Як ви робите найпорожніші пісні пампушки, як у бабусі в країні! ВПЛИВ

Рецепт пухнастих пісних пончиків є прикладом того, що ви можете з’їсти смачний десерт, навіть якщо ви не їсте продуктів тваринного походження. Ті, хто готував цей рецепт раніше, кажуть, що між класичними та пісними пончиками немає різниці, і це пов’язано з соєвим молоком, яке надає особливу ніжність, а також з кокосовою олією, яка ароматизує.

Як зробити найбільш пухнасті пісні пончики

Крім того, враховуючи, що вони готуються із суміші дієтичного борошна та білого борошна, ці пісні пончики приносять в організм споживання клітковини, підтримуючи процес перетравлення їжі, і якщо їх порошкоподібити ріжком, їх солодкість матиме більше менше калорій, ніж цукор.

Інгредієнти пісних пончиків

250 г дієтичного пшеничного борошна
250 г білого пшеничного борошна
350 мл соєвого молока
3 столові ложки кокосової олії
10 г сухих дріжджів
3 столові ложки цукру-сирцю
пів чайної ложки солі
ванільна есенція
апельсинова цедра або лимон
цукрової пудри-сирцю, для присипки в кінці
кароб для порошку в кінці, за бажанням

Як приготувати пісні пончики

Помістіть сухі дріжджі в тепле соєве молоко, додайте цукор і три столові ложки білого борошна, потім трохи перемішайте для гомогенізації і залиште склад у теплому місці на 10 хвилин або поки він не набрякне і не утворить зверху певну піну. Після того, як дріжджі набрякли, додайте решту борошна, розтоплене кокосове масло, сіль, ванільну есенцію та цедру апельсина або лимона, після чого вимішуйте тісто не менше десяти хвилин. Коли тісто достатньо замішується, воно стає компактним, має трохи еластичну консистенцію і легко відривається від країв миски. Потім його залишають відпочивати.

Потім покладіть тісто в посудину, посипану невеликою кількістю борошна, накрийте харчовою плівкою і залиште підніматися в теплому місці подалі від струму, поки воно не подвоїться в об’ємі.

Після того, як тісто піднялося, вийміть його на робочу поверхню, посипавши борошном, і за допомогою качалки викладіть в нього лист товщиною в палець.

З листа, вирізаного спеціальною формою або за допомогою склянки, кружки потрібного розміру. Вийміть решту тіста, перекройте і знову виріжте, поки не закінчите всю композицію.

Дайте формам пампушок відпочити ще 20 хвилин, а потім обсмажте з кожного боку на масляній бані на середньому вогні. Коли вони підрум’яняться з обох сторін, тоді видаліть їх на паперові рушники та порошок у гарячому вигляді з цукром або ріжковим деревом.

Пончики не можна залишати смажитися більше 40-60 секунд, оскільки вони будуть горіти. Не перегрівайте плиту. Не натискайте їх на сковороду, щоб вони добре росли. Ви також можете запекти їх у духовці, на папері для випічки.