Як сушити м’яту перцеву і для чого використовувати трави
Сушка м'яти перцевої - ось як це можна зробити
14 липня 2014 р., 12:42 | миль (IP)
Якщо правильно сушити м’яту перцеву, ви можете насолоджуватися свіжою м’ятою навіть узимку (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Якщо ви сушите м’яту перцеву, ви можете використовувати траву для багатьох напоїв та страв. За допомогою кількох простих основних правил ви можете швидко та легко налаштувати власний базовий запас.
Висушіть м’яту перцеву та запасіться зимовими запасами
Завдяки освіжаючому, перцевому смаку м’ята перцева є однією з найпопулярніших спецій. Якщо ви висадили багаторічник з них у саду або на балконі, протягом літніх місяців ви можете багато використовувати. Якщо ви хочете використовувати власні рулонні папери і взимку, ви можете висушити м’яту перцеву.
Бо незалежно від того, як чай, сироп чи рафінована приправа при готуванні - смачна трава надає м’який смак. В принципі, для сушіння можна використовувати всі частини рослини над землею. Ніжні кінчики пагонів найароматичніші, хоча ви також можете без вагань збирати старі листя. Якщо ви ботанічно кмітливі, чому б не спробувати збирати урожай дикої м’яти. Переконайтесь, що ви не збираєте рослини поблизу швидкісних автомагістралей або подібних місць, оскільки сушка буде концентрувати інгредієнти, тому вам слід абсолютно уникати забруднення.
Правильна техніка
Правильна сушка не є складною. Тим не менше, є кілька основних правил, яких ви повинні дотримуватися для досягнення успіху. Висушуючи м’яту перцеву, вибирайте тепле і повітряне місце. Уникайте прямих сонячних променів, спеки або високої вологості - це може привести до того, що трави в найкоротші терміни стануть непривабливо чорними. Покладіть листя окремо на пергаментний папір або підвісьте цілі гілки догори дном під стелею. Уникайте, однак, зайвого розділення листя, оскільки інакше ароматичні ефірні олії можуть уникнути.
Через два-три тижні трави повинні бути сухими. Якщо ви все зробили правильно, зелений колір та ароматний запах м’яти перцевої збереглися. "Важливо зберігати їх у добре закритому контейнері після того, як вони висохнуть", - заявили експерти з веб-сайту спеціалістів "Gartenbista.de".
Потрібна універсальність
Як класичний, м’ятний чай все ще може бути найвідомішим продуктом, виготовленим з перцевої рослини. У той же час ви можете варіювати пряність з низкою інгредієнтів. Якщо ви любите готувати по-східному, змішайте м’яти перцеві з каррі, соусами або супами. Пряність також можна використовувати для сиропу: кип’ятити один кілограм цукру в одному літрі води і додати дві жмені сухої м’яти. Можна пити сироп розведеним або змішувати його в десерти.