Як варити сочевицю Одрі Кухня
Як варити сочевицю ?
Я дуже люблю сочевицю, і ми її багато їмо вдома. Однак, як тільки я готую сочевицю у великій кількості води, вона дуже гаряча, але гарно не витримує холодних салатів. Тому моє рішення для салатів із сочевиці полягає в тому, щоб використовувати салати марки Lunor, які готують на пару і вакуумують, досить просто.
Отож, оскільки у мене була надзвичайно симпатична запіканка «Кліпсо», абсолютно нова протягом декількох місяців, я наважився сказати собі, що сочевиця, приготована на пару - це як цибуля-порей, кабачки чи брокколі, її легко і швидко приготувати.
Тож я поклав марлю на дно мого кошика на пароплаві, додав склянку зеленої сочевиці Puy Bio, додав трохи води в запіканку і поставив газ на 10 хвилин варіння.
Вирок? Сирова сочевиця. Тож я додав ще 10 хвилин варіння, пішов робити нігті, і ось що я знайшов на звуковому сигналі кліпсо, крім ніжного запаху спаленого на кухні ....
Запіканка вся згоріла, бо більше води, а сочевиця ... ще сухіша !
Тож хто є у кого хороша підказка (крім того, щоб продовжувати купувати варену сочевицю), щоб допомогти мені приготувати сочевицю ?