Як спекти пряникове печиво в домашніх умовах

Деякі випічки пропонують баланс між простотою та смаком, наприклад, пряники. Вони мають насичений медовий аромат. Іноді замість меду кладуть у тісто м’ятну есенцію. Потім готовий продукт має легкий ментоловий смак і аромат.

Також часто можна зустріти пряники з деякими начинками. Загалом кінцевий результат залежить від розслаблення фантазії кондитера.

З нашої статті ви дізнаєтеся про смачні та прості рецепти цієї випічки. Ми також розповімо вам деякі тонкощі процесу їх виготовлення.

Інгредієнти Кількість

пшеничне борошно -	640 грам
кефірний жир -	200 мл
курячі яйця -	3 штуки.
цукор-рафінад -	400 грам
медова рідина -	20 мл
соняшникова олія -	60 мл
цукрова пудра -	120 грам
Бікарбонат натрію -	5 грам
Час приготування: 60 хвилин	Калорії на 100 грам: 650 Ккал

Змішайте гірчицю з двома цілими яйцями та жовтком;

Додати рідкий мед і розмішати до однорідності;

Влийте соняшникову олію і розігрітий кефір. Добре перемішати;

Додайте до кефірної суміші пшеничне борошно і соду;

Швидко замісити м’яке тісто;

За допомогою качалки виконайте отриманий тест, сантиметровий шар.

Погасити склянками маленькі кружечки;

Протріть деко борошном і викладіть на нього борошняні кружечки;

Поставте його в гарячу духовку на 25 хвилин. Зберігайте його при постійній температурі 175 градусів;

За допомогою міксера збийте яєчні білки з цукровою пудрою до пишної піни.

Змастіть пряники білковою глазур’ю.

Познайомте їх з гостями після того, як глазур добре застигне на верху пряників.

Влаштуйте смачне чаювання!

Пряники на кислому молоці з сиром: швидко і смачно

Ми хочемо розповісти вам дуже простий і смачний рецепт випічки пряників. Побалуйте своїх маленьких гурманів.

60 мл рідкого меду;
100 грам маргарину;
480 грам пшеничного борошна;
150 грам цукру-рафінаду;
50 мл жирного кефіру;
200 грам сиру.

Приготування займе 55 хвилин.

Нагріти у вареному кефірі;
Додати маргарин, рідкий мед і сало;
Додати харчову соду;
Варити до однорідності;
Після того, як кефірна речовина трохи охолоне, додайте пшеничне борошно;
Замісити еластичне тісто, злегка липке;
Залиште на холоді на 10 хвилин;
Поверніть його на сантиметрову товщину і наріжте невеликими кружками;
На кожен раунд кладіть невелику кількість солодкого коров’ячого шроту. Краї кожного змастіть збитим яйцем;
З'єднайте дві чашки разом, наповніть всередину. Стисніть пальці краї і просуньте їх всередину виробу;
Проткніть виделкою кожен пряник;
Покладіть сирий продукт у деко, посипаний борошном;
Випікайте в гарячій духовці 15 хвилин при 175 градусах.

Перед подачею насипте цукрову пудру і розпушувач. Пряники готові до вживання.

Влаштуйте смачне чаювання!

М’ята з пряниками на йогурті

Це диво з випічкою занурить вас у дитинство. Пряники за цим рецептом виходять м’якими, ніжними та з легким ментоловим смаком. Побалуйте своїх домочадців цим кондитерським виробом.

200 грам цукру;
320 грам пшеничного борошна;
100 мл жирного кефіру;
60 мл соняшникової олії;
5 мл м’ятної есенції;
5 грамів соди.

Третя частина - це питна рідина;
200 грам цукру;
15 мл лимонного соку.

Все приготування займе 40 хвилин.

Покладіть цукор в гарячий кефір. Поставте його на повільний вогонь. Варити півхвилини при безперервному помішуванні;
Кефірне морозиво. Введіть в неї суть грошей;
Окреме розділення соди з просіяним пшеничним борошном;
Введіть соняшникову олію і кефірну речовину;
Займіться замішуванням еластичної борошняної коми. Вона повинна залишатися трохи на поверхні рук;
Покладіть борошняний продукт у целофан. Відставте його на півгодини в прохолодне місце;
Розділити остигле тісто на 25 маленьких кульок. Це майбутнє пряників;
Покладіть шматочки солінь на деко, застелене промасленим пергаментом. Весь процес займає 15 хвилин при 175 градусах;
Рідкий розчин у поєднанні з цукровим піском. Варити на повільному вогні до загустіння;
Додайте до сиропу лимонний сік. Добре перемішайте цю глазур;
Гарячі продукти заливаємо зверху цукровою пудрою.

