Як ви користуєтесь морозильною камерою Ariane Grumbach
Я часто запитую своїх пацієнтів про використання ними морозильної камери. Справді, мені здається, що це організатор, який сприяє здоровому та різноманітному харчуванню. Досить багато людей цього взагалі не мають. На жаль, це часто люди, яким це найбільше потрібно, наприклад одинаки з напруженим графіком, імпровізованими прогулянками та відсутністю бажання готувати їжу до кожного прийому їжі.
Серед тих, у яких є такий, будь то лише відсік або велика незалежна морозильна камера, застосування різне. Існує:
- порожня морозильна камера, іноді наповнена морозивом влітку або готовими продуктами на допомогу.
- морозильна камера, повна готових до вживання продуктів, смажених овочів, піци, екзотичних страв ...
- морозильна камера, завантажена мега порціями їжі, придбаної безпосередньо, наприклад, шматками м’яса.
- морозильна камера, наповнена сирими продуктами, нарізаними овочами, «розпареними мисками», рибним філе, стейками з фаршу, які ми купуємо сповнені добрих намірів, але не маємо сміливості готувати ввечері, щоб зробити їх приємними та смачними.
- морозильна камера, повна цих різноманітних елементів, але ви забуваєте, що ніколи не думаєте йти на дослідження, крім випадків, коли ви вже не можете вкласти в неї щось нове.
- а потім морозильник, багатий домашніми препаратами, який буде розморожений і готовий до використання. Що видається мені найбільш практичним повсякденним використанням. Однак смішно бачити, що це дуже корисне використання багато людей не помічають. Здається, що багато хто навіть постійно блокується, коли я згадую інтерес суб’єкта. Безперечно, питання сімейного використання, яке передавалось чи ні. Відсутність рефлексу раптово, навіть страх не знати, як це зробити.
Нічого складного, хоча. Потрібно мати кілька відповідних контейнерів, експрес-або перероблені пластикові коробки, пакети різних розмірів. Нехай заморожена страва охолоне. Не перевантажуйте контейнер і добре закрийте його. Напишіть на ньому, що це (ілюзорно вірити, що ми це запам’ятаємо!). І плануйте вивести його знову без зайвих затримок.
Зі свого боку, я не спілкувався з цим питанням: у моїх батьків була лише невелика морозильна камера, завжди порожня, крім кубиків льоду, а мама купувала виключно свіжі продукти і ходила на ринок тричі на тиждень. Але я змінив свій спосіб роботи! Наслідуючи приклад пана також, більш досвідченого в цьому питанні. Перш ніж переїхати, я мав близько двадцяти років дуже практичну невелику комбінацію холодильників і морозильників із трьома великими ящиками. Я використовував його для зберігання домашніх страв, а також сирих продуктів від містера П. (рубана цибуля, трохи овочів, фруктів ...). Відтоді, як я переїхав, це дуже змінилося, не шукаючи цього: з одного боку, у мене є лише невеликий відсік у верхній частині мого холодильника. До того ж я набагато більше схильний купувати майже виключно свіжі продукти. Нарешті, у мене немає магазину Mr P так близько. Тож я навіть не ступав туди більше року і лише нещодавно повернувся купувати екзотичні фрукти, щоб приправити смузі.
Я можу засвідчити, що навіть маючи просте відділення, ми можемо зберігати кілька предметів, які полегшать життя. Це, наприклад, те, що я часто пропоную, а також практикую:
- завжди готуйте ще одну або дві порції, коли готуєте страву, яку можна заморозити, наприклад все, що гаситься на повільному вогні. Наприклад, я готую запіканки, тагіни, овочеві карі, заморожую ті порції, які будуть готові до використання з невеликою кількістю рису, манної крупи, лободи тощо. Суп також можна заморозити (якщо він не містить картоплі, не підходить для заморожування).
Тушковані овочі, придатні для заморозки
- заморозьте несподіване залишкове блюдо, замість того, щоб змушувати себе допивати його протягом декількох днів, не дуже бажаючи цього. Це цікаво не тільки для солоного, але і для торта, який буде дуже добре заморожений на шматки і який ми будемо раді знайти знову через кілька днів.
Торт набагато краще, якщо ви не змусите себе його закінчити
- купуйте хороший хліб і заморожуйте його нарізаним, а не купуйте хліб щодня і обмежуйтеся багетом із найближчої пекарні.
Коли я їду в Бричетон, я роблю трохи запасів на кілька днів і трохи морозильної камери
- вимити, нарізати, подрібнити, навіть бланшувати овочі що ми купили в кількості або що ми вирішили не використовувати відразу. Я нарізаю скибочками або нарізаю залишки цибулі, кубики ревеню або гарбуза.
- заморозити залишок соусу або іншого спред, песто, хумус, ... а також приготовлені бобові, що я роблю, наприклад, якщо готую велику кількість нуту.
А ти, чим ти користуєшся морозильній камері ?