Як те, що ви їсте, може впливати на рак - інформація про здоров’я
Як те, що ви їсте, може вплинути на рак
Рак є однією з основних причин смерті у всьому світі .
Але дослідження показують, що прості зміни способу життя, такі як дотримання здорової дієти, можуть запобігти 30-50% усіх видів раку. .
Зростаючі дані свідчать про те, що певні харчові звички збільшують або зменшують ризик раку.
Більше того, вважається, що харчування грає важливу роль у лікуванні та боротьбі з раком.
Ця стаття висвітлює все, що вам потрібно знати про зв’язок між дієтою та раком.
Вживання занадто багато певної їжі може збільшити ризик розвитку раку
Важко довести, що певні продукти викликають рак.
Однак спостережні дослідження неодноразово вказували, що велике споживання певної їжі може збільшити ймовірність розвитку раку.
Рафінований цукор і вуглеводи
Перероблена їжа з високим вмістом цукру, з низьким вмістом клітковини та поживних речовин пов’язана з вищим ризиком розвитку раку .
Зокрема, дослідники виявили, що дієта, яка спричиняє високий рівень глюкози в крові, пов’язана з підвищеним ризиком кількох видів раку, включаючи рак шлунка, молочної залози та колоректального раку. .
Дослідження понад 47 000 дорослих показало, що ті, хто харчувався дієтою з високим вмістом рафінованих вуглеводів, майже вдвічі частіше помирали від раку товстої кишки, ніж ті, хто харчувався дієтою з низьким вмістом рафінованих вуглеводів. .
Вважається, що підвищений рівень глюкози та інсуліну в крові є фактором ризику раку. Показано, що інсулін стимулює поділ клітин, підтримуючи ріст і поширення ракових клітин і ускладнюючи їх усунення.
Крім того, більш високий рівень інсуліну та глюкози в крові може сприяти запаленню у вашому організмі. У довгостроковій перспективі це може призвести до ненормального росту клітин та сприяти розвитку раку .
Ось чому люди з діабетом - станом, що характеризується високим рівнем цукру в крові та інсуліну - мають підвищений ризик деяких видів раку.
Наприклад, ризик розвитку раку прямої кишки на 22% вищий, якщо у вас діабет .
Для захисту від раку обмежте або уникайте продуктів, що підвищують рівень інсуліну, таких як продукти з високим вмістом цукру та рафіновані вуглеводи. .
Оброблене м’ясо
Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC) вважає оброблене м'ясо канцерогеном - чимось, що викликає рак .
Оброблене м’ясо відноситься до м’яса, яке було оброблено для збереження смаку під впливом солі, затвердіння або копчення. Включає хот-доги, шинку, бекон, хорізо, салямі та деякі смачні страви.
Спостережні дослідження виявили зв'язок між вживанням обробленого м'яса та підвищеним ризиком раку, особливо раку прямої кишки. .
Великий огляд досліджень показав, що люди, які їли велику кількість переробленого м’яса, мали підвищений ризик розвитку раку прямої кишки на 20-50% порівняно з тими, хто їв дуже мало або взагалі не їв. .
Ще один огляд понад 800 досліджень показав, що вживання в їжу лише 50 грамів м’яса щодня - приблизно чотири скибочки бекону чи хот-догу - збільшує ризик розвитку раку прямої кишки на 18%. .
Деякі спостережні дослідження також пов’язують споживання червоного м’яса з підвищеним ризиком раку .
Однак ці дослідження часто не розрізняють оброблене м'ясо та необроблене червоне м'ясо, що призводить до.
Кілька оглядів, що поєднали результати кількох досліджень, показали, що дані, що пов'язують необроблене червоне м'ясо з раком, є слабкими і непослідовними. .
Надмірне харчування
Приготування певних продуктів при високих температурах, таких як смаження на грилі, смаження, їжа, їжа та смаження на грилі, може призвести до утворення шкідливих сполук, таких як гетероциклічні аміни (HA) та кінцеві продукти гликерування (AGE). .
Надмірне накопичення цих шкідливих сполук може сприяти запаленню і може відігравати певну роль у розвитку раку та інших захворювань. .
Деякі продукти харчування, такі як їжа з високим вмістом жиру та білка, а також високоопрацьована їжа, найімовірніше виробляють ці шкідливі сполуки під впливом високих температур.