Подавайте м’яту у великій красивій мисці.

Влаштуйте смачне чаювання!

М'ясо, фаршироване в духовці - це чудова закуска з будь-якого випадку.

Простий шоколадний торт з какао - рецепти святкової трапези - десерти, які варто спробувати.

У сезон пікніків готуйте салати для шашлику за нашим рецептом.

Рецепт кефірних пряників в домашніх умовах

Для такого рецепту приготуйте знамениті пряники Тула. Здивуйте своїх гостей лікуванням. Запевняємо, ніхто навіть не здогадається, що ви випечете цей шедевр кондитерських виробів.

75 грам цукру-рафінаду;
250 грам пшеничного борошна;
75 мл рідкого меду;
Два курячих яйця;
60 мл жирного кефіру;
200 грам варення;
20 грам вершкового масла;
2,5 грама соди;
5 грам спецій;
Цукровий сироп (для поливу).

На приготування піде 45 хвилин.

Об'ємний лоток заповнений рідиною. Покладіть його в сильний вогонь. Кипіння;
В іншій металевій ємності з меншим обсягом, рафінований мед і жирний кефір. Покладіть його на піддон з гарячою рідиною. Постійно помішуючи, кип’ятіть до утворення піни;
Зніміть медову рідину з водяної бані. Пропустіть його через чистий шматок марлі;
Остудіть суміш до теплого стану;
Додайте цементоване борошно якомога швидше і вимісіть;
В кінці тіста додайте вершковий жир, курячі яйця, соду і спеції. Інтенсивно завершує процес замішування;
Поверніть тісто за допомогою болта на товщину в один сантиметр;
Наріжте його на невеликі прямокутні шматочки;
Розстеліть поверхню кожного блоку фруктів або ягід. Краї борошна зашліфуйте збитим яйцем;
Два прямокутника з’єднуються, пошкоджуючи всередині;
Краї пряників, притиснути пальцями;
Покладіть сирі продукти на деко і відправте їх у гарячу духовку. Випікати 15 хвилин при 175 градусах;
В кінці варіння змастіть цукровим сиропом. Випікайте ще 5 хвилин.

Піднесіть готовий делікатес на великій тарілці.

Влаштуйте смачне чаювання!

Як прикрасити пряники?

Роблячи пряники, багато хто замислюється над тим, як його прикрасити. Найкраще рішення - покрити їх поверхню білковою глазур’ю. Рецепти цього набору страв. Найпростіші:

Візьміть два курячих яйця і 100 грам цукрового піску;
Відокремте білки від жовтка;
Збийте їх з цукровою пудрою, використовуючи міксер, до пишної піни;
В кінці додати чайну ложку лимонного соку;
Акуратно перемішайте, поки не зашкурить;
Глазур готова до вживання.

Після того, як ви підготували білковий полив, змастіть його охолодженими пряниками. Для цієї дії ви можете використовувати гумову щітку або можете просто пом’якшити бадилля для пряників.

Для поливу також використовуйте шоколадну глазур або ягоди. Цей полив трохи складніший. Щоб зробити полив шоколадом, потрібно:

З’єднайте 60 грам цукрової пудри з 10 грамами молочного шоколаду (тертого);
Влити 15 мл густої сметани;
З’єднайте все до однорідності;
Поставте казан з цією речовиною на повільний вогонь. Варити, уникаючи кипіння, 4 хвилини;
Додати 50 грам вершкового масла;
Перемішувати до розм’якшення і знімати з вогню.

Полив зерен готується за тим же принципом, що і шоколад. Тільки замість шоколадного пюре (какао) використовується ягідне пюре.

Пропозиції та поради

Кожен пекар має кулінарні прийоми. Пряники - не виняток. У цьому розділі статті ми поговоримо про складність пряників. Але насправді вони такі:

Використовуйте тільки високоякісне пшеничне борошно. Це не дозволить затемнити остаточну випічку;
Залежно від «мокрих» інгредієнтів вибирайте власну кількість борошна. Зрештою, тісто має бути середньо слабким;
Кефір, перед тим як класти в борошно, трохи нагріти;
Мед повинен використовувати рідину;
Якщо мед у рецепті не вказаний, додайте в тісто спеції, приправи або м’ятну есенцію.

В основному цього достатньо, щоб спекти смачні та красиві пряники. Частіше балуйте своїх домочадців смачним пирогом. Зрештою, немає нічого простішого та смачнішого за пряники, яких ще не винайшли. Ми сподіваємось, що наш матеріал допоможе вам у цій справі. Головне, слідувати нашим пропозиціям, і ви досягнете успіху на найвищому рівні.