Така - кулінарні рецепти від Teo; s Кухня
Я був щасливим у дитинстві, коли нарешті знайшов снаряди тако, які продаються окремо, а не в наборах тако! Тож я купив їх, не кліпаючи очима, і приготував одну з найсмачніших страв останнім часом ... або так мені сказали, бо я, будучи на дієті, не насолоджувався цією їжею. Якщо чесно, досить важко готувати всі види, а не їсти з них, але це все ... бабуся страждає від краси!
Поки ми не почнемо ефективно готувати рецепт, ми будемо готувати суміш спецій для тако, або приправи тако, яку ми не знаходимо готовою купити (за винятком фантастичної удачі або в мережі), але яку ми можемо приготувати дуже легко. Для заправки тако нам потрібні:
- столова ложка порошку чилі (швидше або менше, залежно від ваших уподобань)
- ½ чайної ложки часникового порошку
- ½ чайної ложки цибулевих пластівців (або цибулі-цибулі-цибулі)
- ¼ чайна ложка пластівців чилі
- ½ чайної ложки сушеної материнки
- ¼ чайна ложка паприки (солодша або пряніша паприка)
- 1 ½ чайної ложки кмину
- чайна ложка солі
- чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
Ви можете знайти всі інгредієнти в магазинах, і все, що вам потрібно зробити, це подрібнити їх разом або добре перемішати в ступці. В результаті вийде дуже ароматна суміш спецій, яка надає м’ясу (особливо фаршу) особливий смак. Я також використовую його для смаженого м’яса 🙂
І після того, як ми отримаємо чудову суміш спецій, ми зможемо приготувати тако!
Інгредієнти для 12 тако:
- 12 снарядів тако
- 500г яловичого фаршу
- велика цибулина, дрібно нарізана
- нарізаний кубиками червоний солодкий перець
- 300 мл соусу тако (ви можете знайти це в гіпермаркеті, в розділі міжнародних продуктів або в соусах)
- ложка суміші спецій для тако
- 2 великі дрібно нарізані помідори
- ¼ салат айсберг, нарізаний соломкою
- 100г тертого сиру Чеддер
У антипригарну сковороду (я використовую керамічні сковорідки) покладіть м’ясо, без жиру, і перемішайте, поки воно не підрум’яниться і не подрібниться. Коли м’ясо змінить колір, покладіть цибулю і перець (якщо ви використовуєте не яловичину, а більш жирне м’ясо, злийте зайвий жир перед тим, як класти овочі) і знову поставте каструлю на вогонь, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, а цибуля не стане напівпрозорий. Потім додайте соус тако і суміш спецій і трохи солі. Все перемішайте і поставте каструлю на середній вогонь, 10 хвилин, або поки суміш не закипить, а смаки не переплетуться. Зніміть з вогню і заповніть кожну оболонку тако до половини (ви побачите, що суміш досягне фіксованого), потім помістіть їх у піднос або жароміцний посуд і випікайте протягом 10 хвилин у духовці, нагрітій до 160 ° C .
Виймаючи тако з духовки, шкаралупу слід злегка підрум’янити, а м’ясна суміш повинна мати скоринку. У кожне тако ми кладемо подрібнені помідори, салат айсберг і тертий чеддер.
Ми подавали тако зі сметаною та халапеньо, але ви можете подати їх із сальсою, гуакамоле, салатом тощо. Я більше не буду вам про них розповідати, я залишу вас із фінальними знімками і чекаю ваших вражень 🙂 Удачі!