Сюди входить м’ясо - особливо червоне м’ясо - певні сири, смажені яйця, масло, маргарин, вершковий сир, майонез, олії та горіхи.
Щоб зменшити ризик раку, уникайте спалювання їжі та вибирайте більш м’які способи приготування їжі, особливо при варінні м’яса, наприклад, на пару, тушкуванні або варінні. Маринування їжі може допомогти
Молочні продукти
Кілька спостережних досліджень показали, що велике споживання молочних продуктів може збільшити ризик раку простати .
В одному дослідженні брали участь майже 4000 чоловіків, хворих на рак передміхурової залози. Результати показали, що велике споживання незбираного молока збільшує ризик прогресування захворювання та смерті. .
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити можливі причини та наслідки.
Теорії припускають, що ці результати пов’язані з підвищеним споживанням кальцію, інсуліноподібним фактором росту (IGF-1) або гормонами естрогену у вагітних корів - все це слабо пов’язано з раком передміхурової залози. .
РЕЗЮМЕЗбільшене споживання їжі з високим вмістом цукру та рафінованих вуглеводів, а також оброблене та засмучене м’ясо може збільшити ризик розвитку раку. Крім того, більш високе споживання молочних продуктів пов’язане з раком простати.
Надмірна вага або ожиріння пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку
Окрім куріння та інфекцій, ожиріння є найбільшим фактором ризику раку у всьому світі .
Збільшує ризик розвитку 13 різних видів раку, включаючи стравохід, товсту кишку, підшлункову залозу та нирки, а також рак молочної залози в постменопаузі.
В США, за оцінками, проблеми з вагою становлять 14% та 20% усіх випадків смерті від раку у чоловіків та жінок відповідно.
Ожиріння може збільшити ризик раку трьома ключовими способами:
- Надлишок жиру в організмі може сприяти резистентності до інсуліну. Як результат, ваші клітини не можуть засвоювати глюкозу належним чином, що спонукає їх швидше ділитися.
- Люди, що страждають ожирінням, як правило, мають більш високий рівень запальних цитокінів у крові, що спричинює хронічне запалення та спонукає клітини до поділу. .
- Жирові клітини сприяють підвищенню рівня естрогену, що збільшує ризик раку молочної залози та яєчників у жінок у постменопаузі .
Хороша новина полягає в тому, що кілька досліджень показали, що втрата ваги серед людей із надмірною вагою та ожирінням може зменшити ризик розвитку раку. .
РЕЗЮМЕНадмірна вага або ожиріння є одним з найбільших факторів ризику для багатьох видів раку. Досягнення здорової ваги може допомогти захиститися від розвитку раку.
Деякі продукти містять протиракові властивості
Не існує єдиної харчової добавки для запобігання раку. Швидше, цілісний дієтичний підхід, мабуть, буде найбільш корисним.
Вчені підрахували, що вживання оптимальної дієти проти раку може зменшити ризик до 70% і, ймовірно, допоможе раку відновитись. .
Вони вважають, що певна їжа може боротися з раком, блокуючи кровоносні судини, що живлять рак, в процесі, який називається антиангіогенезом. .
Однак харчування складне і наскільки ефективні певні продукти в боротьбі з раком, залежно від того, як їх вирощують, обробляють, зберігають та готують.
Деякі з основних протиракових груп продуктів харчування включають:
овочі
Спостережні дослідження пов’язують більш високе споживання овочів з меншим ризиком розвитку раку .
Багато овочів містять антиоксиданти та фітохімікати для боротьби з раком.
Наприклад, хрестоцвіті овочі, включаючи брокколі, цвітну капусту та капусту, містять сульфорафан - речовину, яка, як було показано, зменшує розмір пухлини у мишей більш ніж на 50%. .
Інші овочі, такі як помідори та морква, пов’язані з меншим ризиком раку простати, шлунку та легенів. .
фрукти
Подібно до овочів, фрукти містять антиоксиданти та інші фітохімікати, які можуть допомогти запобігти раку. .
Одне дослідження показало, що принаймні три порції цитрусових на тиждень знижують ризик раку шлунка на 28% .
Насіння льону
Насіння льону асоціюється із захисною дією проти певних видів раку і може навіть зменшити поширення ракових клітин. .
Наприклад, одне дослідження показало, що чоловіки з раком передміхурової залози, які приймали 30 грамів - або приблизно 4 1/4 столових ложок - лляного насіння щодня мали повільніший ріст і поширення раку, ніж контрольна група .
