat, TikTok, Facebook та всі інші платформи, блоги & Co, які дедалі більше стають цифровим центром життя для молодих поколінь, спричинили зміни у питанні харчової промисловості.
Інфлюенсер і їжа - меч з двома кінцями
Але це далеко не лише приватні користувачі, які прискіпливо фіксують у своїх акаунтах, що вони їдять протягом дня. Натомість це тенденція, яку розпочали так звані інфлюенсери. Те, що почалося з гарної фотографії, щоб приправити власні корми, сьогодні переросло у прибутковий бізнес для деяких з них. Тому вони більше не публікують випадкових фотографій їжі, яку вони їли в ресторані або просто наказали сфотографуватися. Натомість вони роблять цільову рекламу. Для кого? Переважно всі бренди виробляють спеціальні продукти харчування, такі як протеїнові батончики для спортсменів, які отримують користь від цієї тенденції. Але рекламуються також рецепти, журнали про харчову промисловість, харчові добавки, дієтичні програми та багато іншого. Так, власна рекламна індустрія сформувалася, коли мова заходить про впливових людей та продовольство - і це все більше змінює і культуру харчування. Однак ця зміна не завжди є позитивною ...
Небезпека харчової поведінки у соціальних мережах
Насправді не секрет, що подання інфлюенсера не відповідає дійсності, але в кращому випадку являє собою закритий фрагмент його життя. Часто існують навіть цілеспрямовані підступності та шахрайство, щоб обдурити, здавалося б, ідеальне життя. Сюди також входить презентація нереальної харчової поведінки. Деякі впливові особи з фігурами мрій регулярно публікують фотографії нездорової та величезної їжі, які пропонують послідовникам: Ви можете їсти те, що хочете, не страждаючи своїм здоров’ям або не набираючи вагу. Але протилежний приклад ще гірший: впливові особи, що представляються тілом мрії, спокушають, зокрема, жінок, але також і чоловіків, до нереальних ідеалів тіла. Більшість їх шанувальників добре знають, що тут обробляється більше зображень, ніж реальність, але вони все одно застосовують ті самі стандарти до себе. Це викликає збільшення розладів харчування, таких як анорексія. Крім того, послідовники дозволяють своїм зразкам для наслідування приводити їх до нездорових харчових звичок або екстремальних дієт - часто, не ставлячи їх під сумнів. Той факт, що культура харчування все частіше формується соціальними медіа, несе певні небезпеки.
Маркетинг з боку впливових компаній у харчовій промисловості: корисний чи ні?
Отже, до маркетингу інфлюенсерів слід ставитися з обережністю як рекламодавцям, так і самим авторитетам. Зрештою, ви несете велику відповідальність за пропаганду поведінки здорового харчування серед цільової групи. Тому будь-яке повідомлення, яке прямо чи опосередковано пов'язане з харчовою промисловістю, повинно бути критично розглянуте. Оскільки там, де впливові особи без розбору рекламують товари, щоб заробити гроші, вони не тільки ризикують наслідувачів, здоров’я яких страждає від фальшивих взірців, а й серйозно шкодять їхньому іміджу. Тому також має бути в інтересах особи, яка впливає, змінити культуру харчування на краще, а не на негатив. Тоді є численні маркетингові можливості для рекламних компаній. Інфлюенсер-маркетинг давно відіграв важливу роль не тільки в харчовій промисловості, а й кардинально змінив маркетинг. Отже, це прекрасна можливість для харчової промисловості розширити асортимент маркетингу та подати не тільки класичні, але й нові «P». Однак така концепція повинна бути цілісною, а не лише мати форму напівпрофесійного фотографування їжі або довільних публікацій впливового агента.
Але є і блискуча сторона медалі
Як проміжний висновок можна сказати, що вплив соціальних медіа на культуру харчування у західному світі не завжди позитивний. Тим не менше, соціальні мережі забезпечили, що обізнаність щодо цієї теми зростає і що все більше людей, особливо молодих людей, ставлять під сумнів свої харчові звички. Є цільові групи, які наслідують своїм зразкам для наслідування, не ставлячи під сумнів їх публікації, рекомендації тощо. Але є також багато користувачів Instagram або інших соціальних платформ, які набувають певну кількість ноу-хау. Тож ви конкретно вибираєте, якого харчового блогера дотримуватися, яку дієту спробувати чи який рецепт є в домашньому меню. Певною мірою ажіотаж про соціальні медіа зосередив увагу на харчуванні, таким чином гарантуючи, що культура харчування робить більший акцент на стабільності та здоров’ї, наприклад.
Використовуйте соціальні мережі, але "правильно"!
Це має бути девізом, коли мова заходить про соціальні мережі та харчові теми. Це стосується як рекламних компаній, так і тих, хто впливає і, зрештою, їх послідовників. Тому що той, хто підходить до цього питання «правильно», може лише виграти від сучасних змін у культурі харчування. Зрештою, соціальні мережі пропонують набагато більше можливостей здобувати знання, шукати рецепти чи обмінюватися думками з однодумцями, ніж це було можливо лише кілька років тому. Тут користувачі можуть знайти натхнення у своєму щоденному меню чи мотивації до дієти. Соціальні медіа можуть навіть допомогти проти самотності, тому що у кожного, хто ділиться своєю їжею з послідовниками, друзями тощо, раптом більше не виникає відчуття їсти наодинці. У крайньому випадку в цей час навіть запускається відео в прямому ефірі. Зрештою, кожен повинен сам вирішити, чи це збочена форма вираження нової культури харчування чи реальний шанс на поліпшення.
Висновок: культура харчування потребує взірців для наслідування
Справа в тому, що харчові звички користувачів принципово змінились завдяки соціальним мережам і будуть продовжувати це робити. І як часто у житті, ця медаль має дві сторони. Тож наступного разу, коли ви витягнете смартфон, щоб сфотографувати їжу на столі та поділитися нею у своєму каналі, принаймні подумайте, чи надсилаєте ви «правильне» повідомлення - навіть якщо ви лише приватний користувач, а не професійний фактор впливу але особливо звичайно в останньому випадку. Крім того, важливо також критичніше ставити під сумнів повідомлення своїх улюблених (харчових) блогерів та фундаментально інформувати себе про здорове харчування, дієти тощо, а не сліпо довіряти кожному самозваному впливовику. Оскільки при правильних взірцях для наслідування такий розвиток подій може безумовно мати позитивний вплив на культуру харчування!