Як ваша дієта збільшує ризик раку - про що говорять дослідження; Вибирай, щоб бути здоровим!
У цій статті я прочитав останні спеціалізовані дослідження, які аналізують взаємозв'язок між їжею та страшною хворобою та дуже чітко пояснюють, що ви повинні завжди мати в холодильнику, коморі та тарілці, і що було б добре купувати та вживати якомога рідше. зовсім не для того, щоб тримати рак на відстані.
Чому ви хворієте на рак?
Як ваша дієта збільшує ризик розвитку раку?
Дослідження (опубліковане в травні 2019 р. JNCI Cancer Spectrum) оцінило нову кількість випадків раку серед американців у віці старше 20 років і пов'язане з нездоровою дієтою до 80 110 (що еквівалентно 5,2% від загальної кількості випадки інвазивного раку, пропорція порівнянна із випадками раку, спричиненого алкоголем).
Дослідження показало, що 7 дієтичних факторів сприяли захворюванню на рак серед цих людей: занадто низьке споживання цільнозернових, фруктів, овочів та молочних продуктів, подвоєне надмірною присутністю червоного та обробленого м’яса та солодких напоїв. Візьмемо їх по черзі!
Цільного зерна
Вибирайте цільнозернові пластівці для найкращого здорового продукту!
Цільнозернові пластівці (овес, пшениця, жито, ячмінь) є здоровим джерелом поживних речовин для здорової товстої кишки. Вони походять не з генетично модифікованих культур, швидко дають відчуття ситості та багаті клітковиною, білком та вітамінами.
Фрукти та овочі
Окрім користі клітковини, фрукти та овочі містять поживні речовини та фітохімікати, які борються з пухлинами: каротиноїди, флавоноїди, вітаміни А, С та Е. Ці природні сполуки зберігають здоров’я шлунково-кишкового тракту (від рота до товстої кишки) та допомагають профілактика раку молочної залози, легенів та сечового міхура.
Дізнайтеся, як правильно зберігати фрукти та овочі, з нашої корисної інфографіки!
Молочні продукти
Молочні продукти містять насичені жири та калорії, але експерти кажуть, що вони можуть бути корисними, коли йдеться про захист товстої кишки, завдяки вмісту кальцію (який регулює рівень вітаміну D і тим самим знижує ризик раку молочної залози) та кислотоутворюючим бактеріям. молочна з кисломолочних продуктів. З іншого боку, занадто велика кількість кальцію пов’язана з підвищеним ризиком раку передміхурової залози (згідно з дослідженнями 2001, 2004, 2005 та 2012 рр.), А інші медичні голоси неохоче рекомендують дієту, багату незбитим молоком і скільки сиру він містить ...
Вибирайте рисове молоко з мигдалем, для продукту без насичених жирів!
Червоне і перероблене м’ясо
Канцерогенна дія цих видів м’яса пов’язана з 3 типами молекул: гетероциклічними амінами, поліциклічними ароматичними вуглеводнями та N-нітрозосполуками. Перші два утворюються в червоному м’ясі (яловичина, свинина, баранина) та переробляються (ковбаси, ковбаси, салямі, шинка, бекон, копчене/консервоване м’ясо) під час варіння при високих температурах; третя молекула відбувається в товстій кишці, коли вона сповнена гемовим залізом (що надає м’ясу червоний колір), нітратами та нітритами. Згадані молекули сприяють збільшенню ризику раку в різних органах (товста кишка, шлунок, підшлункова залоза), викликаючи мутації клітин.
Напої з додаванням цукру
На відміну від інших дієтичних факторів, наведених вище, цукор безпосередньо не викликає рак - він сприяє відгодівлі, а це індукує хронічне запалення організму, виробляючи в організмі прозапальні речовини, підвищуючи рівень інсуліну (що стимулює розвиток клітин) і впливаючи на рівень гормонів.
Здоровий вибір для боротьби з раком
Щоб допомогти вашому організму триматися подалі від раку, не завадить розглянути питання про видалення шкідливої їжі та всієї ультра-обробленої їжі з ландшафту. "Нездорова їжа" - це термін, який об'єднує під своєю парасолькою продукти з великою кількістю калорій (із цукру або жирів) і малою кількістю білків, вітамінів і мінералів. Картопля фрі з гамбургерами, комерційні солодощі, кислі напої, піца та смажене меню з будь-якого фаст-фуду шкідливі для серця, викликають метаболічний дисбаланс та рак.
Їжа, що переробляється, складає 60% калорій у дієтах американців (згідно з дослідженням 2016 року), понад 50% калорій у британській дієті (згідно з дослідженням 2017 року), 50% калорій у дієтах канадців (згідно з дослідженням 2017 року) і все більше людей у решті світу починають їсти так само погано. Але як ви стоїчно протистоїте пончику, наповненому шоколадом з улюбленого магазину? Ну, майте на увазі, що 10% збільшення частки споживаних ультра-оброблених продуктів означає збільшення ризику раку більш ніж на 10% (солодкі напої пов'язані з більшими шансами на рак молочної залози), згідно з дослідженням, проведеним спеціальність (опубліковано в лютому 2018 р. у BMJ).
Коли ви ходите за покупками, вийміть з кошика всі продукти, що містять більше 5 предметів у списку інгредієнтів, терміни, які ви не впізнаєте або важко вимовляєте, добавки, емульгатори, штучні ароматизатори та барвники, тонну цукру, солі та калорій . Припиніть купувати ковбаси, ковбаси, маргарин, соуси та супи швидкого приготування, напівфабрикати, солодкі/пікантні закуски, морозиво, цукерки, тістечка, каші та припиніть пити газовані напої та фруктові соки.
Натомість вибирайте перероблені продукти на мінімальному рівні (наприклад, заморожені овочі) чи взагалі (дослідження, опубліковане в грудні 2018 року у JAMA Internal Medicine, свідчить про те, що часте споживання органічних продуктів знижує ризик раку)!
Всесвітній фонд дослідження раку/Американський інститут досліджень раку рекомендує наступний пакет здорових варіантів, які можуть мати значний вплив на шанси будь-кого з нас захворіти на рак:
підтримання здорової ваги
щоденний раціон, багатий цільнозерновими, овочами, фруктами та бобовими
обмеження обробленої їжі з високим вмістом жиру, крохмалю, солі та цукру (фаст-фуд/нездорова їжа)
обмеження червоного та обробленого м’яса
обмеження солодких напоїв
обмеження вживання алкоголю
добавки не слід використовувати замість здорового харчування, потреби в харчуванні повинні задовольнятися переважно за допомогою дієти
Природне грудне вигодовування є здоровим і рекомендується як матері, так і дитині
Паралельно дотримуйтесь усіх цих порад, адже даремно ви їсте полуницю все літо, якщо хворієте на товсту кишку, часто споживаючи сосиски на сніданок. Вищезазначені дієтичні механізми знижують ризик розвитку раку (але спільні, оскільки вони впливають і доповнюють одне одного), і ви з меншою ймовірністю захворієте, якщо будете слідувати їм. Очевидно, є люди, які живуть здорово і все ще хворіють на рак, а інші курять і п'ють все життя, не хворіючи - адже, як я вже говорив на початку цієї статті, дієта є лише одним із канцерогенних факторів ризику. Зменшення доданого цукру та збільшення кількості споживаної клітковини не є чарівним методом профілактики раку, але здорове харчування може лише допомогти.!