Подібні результати були виявлені у жінок, хворих на рак молочної залози .
спеції
Дослідження на зразках та тваринах показали, що кориця може мати протиракові властивості та перешкоджати поширенню ракових клітин. .
Крім того, куркумін, який присутній в куркумі, може допомогти в боротьбі з раком. 30-денне дослідження показало, що 4 грами куркуміну зменшують потенційний рак товстої кишки на 40% щодня у 44 нелікованих людей. .
Квасоля та бобові
Квасоля та бобові містять багато клітковини, і деякі дослідження показують, що більший прийом поживних речовин може захистити від раку прямої кишки. .
Дослідження, проведене понад 3500 людей, показало, що ті, хто їв найбільше бобових, мали на 50% нижчий ризик деяких видів раку. .
горіхи
Регулярне вживання горіхів може бути пов’язане з меншим ризиком деяких видів раку .
Наприклад, дослідження понад 19 000 людей показало, що ті, хто вживає більше горіхів, мають менший ризик смерті від раку. .
Оливкова олія
Багато досліджень показують зв'язок між оливковою олією та зниженим ризиком раку .
Велике дослідження спостережних досліджень показало, що люди, які споживали найбільшу кількість оливкової олії, мали нижчий ризик на 42% порівняно з контрольною групою.
Часник
У часнику міститься алліцин, який, як було показано в дослідженнях пробірки, має протизапальні властивості. .
Інші дослідження виявили зв'язок між споживанням часнику та меншим ризиком розвитку конкретних видів раку, включаючи рак шлунка та простати.
Більше
Є дані, що вживання свіжої риби може допомогти захистити від раку, можливо, завдяки здоровим жирам, які можуть зменшити запалення.
Всебічний огляд 41 дослідження показав, що регулярне вживання риби знижує ризик розвитку раку прямої кишки на 12% .
Молочні продукти
Більшість даних свідчать про те, що споживання деяких молочних продуктів може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки.
Тип і кількість споживаних молочних продуктів є важливими.
Наприклад, помірне споживання високоякісних молочних продуктів, таких як сире молоко, кисломолочні продукти та молоко від корів, що годуються травою, може мати захисний ефект.
Можливо, це пов’язано з вищим рівнем корисних жирних кислот, кон’югованої лінолевої кислоти та жиророзчинних вітамінів. .
З іншого боку, велике споживання молочних продуктів, що виготовляються масово та переробляється, пов’язане з підвищеним ризиком деяких захворювань, зокрема раку. .
Причини цих результатів до кінця не зрозумілі, але можуть бути обумовлені гормонами, що містяться в молоці вагітних корів або IGF-1.
РЕЗЮМЕЖодна їжа не може захистити від раку. Однак вживання дієти, наповненої різноманітними цільними продуктами, такими як фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, спеції, корисні жири, свіжа риба та високоякісні молочні продукти, може зменшити ризик раку.
Трав'яні дієти можуть допомогти захистити від раку
Більше споживання рослинної їжі було пов’язано зі зниженням ризику розвитку раку.
Дослідження показали, що люди, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, мають менший ризик розвитку або смерті від раку.
Фактично, всебічний огляд 96 досліджень показав, що у вегетаріанців та веганів ризик раку може бути на 8% і 15% відповідно.
Однак ці результати базуються на спостережних дослідженнях, що ускладнює виявлення можливих причин.
Вегани та вегетаріанці, швидше за все, їдять більше овочів, фруктів, сої та цільного зерна, що може захистити від раку. .
Більше того, вони рідше вживають їжу, яка була перероблена або перевантажена - два фактори, пов’язані з підвищеним ризиком раку. .
РЕЗЮМЕЛюди, які дотримуються рослинної дієти, такі як вегетаріанці та вегани, можуть мати знижений ризик раку. Ймовірно, це пов’язано з великим споживанням фруктів, овочів та цільного зерна, а також низьким споживанням обробленої їжі.
Правильна дієта може мати сприятливий вплив на людей, хворих на рак
Гіпотрофія та втрата м’язів часто зустрічаються у хворих на рак і негативно впливають на здоров’я та виживання. .
Хоча жодною дієтою не було вилікувано рак, правильне харчування є життєво важливим доповненням традиційних методів лікування раку, сприяє одужанню, мінімізації неприємних симптомів та покращенню якості життя.
