Як вдало приготувати пікшу Femme Actuelle MAG

Пікша? Ми говоримо про капітана? Зовсім не! Якщо ви не знаєте вишуканого аромату пікші, ми пропонуємо вам кілька можливостей для приготування смачних рецептів !

Пікша, що це ?

Пікша є не риба строго кажучи. Це насправді пікша, яку переважно ловлять у норвезьких або ісландських водах. Це особливо цінують у скандинавських країнах, в Англії, але це також особливість Верхньої Франції. Пікша перетворюється на пікшу завдяки препарату з димчастими смаками та солоним розсолом. Залежно від регіону пікшу їдять сирою або вареною. Це особливо корисно для здоров'я, оскільки містить багато вітамінів А і В, які відомі своєю дією проти вільних радикалів. Вони також допомагають зберегти здоровий капітал нашого тіла та живлять нашу шкіру та волосся.

З молоком або водою, як вдало приготувати пікшу

Для успішного приготування пікші бажановикористовувати молоко змішуючи його з водою. Якщо спробувати приготувати пікшу лише у воді, вона втратить смак. Готувати його можна лише з молоком, якщо вам більше подобається.

Наповніть каструлю молоком або сумішшю молока та води. Потім нагрівайте легким відваром близько 10 хвилин.
Зливаємо і подаємо з гарячою картоплею або солодким картопляним пюре з ручкою вершкового масла.

Щоб отримати дуже ніжну м’якоть, вибирайте досить товсте філе пікші.

Що робити з пікшею ?

⋙ Відкрийте наш рецепт Парментьє з пікшею

Пікшу приготувати дуже просто. Звичайно, вам повинен сподобатися його димчастий смак, щоб по-справжньому це оцінити. Таким чином, пікша споживається:

на пару, як і інша риба: ми любимо її, бо вона ідеально підходить для легкого, смачного та корисного рецепта;
в каррі з кокосовим молоком: воно приносить смак далеких країн і дозволяє варіювати рецепти. Це також можливість змусити дещо непокірливих дітей їсти рибу;
в супі: любителям супів з характером сподобається густий пікшевий суп. Взимку він зігріває і затримує шлунки;
у фаранді риби: підготуйте добірку вареної синьої риби, яку ви намалюєте, щоб зробити смачну тарілку;
в сендвічі: змінити традиційні шинку та масло. Виберіть тонкі скибочки пікші, які ви поєднаєте зі свіжим огірком і невеликою кількістю моцарели. Щоб оживити, вибирайте додати трохи старомодної гірчиці;
в тартарі: так само, як лосось, тунець або свіже м’ясо, ви можете зробити тартар з копченої пікші! Ви можете здивувати своїх гостей цими неповторними смаками.

⋙ Дізнайтеся наш рецепт макаронних виробів з пікші

Наші улюблені рецепти

⋙ Відкрийте наш рецепт мідози з пікші

Для розміщення пікші ми рекомендуємо такі рецепти, які ми перевірили для вас !

Підсмажте два пучки зеленої спаржі з цибулею та часником у великій сковороді протягом 15 хвилин. Зварити пікшу і зняти шкіру. Змішайте два препарати та додайте кілька рожевих ягід перед подачею ще гарячою.
Солодкий солодкий рецепт із запеченим яблуком у пікші. Приготуйте скибочки цільнозернового хліба, які ви намажете естрагонним маслом. Подрібніть пікшу. Розмістіть яблука на 1/3 висоти і обробіть їх серцевиною. Наповніть їх фаршем пікші і однією-двома каперсами. Розкладіть яблука на формі для запікання, покладіть кришки на яблука і випікайте 20 хвилин. Подавайте яблука гарячими поруч зі скибочками естрагонного хліба.
Пов’яжіть пікшу з м’ясом, спробувавши рецепт пікші із зеленою сочевицею та беконом на грилі !

У О-де-Франс ми часто смакуємо копчену оселедець, також відому як кіппери, з розрізаною запеченою картоплею, увінчану щіпкою вершкового масла і трохи свіжої петрушки. Пікшу можна також подавати, дотримуючись цього надзвичайно простого рецепту. Це ідеальний рецепт, якщо у вас є гості в останню хвилину.