Більшість хворих на рак зобов’язані дотримуватися здорової, збалансованої дієти, яка включає велику кількість нежирних білків, корисних жирів, фруктів, овочів та цільного зерна, а також такої, яка обмежує цукор, кофеїн, сіль, оброблені продукти. і алкоголь.
Достатня дієта з високоякісним білком і калоріями може допомогти зменшити атрофію м’язів .
Хорошими джерелами білка є нежирне м’ясо, курка, риба, яйця, квасоля, горіхи, насіння та молочні продукти.
Побічні ефекти раку та його лікування іноді ускладнюють прийом їжі. Сюди входять нудота, хвороби, зміни смаку, втрата апетиту, проблеми з ковтанням, діарея та запор.
Якщо у вас є якісь із цих симптомів, важливо поговорити з зареєстрованим дієтологом або іншим медичним працівником, який може порадити вам, як боротися з цими симптомами та забезпечити оптимальне харчування.
Крім того, хворим на рак слід уникати надмірних добавок вітамінів, оскільки вони діють як антиоксиданти і можуть перешкоджати хіміотерапії, якщо їх приймати у великих дозах.
РЕЗЮМЕОптимальне харчування може покращити якість життя та лікування хворих на рак людей та допоможе запобігти недоїданню. Оптимальним є здорове, збалансоване харчування з достатньою кількістю білка та калорій.
Кетогенна дієта дає певні перспективи для лікування раку, але факти є слабкими
Дослідження на тваринах та ранні дослідження на людях свідчать про те, що нежирна і нежирна кетогенна дієта може допомогти у профілактиці та лікуванні раку. .
Високий рівень цукру в крові та високий рівень інсуліну є факторами ризику розвитку раку.
Кетогенна дієта знижує рівень цукру в крові та інсуліну, що може призвести до того, що ракові клітини будуть голодувати або рости повільніше. .
Насправді дослідження показали, що кетогенна дієта може зменшити ріст пухлини та покращити показники виживання як у дослідженнях на тваринах, так і в пробірках. .
Кілька експериментальних та тематичних досліджень на людях також вказали на деякі переваги кетогенної дієти, включаючи відсутність серйозних побічних ефектів, а в деяких випадках і покращення якості життя. .
Також, схоже, спостерігається тенденція до поліпшення результатів раку.
Наприклад, 14-денне дослідження у 27 хворих на рак порівняло ефекти дієти на основі глюкози з ефектами кетогенної дієти на основі жиру.
Зростання пухлини збільшився на 32% у людей, які дотримувались глюкозної дієти, але зменшився на 24% у тих, хто сидів на кетогенній дієті. Однак докази недостатньо вагомі, щоб довести кореляцію .
Недавній огляд ролі кетогенної дієти у лікуванні пухлин головного мозку дійшов висновку, що вона може бути ефективною для покращення ефектів інших методів лікування, таких як хіміотерапія та опромінення. .
Однак в даний час жодне клінічне дослідження не показує остаточної користі кетогенної дієти для людей, хворих на рак.
Важливо пам’ятати, що кетогенна дієта ніколи не повинна замінювати лікування, рекомендоване медичними працівниками.
Якщо ви вирішили спробувати кетогенну дієту з іншим лікуванням, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом, оскільки дотримання суворих дієтичних правил може призвести до недоїдання та негативно вплинути на результати здоров’я. .
РЕЗЮМЕРанні дослідження показують, що кетогенна дієта може зменшити ріст ракових пухлин і поліпшити якість життя без серйозних побічних ефектів. Однак необхідні додаткові дослідження.
Нижня лінія
Хоча чудодійних продуктів для запобігання раку не існує, деякі дані свідчать про те, що харчові звички можуть забезпечити захист.
Дієта, багата на цілісні продукти, такі як фрукти, овочі, цільні зерна, корисні жири та низький вміст білка, може запобігти раку.
Натомість оброблене м’ясо, рафіновані вуглеводи, сіль та алкоголь можуть збільшити ризик.
Хоча жодною дієтою не було вилікувано рак, дієти на рослинній основі та на кето можуть зменшити ризик або користь від лікування.
Людям, хворим на рак, зазвичай рекомендується дотримуватися здорового збалансованого харчування, щоб підтримувати якість життя та підтримувати оптимальні результати для здоров’я.